Hydroponische Microgreens vs. Microgreens in Erde: Welches System ist

Eine der wichtigsten Entscheidungen für fortgeschrittene Microgreen-Gärtner ist die Wahl des idealen Wachstumsmediums und -systems. Ist Hydrokultur besser als Erde für Microgreens? Die Antwort ist nicht pauschal – sowohl Hydrokultur- als auch Erde-Methoden haben ihre Vor- und Nachteile. In diesem Artikel vergleichen wir die hydroponische und erdbasierte Microgreen-Produktion hinsichtlich Wachstumsleistung, Geschmack, Kosten und Umweltauswirkungen. Am Ende wissen Sie besser, welches System (oder welche Kombination) am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.

Wachstumsraten und Renditevergleich

Wenn schnelles Wachstum und maximaler Ertrag Ihre Priorität sind, ist Hydrokultur die perfekte Lösung. In einem Hydrokultursystem haben Pflanzen direkten Zugang zu Wasser und Nährstoffen, was das Wachstum beschleunigen kann. Viele Züchter beobachten, dass Microgreens in gut geführten Hydrokultursystemen etwas schneller wachsen und dichter gesät werden können, was potenziell zu höheren Erträgen pro Schale führt. Da sich Nährlösung und pH-Wert in der Hydrokultur fein abstimmen lassen, kann jede Microgreen-Pflanze theoretisch optimales Wachstum erreichen, ohne um Ressourcen zu konkurrieren. Außerdem sind Hydrokulturschalen oft sehr platzsparend (keine sperrige Erde, die Platz wegnimmt), was in einer vertikalen Farm etwas mehr Pflanzfläche oder Stapelbarkeit ermöglichen kann.

Microgreens aus Erde hingegen neigen zu einem etwas langsameren oder variablen Wachstum – die Wachstumsrate kann von der Bodenqualität und der mikrobiellen Aktivität im Boden abhängen. „Langsamer“ ist jedoch relativ; die meisten Microgreens wachsen auch in Erde in 7–14 Tagen erntereif, was ausreichend schnell ist. Erde wirkt als Puffer und sorgt für eine natürliche, schonende Nährstofffreisetzung. Viele Grower stellen fest, dass Microgreens aus Erde mit den richtigen Methoden gleichbleibende Ergebnisse liefern. Der Ertrag (gemessen am Gewicht pro Schale) unter Erde kann bei vielen Sorten genauso hoch sein wie im Hydrokulturanbau, insbesondere bei optimierter Saatdichte und Bewässerung.

Ein wichtiger Punkt: Microgreen-Samen enthalten viele gespeicherte Nährstoffe, die das anfängliche Wachstum unterstützen. In einem kurzen 10-tägigen Wachstumszyklus benötigen sie oft unabhängig vom Substrat keine zusätzliche Düngung. Deshalb berichten manche Züchter bei bestimmten schnell wachsenden Sorten von geringen Ertragsunterschieden zwischen Erde und Hydrokultur – beide produzieren eine volle Schale mit Grünpflanzen, solange die Feuchtigkeit ausreichend ist. Bei länger wachsenden oder größeren Microgreens (wie Erbsensprossen mit einer Wachstumsdauer von über 2 Wochen oder Weizengras) kann Hydrokultur jedoch vorteilhafter sein, da sie Nährstoffe liefert, sobald die Samenreserven aufgebraucht sind, was zu üppigem Wachstum führt.

Es ist auch erwähnenswert, dass Hydrokultursysteme so konzipiert werden können, dass sie kontinuierliche Wachstumstechniken (wie Nährstofffilmtechnik oder Ebbe-Flut-System) nutzen, die die Wurzeln ständig versorgen und die Biomasse geringfügig verbessern können. Diese komplexen Systeme könnten jedoch für Microgreens, die flache Wurzeln und kurze Zyklen haben, übertrieben sein. Die Fähigkeit des Bodens, Wurzeln zu verankern und Feuchtigkeit zu speichern, führt oft ebenfalls zu sehr gesunden Microgreens. Tatsächlich erzielen viele kommerzielle Züchter im Boden hervorragende Erträge – manche bevorzugen ihn sogar wegen der konstanten Erträge und der Vorhersehbarkeit , ein wichtiger Faktor bei der Skalierung.

