Helianthus annuus

Tournesol - graines de micro-pousses

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    De grosses pousses de tournesol croquantes, issues de grosses graines striées, au goût doux et noiseté, prêtes en 8–10 jours.

    De grosses graines striées qui donnent des tiges épaisses et juteuses ainsi que de larges cotylédons.
    De la graine à la récolte en 8–10 jours, après un trempage de 4–8 heures et 3–4 jours sous un poids.
    Semez 150 g par plateau de 25 × 50 cm. Nous avons vérifié cette quantité dans nos propres plateaux de test.
    Un goût doux et noiseté, avec un vrai croquant. Délicieuses en collation, dans les salades, les sandwichs et les bols de céréales.
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    Sunflower - microgreens seeds for growing

    Détails

    De grosses pousses de tournesol croquantes, issues de grosses graines striées, au goût doux et noiseté, prêtes en 8–10 jours.

    De grosses graines striées qui donnent des tiges épaisses et juteuses ainsi que de larges cotylédons.
    De la graine à la récolte en 8–10 jours, après un trempage de 4–8 heures et 3–4 jours sous un poids.
    Semez 150 g par plateau de 25 × 50 cm. Nous avons vérifié cette quantité dans nos propres plateaux de test.
    Un goût doux et noiseté, avec un vrai croquant. Délicieuses en collation, dans les salades, les sandwichs et les bols de céréales.
    CARACTÉRISTIQUES

    Graines

    Nom courant Micro-pousses de tournesol (striées)
    Nom botanique Helianthus annuus
    Type de graines Conventionnelles, non traitées, sans OGM
    Graines par gramme env. 14

    Culture

    Difficulté Modérée — nécessite un trempage, un poids et un peu d’aide pour retirer les coques
    Substrat de culture Terreau ou fibre de coco
    Densité de semis 150 g de graines sèches par plateau de 25 × 50 cm (1020), plage de 130–160 g ; environ 12 g par 10 × 10 cm
    Trempage 4–8 heures dans de l’eau fraîche, puis égoutter
    Obscurité 3–4 jours sous un couvercle lesté
    Température 18–22 °C
    Récolte 8–10 jours après le semis, lorsque les cotylédons sont ouverts et avant l’apparition des premières vraies feuilles
    Rendement env. 400–500 g par plateau, selon la lumière et les conditions

    Goût et couleur

    Saveur Douce et noisetée ; très croquante et juteuse
    Couleur Tiges épaisses, du crème pâle au vert clair, et larges cotylédons vert foncé
    À PROPOS

    Il s’agit d’un tournesol à graines striées, la variété à grosses graines dont la coque est striée de gris. Plus grosses que les graines oléagineuses noires, elles comptent environ 14 graines par gramme et donnent de plus grandes pousses : des tiges épaisses et juteuses, ainsi que de larges cotylédons vert foncé, au goût doux et noiseté et au croquant prononcé.

    D’un point de vue botanique, chaque graine de tournesol est un petit fruit : la coque striée en constitue la paroi, et la véritable graine se trouve à l’intérieur. En poussant, la plantule doit se débarrasser de cette coque. Chez le tournesol à graines striées, elle est plus épaisse que chez les variétés à graines oléagineuses noires, et davantage de coques restent donc accrochées aux feuilles. Un poids sur le couvercle, un début de culture humide à la lumière et un léger brossage à la main suffisent à en retirer la plupart.

    Le bon moment est essentiel pour le tournesol. Coupez les pousses 8–10 jours après le semis, lorsque les cotylédons sont complètement ouverts et avant l’apparition des premières vraies feuilles : ensuite, elles deviennent vite filandreuses et amères.

    EN CUISINE

    Dégustez crues les pousses de tournesol à graines striées : une poignée en collation, comme base croquante pour une salade, ou glissées dans des sandwichs, des wraps et des bols de céréales. Assez robustes, elles accompagnent aussi bien les sauces crémeuses, les vinaigrettes acidulées que les plats chauds. Conservez-les au sec dans une boîte fermée au réfrigérateur et consommez-les dans la semaine environ.

    CONSEILS DE CULTURE
    1 Pesez 150 g de graines sèches (130–160 g), rincez-les et faites-les tremper dans de l’eau fraîche pendant 4–8 heures. Ne les laissez pas tremper beaucoup plus longtemps, surtout dans une pièce chaude, car elles pourraient commencer à fermenter. Égouttez-les bien.
    2 Remplissez un plateau de 25 × 50 cm avec 3–4 cm de terreau humide ou de fibre de coco, tassez et égalisez la surface, puis répartissez les graines trempées en une seule couche dense : elles peuvent se toucher, mais ne doivent pas se chevaucher.
    3 Couvrez avec un deuxième plateau et posez dessus un poids de quelques kilos. Gardez le plateau à l’obscurité, à 18–22 °C, pendant 3–4 jours, et vérifiez chaque jour que le substrat reste humide.
    4 Lorsque les pousses soulèvent le poids, retirez le couvercle et placez le plateau sous une lampe de culture ou près d’une fenêtre lumineuse. Arrosez par le bas, gardez la surface légèrement humide pendant un jour ou deux pour ramollir les coques, puis passez doucement la main sur les pousses pour détacher celles qui restent accrochées.
    5 Récoltez 8–10 jours après le semis, lorsque les cotylédons sont complètement ouverts et avant l’apparition des premières vraies feuilles. Coupez juste au-dessus du sol avec un couteau bien aiguisé et retirez les coques encore accrochées aux feuilles.

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      Graines sûres à haute germination. Nous proposons également un large choix de graines certifiées biologiques.

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