Samling: Ärtor och skott

Skott-kollektionen är tillägnad frön som växer till kraftiga, smakrika skott – vanligtvis skördas de lite senare än mikrogroddar för att njuta av en mer rejäl stjälk och blad. Huvudexemplen är ärtskott och solrosskott, som har blivit otroligt populära i sallader, wokrätter och som krispiga garneringar. I denna samling hittar du förstklassiga ärtsorter (såsom gröna ärtor och fläckiga ärtor) framavlade för mjuka skott, samt solrosfrön (svartolja) som ger kraftiga, nötaktiga groddar. Skott är en favorit både bland stadsträdgårdsmästare och professionella kockar eftersom de tillför stor volym och textur. För hemmaträdgårdsmästare är dessa frön mycket givande – ärt- och solrosskott är lätta att odla i brickor, och du kan få en tät skog av skott på 10–12 dagar med minimal ansträngning. De är också förlåtande: ärtor, till exempel, gror även under enkla förhållanden och kräver inte särskild belysning för att utveckla sina saftiga, ljusgröna blad. Kockar uppskattar att skott har längre hållbarhet efter skörd jämfört med ömtåliga mikrogroddar, vilket gör dem praktiska för restaurangförsörjning. Vi inkluderar även andra specialskott i denna kategori, som popcornskott (gula, söta majsskott odlade i mörker för en unik söt smak) eller bovete-sallad (mjuka rosa stjälkar med syrliga blad) för de äventyrliga odlarna.

Förvänta dig livfulla skördar: till exempel är solrosskott rika på protein och har ett tillfredsställande krisp, ofta använda som bas i mikrogroddssallader. Alla frön i Skott-kollektionen har hög grobarhet och finns ofta i storpack (eftersom många kommersiella mikrogroddsodlare köper ärt- och solrosfrön i bulk för sina verksamheter). Med dessa frön kan du odla en tät bricka med skott som höjer krispet och näringen i vilken rätt som helst, vare sig du toppar en soppa hemma eller levererar färska gröna blad till ett lokalt café.