Fazit: Hydrokulturen bieten unter idealen Bedingungen schnelleres Wachstum und höhere Erträge, aber auch in Erde angebaute Microgreens liefern hohe, gleichmäßige Erträge. Wenn du jedes Gramm Ertrag herausholen willst und Freude an der Feinabstimmung hast, kann Hydrokultur dir einen Vorteil verschaffen. Wenn du Wert auf einen unkomplizierten Ansatz und bewährte Ergebnisse legst, wird dich Erde nicht enttäuschen.

(Weitere Informationen zur Ertragsmaximierung in beiden Systemen finden Sie in unserem Leitfaden „Fortgeschrittene Anbausysteme und Skalierung“ , in dem kontrollierte Umgebungen und andere Strategien zur Ertragssteigerung erörtert werden.)

Geschmacks- und Qualitätsunterschiede

Bei Microgreens dreht sich alles um Geschmack und Nährwert. Wie schneiden Hydrokultur und Erde in Geschmack und Qualität ab? Hier überzeugt Erde oft die Herzen von Gärtnern und Köchen. Erfahrungsberichte deuten darauf hin, dass in Erde angebaute Microgreens eine höhere Geschmacksintensität und ein besseres Aroma aufweisen . Viele Gärtner berichten von einem „reicheren“ oder komplexeren Geschmack ihrer in Erde angebauten Produkte. Beispielsweise haben in Erde angebaute Radieschen-Microgreens tendenziell eine scharfe, würzige Note und eine leuchtende Farbe, während hydroponische Radieschen-Microgreens milder sein können. Ein Reddit-Gärtner, der beide Methoden kennt, sagte: „ Ich habe mit Erde bisher nur kräftige Aromen und leuchtende Farben erzielt … ohne Erde war der Geschmack milder .“ Erde liefert eine Vielzahl von Mineralien und möglicherweise nützliche Mikroben, die zu den Geschmacksstoffen der Pflanzen beitragen können (die wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Geschmacksunterschieden sind jedoch noch nicht sehr umfangreich). Manche beschreiben Produkte aus Erde auch als „erdig“ – was bei vielen Pflanzen angenehm und natürlich sein kann.

Hydroponische Microgreens hingegen werden oft als reiner, aber manchmal auch fader im Geschmack beschrieben. Ohne Erde fehlen den Pflanzen möglicherweise einige der geschmacksbeeinflussenden Mikronährstoffe oder Mikroben. Hydro-Grüns entfalten oft den reinen Geschmack der Pflanze, was je nach Vorliebe ein Vor- oder Nachteil sein kann. Hydroponischer Micro-Brokkoli schmeckt wie Brokkoli, aber vielleicht etwas weniger intensiv. Die Textur von hydroponischen Microgreens ist typischerweise sehr knackig und saftig (da reichlich Wasser vorhanden ist), was ein Pluspunkt ist, und optisch können sie extrem rein wirken. Manche Grower weisen darauf hin, dass hydroponische Microgreens einen höheren Wassergehalt und manchmal etwas weniger kräftigen Geschmack aufweisen können – im Grunde ein verwässerter Geschmack, wenn sie nicht gut gepflegt werden. Andererseits können die erdigen Aromen von in Erde angebauten Microgreens fehlen, wodurch der wahre Blattgeschmack unüberdeckt bleibt. Eine Quelle, die die beiden genannten Mikro-Erdsorten vergleicht, könnte einen erdigeren Geschmack haben, während hydroponische Microgreens ein sehr gleichmäßiges, neutrales Geschmacksprofil bieten, das das reine Grün hervorhebt.

