Erbsen Affila - Microgreens-Samen

Erbsentriebe mit gekräuselten Ranken und süßem, frischem Erbsengeschmack, 10–14 Tage nach der Aussaat erntereif.

Eine halbblattlose Erbse: Statt vollständig ausgebildeter Blätter wachsen an den Trieben Büschel verzweigter, gekräuselter Ranken.

Von der Aussaat bis zur Ernte in 10–14 Tagen: über Nacht einweichen, 3–5 Tage unter einem beschwerten Deckel vor Licht schützen, dann ans Licht stellen.

250 g pro 25 × 50 cm große Schale aussäen. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen geprüft.

Süßer, saftiger Geschmack frischer Gartenerbsen mit knackigen Stängeln. Eine dekorative Garnitur für Salate, Fisch und Vorspeisen.

PRODUKTDATEN

Saatgut

Anbau

Geschmack und Farbe

Nährwerte

Erbsen-Microgreens sind eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folat.*

Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei. Folat trägt zu einer normalen Blutbildung bei.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

* Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Erbsen-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt von den Anbaubedingungen ab.

ÜBER DIE SORTE

Affila ist eine halbblattlose Erbse. Bei diesem Typ wachsen die meisten Fiederblättchen stattdessen als Ranken, sodass jeder Trieb ein Büschel verzweigter, gekräuselter Ranken statt vollständig ausgebildeter Blätter trägt. Auf dem Teller sorgen die Ranken für Höhe und Dynamik – deshalb ist Affila als Garnitur so beliebt.

Der Geschmack entspricht dem frischer Gartenerbsen: süß, saftig und mild, mit knackigen Stängeln und Ranken, die zart bleiben, solange die Triebe jung sind. Mit zunehmendem Alter werden die unteren Stängel faserig. Ernten Sie daher innerhalb des Zeitfensters von 10–14 Tagen.

Erbsensamen sind groß und brauchen eine lange Einweichzeit, ein festes Anzuchtbett und einen beschwerten Deckel. Das Gewicht drückt die Samen in die Erde, während die Wurzeln anwachsen, und sorgt dafür, dass die Triebe gerade wachsen. Innerhalb der Spanne von 250–300 g lässt eine geringere Aussaatmenge mehr Luft zwischen den Stängeln und hilft, Schimmel vorzubeugen; eine höhere Menge ergibt eine dichtere Schale.

IN DER KÜCHE

Verwenden Sie Affila-Triebe roh und im Ganzen, damit die Ranken ihre Form behalten: auf einem Rote-Bete-Salat, zu Räucherlachs, auf Risotto und Frühlingsvorspeisen oder kurz vor dem Servieren unter warme Pasta gehoben. Bewahren Sie sie trocken in einer geschlossenen Box im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb etwa einer Woche.

ANBAUANLEITUNG