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Pisum sativum

Erbsen, Grün - Microgreens-Samen

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    Knack, Crunch, süß — Erbsensprossen sind der Garten in einer Schale.

    Sehr einfach zu ziehen mit hoher Vitalität — eines der nachsichtigsten und lohnendsten Microgreens für jede Erfahrungsstufe.
    Bereit zur Ernte in nur 9–14 Tagen nach der Aussaat, liefert eine großzügige, üppige Decke hoher Triebe mit kringelnden Ranken.
    Reich an Vitamin C, Folsäure, Vitamin K, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen — eine wirklich ausgewogene ernährungsphysiologische Ergänzung zu täglichen Mahlzeiten.
    Intensiv süßer Erbsengeschmack mit einem befriedigenden saftigen Crunch — perfekt roh in Salaten, Sandwiches und Wokgerichten oder als beeindruckende Garnitur auf jedem Teller.
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    Einzelheiten

    Knack, Crunch, süß — Erbsensprossen sind der Garten in einer Schale.

    Sehr einfach zu ziehen mit hoher Vitalität — eines der nachsichtigsten und lohnendsten Microgreens für jede Erfahrungsstufe.
    Bereit zur Ernte in nur 9–14 Tagen nach der Aussaat, liefert eine großzügige, üppige Decke hoher Triebe mit kringelnden Ranken.
    Reich an Vitamin C, Folsäure, Vitamin K, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen — eine wirklich ausgewogene ernährungsphysiologische Ergänzung zu täglichen Mahlzeiten.
    Intensiv süßer Erbsengeschmack mit einem befriedigenden saftigen Crunch — perfekt roh in Salaten, Sandwiches und Wokgerichten oder als beeindruckende Garnitur auf jedem Teller.
    VOLLSTÄNDIGE SPEZIFIKATIONSTABELLE

    Allgemeine Spezifikation

    Gängiger Name Green Pea Microgreen-Sprossen
    Botanischer Name Pisum sativum
    Saatguttyp Konventionell, unbehandelt, nicht gentechnisch verändert
    Stängel-/Blattfarbe Kräftige blassgrüne Stängel mit kringelnden Ranken; breite, dicke Blätter
    Geschmack & Textur Süßer Erbsengeschmack; sehr knackig und saftig
    Samenzahl pro 10 g ≈40–64 Samen (≈4–6,4/g) je nach Sorte und Saatgutgröße

    Anbaudaten

    Schwierigkeitsgrad Sehr einfach — hohe Vitalität
    Bevorzugtes Medium Erde oder Kokosfaser; fester Samen-Medium-Kontakt ist entscheidend
    Saatdichte (1020-Schale) 300 g pro 1020-Schale (25×50 cm) — oberes Ende des kommerziellen Bereichs, bestätigt von professionellen kommerziellen Züchtern
    Saatdichte (10x10 cm) ≈24 g pro 10×10 cm
    Erwarteter Ertrag ≈500–800 g pro 1020-Schale (Ertrag wird stark von Anbaubedingungen, Erntehöhe der Triebe und verwendetem Medium beeinflusst)
    Einweichen Ja: 8–12 Stunden in kühlem Wasser; vor dem Pflanzen sehr gründlich abtropfen lassen
    Dunkeltage 3–4 Tage (mit Gewicht gestapelt)
    Bewässerung, pH & Temperatur Gleichmäßig feucht halten, nicht durchnässt; bevorzugt von unten gießen, sobald etabliert. pH 6,0–6,5. Temperatur 18–22 °C mit stetigem Luftstrom.
    Keimzeit 2–3 Tage nach dem Einweichen
    Erntezeit 9–14 Tage

    Gesundheit & Ernährung

    Vitamine Vitamin A (Carotinoide/Beta-Carotin), Vitamin C, Vitamin K, Folsäure
    Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Mangan, Magnesium
    Wichtige Verbindungen Pflanzliches Protein und Ballaststoffe; Polyphenole und Antioxidantien (einschließlich Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin); natürliche Zucker
    Gesundheitsvorteile Unterstützt die Immunfunktion (Vitamin C), Knochengesundheit (Vitamin K, Kalzium, Phosphor), Darmkomfort (Ballaststoffe), Herz-Kreislauf-Gesundheit (Kalium, Ballaststoffe, Antioxidantien) und Muskelreparatur (pflanzliches Protein)
    ÜBER