Für viele Köche und Konsumenten ist Erde geschmacklich die bessere Wahl . Tatsächlich hört man oft, dass Köche „in Erde angebautes Gemüse bevorzugen“. Auch die Farben können kräftiger sein: Züchter haben bei in Erde angebautem Amaranth oder Rüben-Microgreens leuchtendere grüne Blätter und eine noch stärkere Pigmentierung beobachtet als bei Hydrokulturen. Das könnte zum Teil daran liegen, dass Erde von Natur aus Nährstoffe wie Magnesium (für Chlorophyll) und andere farbverstärkende Stoffe liefert. Allerdings kann auch eine gut zusammengestellte Hydrokultur-Nährlösung wunderschöne Microgreens hervorbringen – man muss lediglich das Rezept anpassen, was einen zusätzlichen Schritt darstellt.

Eine interessante Anekdote: Einige Züchter, die Aquaponik (Hydrokultur mit Nährstoffen aus Fischabfällen) ausprobierten, stellten fest, dass die Microgreens bei unsachgemäßer Handhabung einen leichten Beigeschmack (z. B. einen fischigen Geschmack) annahmen. Im Boden angebaute Pflanzen hingegen schmeckten zuverlässig frisch. Dies unterstreicht, wie sehr das Medium die Geschmacksaufnahme beeinflussen kann.

Ein weiterer Qualitätsaspekt ist die Größe und Beschaffenheit der Microgreens . Hydroponische Microgreens wachsen manchmal höher und saftiger (aufgrund der reichlichen Bewässerung), während Microgreens aus Erde etwas kleiner sein können und kräftigere Stiele haben. Bei Lichtmangel können sich hydroponische Microgreens aufgrund der sehr feuchten, wasserreichen Umgebung sogar zu sehr strecken – bei gutem Licht geht es ihnen aber gut. In Erde gewachsene Microgreens, die sich durch eine dünne Erdschicht „zwängen“ müssen, entwickeln möglicherweise etwas dickere Stiele. Insgesamt können beide Systeme attraktives, nährstoffreiches Grün hervorbringen, aber anspruchsvolle Feinschmecker entscheiden sich oft für Erde, um den Geschmack zu verbessern.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Wenn Geschmackskomplexität und Farbe oberste Priorität haben, ist Erde nach Erfahrung vieler Züchter im Vorteil. Hydroponische Microgreens sind außergewöhnlich rein und mild, was für bestimmte Anwendungen wünschenswert sein kann (z. B. wenn Sie eine gleichmäßig milde Garnitur wünschen). Es kann sich lohnen, die von Ihnen angebauten Sorten selbst zu verkosten. Sie werden beispielsweise feststellen, dass hydroponische Basilikum-Microgreens genauso aromatisch sind wie in Erde angebaute, hydroponische Sonnenblumen-Microgreens jedoch deutlich weniger nussig schmecken als ihre Pendants in Erde. Lassen Sie sich von Ihrem Geschmack (und dem Feedback Ihrer Kunden) leiten.

Praktische Faktoren: Kosten, Aufwand und Risiko

Neben Wachstum und Geschmack gibt es auch praktische Aspekte, die bei der Entscheidung zwischen Erde und Hydrokultursystemen eine Rolle spielen.

Anschaffungs- und Ausrüstungskosten: Der Anbau in Erde ist in der Regel einfacher und günstiger. Sie benötigen Schalen, Erde oder eine erdlose Mischung, Samen und grundlegendes Werkzeug. Gute Blumenerde kostet zwar Geld, ist aber nicht unerschwinglich (oft ein paar Euro pro Beutel, der viele Schalen füllt). Hydrokulturen sind in der Regel mit höheren Anschaffungskosten verbunden – Sie müssen möglicherweise Hydrokulturschalen oder Fluttische, ein Reservoir und eine Pumpe (bei Umwälzung), Leitungen und auf jeden Fall einen Vorrat an Hydrokulturnährstoffen kaufen. Selbst eine nicht-zirkulierende Methode mit vorgefertigten Hydrokulturmatten kostet pro Schale mehr als eine Schaufel Erde. Kurz gesagt: Erde ist technisch unkompliziert und leicht zugänglich; Hydrokultur erfordert von Anfang an etwas Ausrüstung und Know-how.

