Erbsen, Grün - Microgreens-Samen

Klassische Erbsentriebe mit saftigen Stielen, breiten Blättern und süßem, frischem Erbsengeschmack, erntereif 10–14 Tage nach der Aussaat.

Der klassische Erbsentrieb: dicke, saftige Stiele, breite grüne Blätter und ein paar gekräuselte Ranken an den Spitzen.

Erntereif 10–14 Tage nach der Aussaat, nach einer Nacht Einweichen und 3–5 Tagen im Dunkeln unter einem Gewicht.

Säen Sie 250 g pro 25 × 50 cm große Schale aus. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen geprüft.

Süßer, frisch-aromatischer Erbsengeschmack mit saftigem Biss. Schmeckt roh in Salaten und Sandwiches oder kurz gebraten im Wok.

SPEZIFIKATION

Saatgut

Anbau

Geschmack und Farbe

Nährwerte

Erbsen-Microgreens sind eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folat.*

Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Folat trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

* Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Erbsen-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt davon ab, wie die Microgreens angebaut werden.

ÜBER DIESE SORTE

Grüne Erbsen sind die klassischen Erbsentriebe: dicke, saftige Stiele, breite Blätter und einige gekräuselte Ranken an den Spitzen. Sie schmecken wie frisch aus der Schote gepulte Erbsen – süß und knackig. Deshalb sind sie als Microgreens besonders beliebt.

Erbsen wachsen anders als die meisten Microgreens. Brokkoli, Radieschen oder Sonnenblumen heben ihre Keimblätter aus der Erde, aber eine Erbse behält sie im Samen unter der Erde und treibt sofort einen Trieb mit echten Blättern aus. Bei Erbsentrieben isst man also Stiel, Blätter und Ranken, während der große Samen den wachsenden Trieb weiter versorgt.

Warum 250 g pro Schale? Erbsensamen variieren in der Größe, mit etwa 4 bis 6 Samen pro Gramm. Deshalb ist die Aussaatmenge ein Richtwert. 200 g ergeben eine lockere Schale mit mehr Abstand zwischen den Stielen, 300 g eine dichtere und schwerere. 250 g sind ein guter Ausgangspunkt.

IN DER KÜCHE

Erbsentriebe schmecken roh oder nur leicht erwärmt am besten. Mischen Sie sie in Frühlingssalate, geben Sie sie auf Avocado-Toast oder in Sandwiches oder fügen Sie sie in den letzten Sekunden der Garzeit zu einem Wokgericht oder einer Nudelsuppe hinzu. Bewahren Sie sie trocken in einer geschlossenen Box im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von etwa einer Woche.

ANBAUANLEITUNG