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Pisum sativum

Pois verts - graines de jeunes pousses

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    Craquez, croquez, douceur — les pousses de pois sont le jardin dans un plateau.

    Très facile à cultiver avec une vigueur élevée — l’une des micro-pousses les plus indulgentes et gratifiantes pour tous les niveaux de cultivateurs.
    Prêtes à être récoltées en seulement 9–14 jours après le semis, offrant un couvert généreux et luxuriant de pousses hautes avec vrilles enroulées.
    Riche en vitamine C, folate, vitamine K, protéines végétales et fibres alimentaires — un ajout nutritionnel vraiment complet aux repas quotidiens.
    Saveur intensément sucrée de pois avec un croquant juteux satisfaisant — parfaites crues dans les salades, sandwiches et sautés, ou comme garniture spectaculaire sur n’importe quelle assiette.
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    Détails

    Craquez, croquez, douceur — les pousses de pois sont le jardin dans un plateau.

    Très facile à cultiver avec une vigueur élevée — l’une des micro-pousses les plus indulgentes et gratifiantes pour tous les niveaux de cultivateurs.
    Prêtes à être récoltées en seulement 9–14 jours après le semis, offrant un couvert généreux et luxuriant de pousses hautes avec vrilles enroulées.
    Riche en vitamine C, folate, vitamine K, protéines végétales et fibres alimentaires — un ajout nutritionnel vraiment complet aux repas quotidiens.
    Saveur intensément sucrée de pois avec un croquant juteux satisfaisant — parfaites crues dans les salades, sandwiches et sautés, ou comme garniture spectaculaire sur n’importe quelle assiette.
    TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

    Spécification générale

    Nom commun Pousses de micro-pousses de pois verts
    Nom botanique Pois sativum
    Type de graine Conventionnel, non traité, non-OGM
    Couleur tige/feuille Tiges vigoureuses vert pâle avec vrilles enroulées ; feuilles larges et épaisses
    Saveur & texture Saveur de pois sucrée ; très croquante et juteuse
    Nombre de graines par 10 g ≈40–64 graines (≈4–6,4/g) selon la variété et la taille du lot de graines

    Données de culture

    Difficulté Très facile — vigueur élevée
    Milieu préféré Terreau ou fibre de coco ; contact ferme entre la graine et le substrat essentiel
    Densité de semis (plateau 1020) 300 g par plateau 1020 (25×50 cm) — limite haute de la gamme commerciale, confirmé par des producteurs commerciaux dédiés
    Densité de semis (10x10 cm) ≈24 g par 10×10 cm
    Rendement attendu ≈500–800 g par plateau 1020 (le rendement dépend fortement des conditions de culture, de la hauteur des pousses à la récolte et du substrat utilisé)
    Trempage Oui : 8–12 heures dans de l’eau fraîche ; bien égoutter avant de planter
    Jours d’obscurcissement 3–4 jours (empilé avec poids)
    Arrosage, pH & Température Maintenir uniformément humide, sans détremper ; arrosage par le bas recommandé une fois établi. pH 6,0–6,5. Température 18–22 °C avec un flux d’air constant.
    Temps de germination 2–3 jours après trempage
    Temps de récolte 9–14 jours

    Santé & Nutrition

    Vitamines Vitamine A (caroténoïdes/bêta-carotène), vitamine C, vitamine K, folate
    Minéraux Potassium, fer, calcium, phosphore, manganèse, magnésium
    Composés notables Protéines végétales et fibres alimentaires ; polyphénols et antioxydants (dont bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine) ; sucres naturels
    Bienfaits pour la santé Soutient la fonction immunitaire (vitamine C), la santé osseuse (vitamine K, calcium, phosphore), le confort intestinal (fibres alimentaires), la santé cardiovasculaire (potassium, fibres, antioxydants) et la réparation musculaire (protéines végétales)
    À PROPOS

    Les pousses de micro-pousses de pois verts sont parmi les cultures les plus satisfaisantes que vous puissiez cultiver : de grosses graines qui prennent vie presque du jour au lendemain, poussant des tiges épaisses vert pâle couronnées de larges feuilles plates et des vrilles caractéristiques qui les rendent immédiatement reconnaissables. Croquez une pousse fraîchement coupée et vous obtenez une explosion inimitable de douceur de pois frais du jardin — juteux, croquant et pur, comme écosser des pois en juin condensé en une seule bouchée. Elles se prêtent aussi bien à être ajoutées crues dans une salade de printemps, empilées sur une tartine d’avocat écrasé, ou flétries pendant dix secondes dans un sauté au sésame et gingembre en toute fin de cuisson. Avec des rendements aussi généreux, une méthode de culture facile pour débutants, et une saveur qui convertit vraiment les sceptiques dès la première dégustation, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour remplir un plateau.

    INSTRUCTIONS DE CULTURE
    1 Mesurez vos graines sèches et faites-les tremper dans un grand bol d’eau fraîche pendant 8 à 12 heures — vous serez étonné de la quantité d’eau que ces graines dodues absorbent. Égouttez-les très soigneusement ensuite ; rester dans l’eau stagnante est l’ennemi d’un bon bac de pois.
    2 Remplissez votre bac avec quelques centimètres de terre humide ou de fibre de coco et tassez fermement avec un pilon plat ou le fond d’un bac de rechange pour créer un lit uniforme et compact — ce contact ferme est le secret d’une germination uniforme et droite.
    3 Répartissez vos graines trempées sur la surface en une couche dense unique de façon à ce que les graines se touchent sans se superposer. Pressez doucement le lit une fois de plus. Vous pourrez déjà sentir l’arôme frais, vert et de haricot des graines gonflées.
    4 Empilez un second bac par-dessus et ajoutez un poids d’environ 2 à 3 kg (des livres, des bouteilles remplies d’eau ou une brique conviennent parfaitement). Gardez le bac dans l’obscurité à 18–22 °C pendant 3 à 4 jours. Lorsque vous soulevez le couvercle au 3e jour, vous trouverez des pousses pâles et impatientes déjà hautes de plusieurs centimètres — pressant contre le couvercle comme si elles étaient désespérées de sortir.
    5 Retirez le poids et le couvercle, brumisez ou arrosez légèrement par le dessous, puis placez le bac sous vos lampes de culture ou dans un endroit lumineux. Regardez les pousses pâles verdir magnifiquement au cours des 12 à 24 heures suivantes à mesure que la chlorophylle envahit les feuilles — c’est l’une des transformations les plus satisfaisantes dans la culture des micro-pousses.
    6 Arrosez en versant dans le bac inférieur plutôt qu’en arrosage aérien une fois que les pousses sont bien établies — cela garde la canopée sèche, réduit tout risque de moisissure, et encourage les racines à s’enfoncer vers le bas. Maintenez une température stable entre 18 et 22 °C avec une bonne circulation d’air autour du bac.
    7 Récoltez entre le 9e et le 14e jour lorsque les pousses mesurent 10 à 15 cm de hauteur et que les vrilles commencent à s’enrouler. Utilisez un couteau bien aiguisé ou des ciseaux pour couper juste au-dessus du niveau du sol, tenez la botte avec l’autre main, et profitez de cette explosion de parfum frais et sucré de pois dès que la lame traverse.

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