Laufende Kosten: Bei Erde bestehen Ihre laufenden Ausgaben aus Blumenerde für jeden Zyklus (es sei denn, Sie verwenden sie wieder, was ein gewisses Krankheitsrisiko birgt) und möglicherweise häufigerem Saatgutverbrauch, wenn die Keimung in dem Medium etwas geringer ist. Bei Hydrokultur geben Sie Geld für Nährstoffkonzentrat, Ersatzmatten oder -substrate und Strom für Pumpen oder Belüfter aus, falls verwendet. Wenn Sie unabhängig vom Medium LED-Lampen und eine Klimaanlage verwenden, gleichen sich diese Kosten aus. Viele stellen fest, dass Erde pro Schale im kleinen Maßstab günstiger ist , aber Hydrokultur kann im größeren Maßstab aufgrund der Einsparungen bei Nährstoffen und Wasser kosteneffektiv sein. Außerdem kann Erde für Microgreens nicht wirklich wiederverwendet werden (Gefahr der Krankheitsbildung), sodass sie nach jedem Zyklus entweder zu Kompost oder Abfall wird, während ein gut geführtes Hydrokultursystem Wasser recycelt und nur die benötigten Nährstoffe verwendet.

Arbeit und Aufwand: Dies ist ein wesentlicher Unterschied. Beim Anbau in Erde müssen Schalen manuell mit Erde gefüllt, gesät und später beim Aufräumen mit schwerer, nasser Erde hantiert werden. Das kann eine Sauerei sein – Sie haben mit Säcken voller Erde, Staub und müssen die gebrauchte Erde entsorgen (die im nassen Zustand schwer ist). Hydrokultur wird oft als sauberer und weniger schmutzig angepriesen. Keine Erde an Ihren Händen oder am Packbereich; die Ernte von Hydro-Microgreens ist tendenziell einfacher, da sie nicht körnig sind (weniger Waschen und Herausnehmen von Erdstücken). Der Aufwand verlagert sich jedoch auf die Systemwartung: Mischen von Nährlösungen, Überprüfen des EC/pH-Werts (falls Sie diesen Weg wählen) und, ganz wichtig, Reinigen der Geräte . Ohne das mikrobielle Leben in der Erde können in einem Hydrosystem schnell Algen oder Bakterienschleim wachsen, wenn es nicht regelmäßig gründlich gereinigt wird. Schalen, Tanks, Schläuche – alles muss vielleicht wöchentlich desinfiziert werden. Bei Erde hingegen schütten Sie die verbrauchte Erde in der Regel einfach weg und spülen die Schalen ab (die Schalen sollten Sie aber trotzdem regelmäßig desinfizieren). Ein Reddit-Gärtner brachte es auf den Punkt: „Es ist viel Arbeit, sicherzustellen, dass [Hydro-]Produkte schimmelfrei sind … man braucht einen guten Wasserablauf und Desinfektionsmittel, um alles zu waschen, sogar den Ständer, den Boden und die Wände.“ Anders ausgedrückt: Hydro reduziert zwar die körperliche Arbeit (keine Erde schleppen), erhöht aber den Kontroll- und Reinigungsaufwand.

