Collection: Pois et pousses

La collection Pousses est dédiée aux graines qui donnent des pousses robustes et savoureuses - généralement récoltées un peu plus tard que les jeunes pousses pour profiter d’une tige et de feuilles plus consistantes. Parmi celles-ci, les pousses de pois et les pousses de tournesol sont particulièrement prisées, devenues très populaires dans les salades, les sautés et comme garnitures croquantes. Dans cette collection, vous trouverez des variétés de pois de qualité supérieure (comme le pois vert et le pois moucheté) sélectionnées pour leurs pousses tendres, ainsi que des graines de tournesol (huile noire) qui produisent des germes robustes au goût de noisette. Les pousses sont appréciées tant par les agriculteurs urbains que par les chefs professionnels car elles apportent volume et texture. Pour les cultivateurs amateurs, ces graines sont très gratifiantes - les pousses de pois et de tournesol sont faciles à cultiver en plateaux, et vous pouvez obtenir une forêt dense de pousses en 10 à 12 jours avec un minimum d’effort. Elles sont aussi tolérantes : les pois, par exemple, germent même dans des conditions basiques et ne nécessitent pas d’éclairage spécial pour développer leurs feuilles vert pâle et succulentes. Les chefs apprécient que les pousses se conservent plus longtemps après la récolte comparé aux jeunes pousses délicates, ce qui les rend pratiques pour l’approvisionnement des restaurants. Nous incluons également d’autres pousses spécialisées dans cette catégorie, comme les pousses de maïs soufflé (pousses de maïs jaune doux cultivées dans l’obscurité pour un goût sucré unique) ou la laitue de sarrasin (tiges tendres rosées avec des feuilles acidulées) pour les cultivateurs aventureux.

Attendez-vous à des récoltes éclatantes : par exemple, les pousses de tournesol sont riches en protéines et offrent un croquant satisfaisant, souvent utilisées comme base pour les salades de jeunes pousses. Toutes les graines de la collection Pousses ont une forte capacité de germination et sont souvent disponibles en gros conditionnements (car de nombreux producteurs commerciaux de jeunes pousses achètent pois et tournesol en grande quantité pour leurs cultures). Avec ces graines, vous pouvez cultiver un plateau dense de pousses qui rehaussera le croquant et la valeur nutritive de n’importe quel plat, que vous garnissiez une soupe à la maison ou fournissiez un café local en verdure fraîche.