



Detaljer
Mörkt, rödtonat krasse-mikrogrönt med en kraftig pepprig smak, klart på 14–17 dagar.
SPECIFIKATION
Frö
| Allmänt namn | Krasse-mikrogrönt med röda blad (Empress of India) |
| Botaniskt namn | Tropaeolum majus, dvärgtyp (säljs även som T. nanum) |
| Frötyp | Konventionellt, obehandlat, icke-GMO |
| Frön per gram | cirka 7,5–8 |
Odling
| Svårighetsgrad | Medel — kräver blötläggning, tålamod och god luftcirkulation |
| Odlingsmedium | Blomjord eller fin kompost |
| Såmängd | 180 g per bricka på 25 × 50 cm (1020), spann 150–200 g; cirka 14 g per 10 × 10 cm |
| Blötläggning | 6–8 timmar i varmt vatten, låt sedan rinna av och skölj |
| Mörkläggning | 5–7 dagar under ett tunt jordlager och ett lätt tyngt lock |
| Temperatur | 18–22 °C |
| Skörd | 14–17 dagar efter sådd, när de runda bladen är helt utslagna |
Smak och färg
| Smak | Kraftig, pepprig hetta med en mild, söt avslutning; krispiga, saftiga stjälkar |
| Färg | Rosaröda stjälkar; stora, runda, mörkgröna blad med rödviolett ton |
OM
Empress of India är en kompakt krassesort som odlas för sitt ovanligt mörka bladverk och sina djupt karmosinröda blommor. Som mikrogrönt får den stora, runda blad i mörkgrönt med rödviolett ton, på rosaröda stjälkar. Ta en tugga och du möts av en kraftig, pepprig hetta, ungefär som vattenkrasse, följd av en mild sötma.
De mörka bladen skiljer den här sorten från grön krasse. De gör sig särskilt bra på ljusa rätter som risotto, burrata, krämiga soppor eller vit fisk. Odla en halv bricka Empress of India bredvid grön krasse för en tvåfärgad skörd. Ge brickan mycket ljus när du tar bort locket: på en mörk plats sträcker sig stjälkarna och färgen blir svagare.
Krasse kräver mer tålamod än de flesta sorters mikrogrönt. Fröna är stora, cirka 8 per gram, och har ett hårt skal. Därför behöver de blötläggas och det tar flera dagar innan de gror, inte alla på en gång. Det botaniska namnet Tropaeolum kommer från det grekiska ordet för trofé: Linné sägs ha sett sköldar i de runda bladen och hjälmar i blommorna.
I KÖKET
Använd krasse av sorten Empress of India rå och tillsätt den precis före servering. Strö de mörka bladen över getost eller burrata, rödbetssallader, carpaccio och tartar, rökt fisk, djävulsägg eller ljus risotto. Du kan också mixa ner en näve i smör eller färskost för en pepprig röra. Förvara bladen torra i en sluten ask i kylskåpet och använd dem inom ungefär en vecka.
ODLINGSINSTRUKTIONER
Varför välja Deliseeds?
-
Obehandlade och icke-GMO, konventionella eller ekologiska Säkra frön med hög groningsförmåga. Vi erbjuder också ett brett urval av certifierade ekologiska frön.
-
Snabb leverans inom EU
Beställningar skickas inom 24 timmar. Leveranstider 1-5 arbetsdagar.
-
100 % nöjdhetsgaranti
Om du inte är nöjd - får du en ersättning eller en återbetalning.
-
Expertstöd
Vi menar allvar! Du får vårt personliga stöd för att hjälpa dig att lyckas.