Schimmel und Krankheiten: Neue Grower befürchten oft, dass Hydrokultur das Schimmelrisiko eliminiert. Zwar kann Erde bei unsachgemäßer Pflege Pilze und Umfallkrankheitserreger beherbergen, aber auch Hydrokultur ist nicht immun gegen Schimmel. Tatsächlich sind Microgreens bei zu feuchten Bedingungen sehr anfällig für Schimmel – und ein schlecht gepflegtes Hydrosystem, das die Wurzeln zu feucht hält oder stehendes Wasser aufweist, kann Pilzwachstum an Stängeln und Wurzeln fördern. Erde verfügt über ein natürliches Mikrobiom, das Krankheitserreger manchmal unterdrücken kann, während sich in einer sterilen Hydrokulturumgebung, wenn sie kontaminiert ist, Krankheitserreger rasend schnell über das Wasser verbreiten können. Viele Microgreen-Farmer weisen darauf hin, dass Überwässerung (zu viel Feuchtigkeit) Schimmel verursacht, egal ob in Erde oder Hydrokultur; gute Belüftung und richtiges Gießen sind in beiden Fällen die Lösung. Daher schließt keines der beiden Systeme das Krankheitsrisiko vollständig aus – es kommt auf die Anbaumethoden an. Erde kann Trauermücken oder andere Schädlinge, die in organischer Substanz leben, anlocken, während Hydrokultur diesen Schädlingsüberträger vollständig vermeidet. Hydro beseitigt Probleme wie Trauermücken und verhindert Unkrautsamen oder andere Überraschungen, die bei Kompostmischungen manchmal auftreten. Es gibt also einen Kompromiss: Erde = Schädlinge wie Mücken und Umfallkrankheit bei Nässe, Hydro = Algen/Bakterienschleim und Wasserschimmel bei nicht steriler Anlage . Viele kommerzielle Hydro-Microgreen-Betriebe wirken dem entgegen, indem sie das Wasser sterilisieren (UV oder Peroxid) und die Luftfeuchtigkeit niedrig halten, um Pilzbefall zu vermeiden.

Konsistenz und einfache Handhabung: Erde wird oft als nachgiebiger beschrieben. Wenn Sie etwas zu viel Wasser hinzufügen, nimmt die Erde es auf; bei Hydrokulturen bleibt überschüssiges Wasser stehen und kann die Wurzeln ersticken. Wenn Sie vergessen zu düngen (oder sich dazu entscheiden, nicht zu düngen), liefert die Erde dennoch einige Nährstoffe; bei reiner Hydrokultur mit nur Wasser können die Pflanzen vergilben, wenn sie länger als eine Woche wachsen. Erde puffert den pH-Wert auf natürliche Weise, während bei Hydrokulturen der pH-Wert der Lösung für optimales Wachstum überwacht werden muss (kurzfristig weniger kritisch, kann aber bei sehr hartem/alkalischem Wasser wichtig sein). Daher fällt vielen der Einstieg mit Erde leichter, während Hydrokulturen mit all den Nuancen der Nährlösungsverwaltung eine Lernkurve erfordern. Einmal eingespielt, kann Hydrokulturen jedoch sehr konsistent sein – ein Rezept, das Sie jedes Mal exakt wiederholen –, während Erdmischungen von Beutel zu Beutel variieren können. Ernsthafte Erdkulturen halten sich oft an eine bestimmte Mischungsformel (z. B. Torfmoos + Vermiculit-Mischung), um die Konsistenz zu gewährleisten, und selbst dann können leichte Unterschiede zwischen den Chargen auftreten.

Nachhaltigkeit und Umwelt

Moderne Züchter legen Wert auf Nachhaltigkeit. Wie schneiden Erde und Hydrokultur ab?

Wasserverbrauch: Hydrokulturen sind der klare Gewinner in Sachen Wassereffizienz. Kreislauf-Hydrosysteme verbrauchen deutlich weniger Wasser als Top-Bewässerung in Erde, da das Wasser recycelt und präzise zugeführt wird. Schätzungen zufolge verbraucht Hydrokulturen bei vielen Pflanzen bis zu 90 % weniger Wasser als herkömmliche Methoden in Erde. Bei Microgreens gießen Sie wahrscheinlich Erdschalen und haben etwas Abfluss oder Verdunstung, während in geschlossenen Hydrokulturen nur sehr wenig durch Verdunstung verloren geht. Wenn Sie in einem dürregefährdeten Gebiet leben oder einfach nur Wasser sparen möchten, ist Hydrokultur im Vorteil.

