Kollektion: Erbsen & Sprossen

Die Shoots- Kollektion widmet sich Samen, aus denen kräftige, aromatische Sprossen wachsen – typischerweise etwas später als Microgreens geerntet, um einen voluminöseren Stängel und Blätter zu erhalten. Zu den beliebtesten Sorten gehören Erbsen- und Sonnenblumensprossen , die sich großer Beliebtheit in Salaten, Wokgerichten und als knackige Garnierung erfreuen. In dieser Kollektion finden Sie hochwertige Erbsensorten (wie grüne und gefleckte Erbsen), die für zarte Sprossen gezüchtet wurden, sowie Sonnenblumenkerne (schwarze Ölsprossen) , die herzhafte, nussig schmeckende Keimlinge hervorbringen. Sprossen sind sowohl bei Hobbygärtnern als auch bei Profiköchen beliebt, da sie für mehr Volumen und Textur sorgen. Für Hobbygärtner sind diese Samen sehr lohnend: Erbsen- und Sonnenblumensprossen lassen sich einfach in Anzuchtschalen ziehen , und mit minimalem Aufwand erhalten Sie innerhalb von 10–12 Tagen eine dichte Sprossenwiese. Sie sind zudem anspruchslos: Erbsen beispielsweise keimen selbst unter einfachen Bedingungen und benötigen keine spezielle Beleuchtung, um ihre saftigen, hellgrünen Blätter zu entwickeln. Köche schätzen die längere Haltbarkeit von Sprossen nach der Ernte im Vergleich zu empfindlichen Microgreens, was sie ideal für die Gastronomie macht. Wir führen in dieser Kategorie auch andere Spezialsprossen, wie zum Beispiel Popcorn-Sprossen (gelbe, süße Maissprossen, die im Dunkeln wachsen und dadurch einen einzigartigen süßen Geschmack entwickeln) oder Buchweizensalat (zarte, rosafarbene Stängel mit würzigen Blättern) für experimentierfreudige Hobbygärtner.

Freuen Sie sich auf üppige Ernten: Sonnenblumensprossen beispielsweise sind reich an Proteinen und haben einen angenehmen Biss. Sie eignen sich hervorragend als Basis für Microgreen-Salate. Alle Samen der Shoots-Kollektion sind hochkeimfähig und oft in Großpackungen erhältlich (da viele gewerbliche Microgreen-Anbauer Erbsen- und Sonnenblumensamen in großen Mengen für ihren Betrieb kaufen). Mit diesen Samen können Sie eine dichte Schale voller Sprossen ziehen, die den Biss und den Nährwert jedes Gerichts verbessern – egal ob Sie zu Hause eine Suppe damit verfeinern oder ein Café mit frischem Grün beliefern.