


Detaljer
Fint mikrogrönt av röd amarant med rosa stjälkar, blad med lila skimmer och en mild, jordigt söt smak, klart att klippa 10–16 dagar efter sådd.
SPECIFIKATION
Frö
| Vanligt namn | Mikrogrönt av röd amarant (svarta frön) |
| Botaniskt namn | Amaranthus tricolor |
| Frötyp | Konventionellt, obehandlat, icke-GMO; pyttesmå svarta frön |
| Frön per gram | cirka 1 300–1 500 |
Odling
| Svårighetsgrad | Medel: känslig för övervattning, kyla och stillastående luft |
| Odlingsmedium | Finkornig planteringsjord eller kokosfiber med slät, jämn yta |
| Såmängd | 16 g per bricka på 25 × 50 cm (1020), intervall 15–18 g; cirka 1,3 g per 10 × 10 cm |
| Blötläggning | Behövs inte: så torrt, eftersom blöta frön klumpar ihop sig |
| Mörkläggning | 3–4 dagar under ett lätt tyngt lock |
| Temperatur | 20–24 °C |
| Skörd | 10–16 dagar efter sådd, när hjärtbladen är helt utslagna och har fått färg |
Smak och färg
| Smak | Mild och jordigt söt, nära ung spenat; mycket späda, fina blad |
| Färg | Rosa till röda stjälkar; hjärtblad gröna ovanpå med lilarosa undersida, djupare i starkt ljus |
OM
Den här röda amaranten växer från pyttesmå svarta frön till en låg, fin matta av rosa till röda stjälkar. Hjärtbladen är gröna ovanpå och lilarosa på undersidan, så en liten nypa på tallriken visar två färger på en gång. Den röda färgen kommer från samma typ av färgämne som färgar rödbetor.
Smaken är mild och jordigt söt, nära ung spenat, och bladen är så späda att de nästan smälter i munnen. Det är en garnering för färgens skull snarare än för hettan: den ligger stilla bredvid fin mat utan att ta över dess smak.
Amarant växer annorlunda än broccoli eller rädisa. Den trivs i värme, kommer långsamt i gång i ett svalt rum och tål inte blöta rötter, eftersom de fina, korta stjälkarna viker sig när odlingsmediet förblir genomblött. Varför 16 g per bricka? Ett gram innehåller cirka 1 300–1 500 frön, så 16 g är redan mer än tjugotusen frön, nog för en tät bricka. Sår du betydligt mer blir det fläckar som förblir fuktiga och bäddar för mögel.
I KÖKET
Använd röd amarant rå och tillsätt den i sista stund, eftersom de fina bladen snabbt vissnar av värme. Strö den över gröna sallader, omeletter och äggröra, ricotta eller getost på rostat bröd, kalla soppor, pilgrimsmusslor eller vit fisk, eller en vintersallad med päron och citrus. En liten nypa räcker för färgen. Förvara den torr i en sluten ask i kylen och använd den inom 3–5 dagar.
ODLINGSINSTRUKTIONER
Varför välja Deliseeds?
-
Obehandlade och icke-GMO, konventionella eller ekologiska Säkra frön med hög groningsförmåga. Vi erbjuder också ett brett urval av certifierade ekologiska frön.
-
Snabb leverans inom EU
Beställningar skickas inom 24 timmar. Leveranstider 1-5 arbetsdagar.
-
100 % nöjdhetsgaranti
Om du inte är nöjd - får du en ersättning eller en återbetalning.
-
Expertstöd
Vi menar allvar! Du får vårt personliga stöd för att hjälpa dig att lyckas.