Material und Abfall: Für erdbasierte Microgreens wird Blumenerde (oft torfbasiert, deren Gewinnung umweltbedenklich ist) oder Kokosfaser (erneuerbar, hat aber Auswirkungen auf die Verarbeitung) verwendet. Nach der Ernte muss die gebrauchte Erde irgendwohin – idealerweise kompostiert. Besitzen Sie einen Garten oder eine Kompostanlage, kann die Resterde für andere landwirtschaftliche Zwecke wiederverwendet werden, was gut ist. Bei der Produktion im großen Maßstab im Innenbereich kann jedoch viel Erdabfall entstehen, der im Müll landet, wenn keine Kompostierung möglich ist. Hydrokulturen erzeugen weniger physischen Abfall in Bezug auf die Medien; viele Anbauer verwenden biologisch abbaubare Fasermatten, die aber trotzdem entsorgt werden müssen (Kompost bei Naturfasern, Deponie bei synthetischen Fasern). Ein Vorteil ist, dass keine schwere Erde jedes Mal transportiert oder entsorgt werden muss.

Nährstoffmäßig kann Erde biologisch sein (Sie können organisches Kompostsubstrat und Bio-Saatgut verwenden, um Ihre Microgreens als biologisch zu bezeichnen). Hydroponische Nährlösungen sind typischerweise salzbasierte Düngemittel – sehr effektiv, gelten aber in vielen Ländern nicht als biologisch. Wenn eine Bio-Zertifizierung wichtig ist, ist Erde der einfachere Weg. Es gibt jedoch einige hydrobiologische Nährstoffe (aus Pflanzen- oder Fischextrakten), die verwendet werden könnten. Außerdem muss ablaufende Nährlösung ordnungsgemäß entsorgt werden (Sie sollten konzentrierten Dünger nicht in den Abfluss oder ins Grundwasser gießen). In einem kleinen Microgreen-Setup ist der Abfluss jedoch minimal, wenn er kontrolliert wird – oft können Sie das Nährwasser für Ihre Gartenpflanzen wiederverwenden.

Energieverbrauch und CO2-Fußabdruck: Hydroponische Systeme sind häufig auf Pumpen und Geräte angewiesen, die Strom verbrauchen, und fast immer auf künstliche Beleuchtung (da viele Hydro-Microgreens in kontrollierten Indoor-Farmen angebaut werden). Dies kann den CO2-Fußabdruck erhöhen, wenn der Strom aus nicht erneuerbaren Quellen stammt. Microgreens in Erde können leichter bei natürlichem Licht (z. B. in einem Gewächshaus oder in Fensternähe) angebaut werden und verbrauchen daher möglicherweise weniger Energie. Allerdings verwenden viele Betriebe für Microgreens in Erde aus Gründen der Konsistenz auch Wachstumslampen. Der Energieverbrauch hängt also möglicherweise eher vom Indoor- vs. Gewächshaus-Verhältnis ab als von Erde vs. Hydro an sich. Vergleicht man eine Hightech-Hydrofarm in Indoor mit einem passiven Gewächshausanbau in Erde, hat Letzterer möglicherweise einen geringeren CO2-Fußabdruck (Sonnenlicht vs. LED, keine Pumpsysteme). Andererseits werden Hydrokultur-Indoor-Farmen häufig in städtischen Gebieten in der Nähe der Verbraucher errichtet, wodurch die Transport-Emissionen für den Vertrieb reduziert werden.

Nachhaltige Praktiken: Bodenanbau kann regenerative Praktiken unterstützen – zum Beispiel die Verwendung von kompostiertem organischem Material, die Wiederverwendung von Erde im Garten usw. Hydrokultur trägt zur Ressourceneffizienz bei – sie nutzt Wasser und Nährstoffe gezielt und kann, sofern verfügbar, mit erneuerbarer Energie betrieben werden. Beides kann nachhaltig sein, wenn es umsichtig gemanagt wird. Man könnte argumentieren, dass Hydrokultur Wasser spart und in städtischen Gebieten eingesetzt werden kann (und so Land spart), während Bodenkultur Teil eines natürlichen Kreislaufs ist und auf künstliche Düngemittel verzichtet.