    Green Pea Microgreen-Sprossen gehören zu den befriedigendsten Kulturen, die Sie anbauen können: große Samen, die fast über Nacht zum Leben erwachen, dicke, blassgrüne Stängel nach oben treiben, gekrönt von breiten, flachen Blättern und den charakteristischen, sich kringelnden Ranken, die sie sofort erkennbar machen. Beißen Sie in einen frisch geschnittenen Trieb, erleben Sie einen unverwechselbaren Ausbruch von süßer, frisch aus dem Garten stammender Erbse – saftig, knackig und rein, wie das Schälen von Erbsen im Juni, in einem einzigen Bissen zusammengefasst. Sie passen ebenso gut roh in einen Frühlingssalat, auf zerdrücktes Avocado-Toast gehäuft oder zehn Sekunden lang in einem Sesam-Ingwer-Wokgericht am Ende des Kochens kurz angeschwitzt. Mit so großzügigen Erträgen, einer anfängerfreundlichen Anbaumethode und einem Geschmack, der Skeptiker beim ersten Probieren wirklich überzeugt, gab es nie einen besseren Zeitpunkt, eine Schale zu füllen.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Messen Sie Ihre trockenen Samen ab und weichen Sie sie 8–12 Stunden in einer großzügigen Schüssel mit kühlem Wasser ein — Sie werden erstaunt sein, wie viel Wasser diese prallen Samen aufnehmen. Lassen Sie sie danach sehr gründlich abtropfen; das Sitzen in stehendem Wasser ist der Feind eines guten Erbsen-Saatbetts.
    2 Füllen Sie Ihre Schale mit einigen Zentimetern feuchter Erde oder Kokosfasern und drücken Sie diese mit einem flachen Stampfer oder dem Boden einer Ersatzschale fest, um ein gleichmäßiges, kompaktes Saatbett zu schaffen — dieser feste Kontakt ist das Geheimnis für eine gleichmäßige, aufrechte Keimung.
    3 Verteilen Sie Ihre eingeweichten Samen in einer einzigen dichten Schicht auf der Oberfläche, sodass sich die Samen berühren, aber nicht übereinander liegen. Drücken Sie das Saatbett noch einmal sanft an. Sie werden bereits den frischen, grünen, bohnenähnlichen Duft der angeschwollenen Samen riechen können.
    4 Stapeln Sie eine zweite Schale darauf und legen Sie ein Gewicht von etwa 2–3 kg darauf (Bücher, mit Wasser gefüllte Flaschen oder ein Ziegelstein funktionieren alle perfekt). Halten Sie die Schale 3–4 Tage lang bei 18–22 °C im Dunkeln. Wenn Sie am Tag 3 den Deckel anheben, finden Sie blasse, eifrige Triebe, die bereits mehrere Zentimeter hoch sind — sie drücken gegen die Abdeckung, als wollten sie unbedingt heraus.
    5 Entfernen Sie das Gewicht und die Abdeckung, besprühen oder gießen Sie leicht von unten und stellen Sie die Schale unter Ihre Wachstumsleuchten oder an einen hellen Ort. Beobachten Sie, wie die blassen Triebe in den nächsten 12–24 Stunden wunderschön grün werden, wenn das Chlorophyll einströmt — es ist eine der befriedigendsten Verwandlungen beim Microgreen-Anbau.
    6 Gießen Sie, indem Sie Wasser in die untere Schale geben, anstatt von oben zu bewässern, sobald die Microgreens etabliert sind — so bleibt das Blätterdach trocken, das Schimmelrisiko wird reduziert und die Wurzeln werden angeregt, nach unten zu wachsen. Halten Sie die Temperatur konstant bei 18–22 °C mit guter Luftzirkulation um die Schale.
    7 Ernten Sie zwischen dem 9. und 14. Tag, wenn die Triebe 10–15 cm hoch sind und sich die Ranken zu kräuseln beginnen. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Schere, um knapp über der Erdoberfläche zu schneiden, halten Sie das Bündel mit der anderen Hand fest und genießen Sie den süßen, frischen Erbsenduft, sobald die Klinge hindurchgeht.

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