Treffen Sie Ihre Entscheidung

Letztendlich hängt das „beste“ System von Ihrem Kontext ab:

Wenn Sie Wert auf Einfachheit und kräftigen Geschmack legen : Erde ist wahrscheinlich die beste Wahl. Sie ist unkompliziert und Sie können sich auf die Verfeinerung Ihrer Gartenbautechniken konzentrieren, ohne sich mit der Komplexität von Hydro-Geräten herumschlagen zu müssen. Viele kleine und sogar viele große Microgreen-Farmen setzen weiterhin auf Erde, weil sie gut funktioniert und tolles Grün hervorbringt.
Wenn Sauberkeit und Kontrolle für Sie oberste Priorität haben : Hydrokultur könnte Sie ansprechen. Der saubere Ablauf hydroponischer Microgreens hat etwas Befriedigendes – kein Schmutz unter den Fingernägeln, keine Gefahr, dass Erde in die Küche eines Kunden gelangt. Sie haben die volle Kontrolle über die Nährstoffversorgung der Pflanzen. Hydrokultur ist auch dann von Vorteil, wenn lokale Vorschriften oder Märkte erdelose Produkte bevorzugen (zum Beispiel könnten einige Lebensmittelgeschäfte das geringere Risiko von bodenbürtigen Verunreinigungen bei Hydrokulturprodukten schätzen).
Ertrags- und Skalierungsüberlegungen : Wenn Sie eine intensive vertikale Farm mit mehreren Produktionsstufen planen, lässt sich Hydrokultur gut mit Automatisierung (z. B. automatischer Nährstoffdosierung) integrieren. Viele große Farmen verwenden jedoch auch erfolgreich Erde oder Kompostmatten auf vertikalen Gestellen – beides ist also skalierbar. Überlegen Sie, woher Sie Ihre Rohstoffe beziehen: Paletten mit Erde oder Kokosfasern oder lose Nährlösung. Die Logistik beider Ansätze könnte Ihre Entscheidung beeinflussen.
Hybrid-Ansatz : Vergiss nicht, dass beides möglich ist. Manche Grower verwenden Erde für bestimmte Microgreens (die in Erde deutlich besser gedeihen, wie Sonnenblumen, Erbsen oder Kräuter) und Hydrokulturen oder Matten für andere (z. B. Radieschen oder Brokkoli, die hydroponisch gut gedeihen). Es muss nicht alles oder nichts sein. Du kannst auch zunächst mit Erde beginnen und dann nach und nach Hydrokulturen ausprobieren, um zu sehen, ob die Ergebnisse deinen Ansprüchen genügen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Erde vs. Hydrokultur für Microgreens kein klarer Sieger ist – es handelt sich um unterschiedliche Werkzeuge. Erde bietet einen natürlichen, einfachen Puffer, der mit minimalem Aufwand aromatisches Grünzeug hervorbringt; Hydrokultur bietet Präzision und Sauberkeit, die das Wachstum beschleunigen und Ressourcen sparen können. Fortgeschrittene Grower experimentieren oft mit beiden Methoden, um die Vorteile beider zu nutzen. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, der Erfolg hängt von der sorgfältigen Berücksichtigung der Pflanzenbedürfnisse – Licht, Feuchtigkeit und Hygiene – ebenso ab wie vom Medium selbst. Viel Erfolg beim Anbau und möge Ihr Microgreen in dem System gedeihen, für das Sie sich entscheiden!

Soft CTA: Denken Sie über eine Umstellung Ihres Anbausystems nach? Egal, ob Sie in Erde oder Hydrokultur anbauen, mit hochwertigem Saatgut (wie dem von Deliseeds) sind Sie auf Erfolgskurs. Starkes Saatgut keimt in jedem Medium gleichmäßig – so erhalten Sie jedes Mal eine üppige, gleichmäßige Ernte.

Hydroponische Microgreens vs. Microgreens in Erde: Welches System ist das Beste?