• Mizuna, Red - microgreens seeds for growing
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Mizuna rouge - graines de jeunes pousses

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26,00 zł
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    Faites pousser une touche de cramoisi dans votre cuisine — le Red Mizuna est prêt à être récolté en moins de deux semaines.

    Brassicacée facile pour débutants avec une germination dense et fiable et sans besoin de trempage — parfaite pour les cultivateurs novices comme pour les producteurs expérimentés.
    Germe en seulement 3–4 jours et atteint la récolte en 8–12 jours, ce qui en fait l’une des micro-pousses les plus rapides et gratifiantes à cultiver.
    Riche en vitamines A, C et K, plus des anthocyanes dans les tiges rouges et des glucosinolates de la famille des Brassicacées — une culture véritablement dense en nutriments.
    Offre une saveur délicate de moutarde avec une texture tendre et dentelée — idéal pour les salades, bols de ramen, plateaux de sushi et garnitures gastronomiques.
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    Mizuna, Red - microgreens seeds for growing

    Détails

    Faites pousser une touche de cramoisi dans votre cuisine — le Red Mizuna est prêt à être récolté en moins de deux semaines.

    Brassicacée facile pour débutants avec une germination dense et fiable et sans besoin de trempage — parfaite pour les cultivateurs novices comme pour les producteurs expérimentés.
    Germe en seulement 3–4 jours et atteint la récolte en 8–12 jours, ce qui en fait l’une des micro-pousses les plus rapides et gratifiantes à cultiver.
    Riche en vitamines A, C et K, plus des anthocyanes dans les tiges rouges et des glucosinolates de la famille des Brassicacées — une culture véritablement dense en nutriments.
    Offre une saveur délicate de moutarde avec une texture tendre et dentelée — idéal pour les salades, bols de ramen, plateaux de sushi et garnitures gastronomiques.
    TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

    Spécification générale

    Nom commun Micro-pousses de Red Mizuna
    Nom botanique Brassica rapa var. nipposinica
    Type de graine Conventionnel, non traité, non-OGM
    Couleur tige/feuille Feuilles finement dentelées ; tiges rouge-pourpre avec des lames vertes qui s’approfondissent en rouge-pourpre sous l’exposition à la lumière
    Saveur & texture Saveur délicate de moutarde avec une chaleur poivrée douce ; texture tendre et dentelée
    Nombre de graines par 10 g ~3 000–4 100 graines par 10 g (environ 300–410 graines/g)

    Données de culture

    Difficulté Très facile — adapté aux débutants
    Milieu préféré Sol ou tapis de culture ; un terreau fin est recommandé pour de meilleurs résultats
    Densité de semis (plateau 1020) 10 g par plateau 1020 (25×50 cm)
    Densité de semis (10x10 cm) 0,80 g par 10×10 cm
    Rendement attendu ≈8–12× le poids des graines
    Trempage Non — les petites graines ne nécessitent pas de trempage préalable
    Jours d’obscurcissement 2–3 jours (certaines sources indiquent jusqu’à 4 jours pour une extension plus complète des tiges)
    Arrosage, pH & Température Maintenez le substrat uniformément humide ; préférez l'arrosage par le bas. pH cible 6,0–6,5. Température 18–22 °C. Assurez une bonne circulation d'air après la germination.
    Temps de germination 3–4 jours
    Temps de récolte 8–12 jours

    Santé & Nutrition

    Vitamines A (bêta-carotène), complexe B (dont folate/B9), C, E, K1 (phylloquinone)
    Minéraux Calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, zinc
    Composés notables Glucosinolates (antioxydants de la famille des Brassicacées) ; anthocyanes concentrés dans les tiges rouges ; chlorophylle ; caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène)
    Bienfaits pour la santé La vitamine C et les composés antioxydants soutiennent la défense immunitaire ; la vitamine K1 joue un rôle clé dans la coagulation sanguine normale et le métabolisme osseux ; les anthocyanes des tiges rouges contribuent à une activité antioxydante supplémentaire ; le bêta-carotène (provitamine A) soutient la santé des yeux et du système immunitaire
    À PROPOS

    Le Red Mizuna est une moutarde japonaise avec un caractère bien à lui : des feuilles plumeuses et profondément dentelées apparaissent vertes au stade cotylédon avant de virer à un rouge-pourpre riche à maturité sous la lumière, créant un plateau aussi saisissant que savoureux. La saveur est une chaleur douce et propre de moutarde — moins piquante que la roquette, plus intéressante que la plupart des feuilles de salade — avec une texture tendre, presque soyeuse, qui tient parfaitement dans un bol de soupe miso ou déposée sur une assiette de saumon fumé. Membre de la famille des Brassicacées, il possède le profil caractéristique des glucosinolates ainsi que des anthocyanes concentrés dans ces tiges rouge vif, des composés qui ne font que s’intensifier en couleur et en concentration plus longtemps vous laissez la lumière agir. Si vous voulez une récolte qui transforme un plateau simple en quelque chose digne d’être photographié — et dans votre assiette en moins de deux semaines — c’est celle-ci.

    INSTRUCTIONS DE CULTURE
    1 Remplissez votre plateau avec un terreau fin et humide ou un tapis de culture sur environ 2 à 3 cm de profondeur. Prémouillez bien votre substrat la veille — quand vous pressez une poignée, seulement une ou deux gouttes d’eau doivent s’échapper. Cette étape évite l’erreur la plus courante chez les débutants : des graines posées dans un sol détrempé.
    2 Éparpillez environ 10 g de graines par plateau de 25×50 cm (ou 0,80 g par section de 10×10 cm) aussi uniformément que possible — un tamis à maille fine rend cette étape presque méditative. Les graines sont petites et rondes ; vous remarquerez qu’elles captent la lumière et ressemblent à de petites perles d’ambre sur le sol sombre.
    3 Appuyez doucement mais fermement les graines dans le substrat avec une planche plate ou le dos d’un second plateau. Un bon contact graine-substrat est essentiel à ce stade. Ne couvrez pas avec de la terre — posez simplement un papier humide ou un autre plateau vide directement sur les graines.
    4 Empilez un plateau lesté dessus pour créer une pression douce et une obscurité totale. Glissez l'ensemble dans un endroit chaud (18–22 °C) et vérifiez une fois par jour. En 24 à 48 heures, vous verrez la coque de chaque graine se fendre et une petite racine blanche s'ancrer dans le substrat — l’un des spectacles les plus satisfaisants de la culture de microgreens.
    5 Après 2 à 3 jours dans l'obscurité totale (une fois que les plantules mesurent 1 à 2 cm et poussent vers le haut), retirez la couverture et placez votre plateau à la lumière indirecte vive ou sous une lampe de croissance. Surveillez attentivement pendant les 24 heures suivantes l'ouverture des cotylédons et leur transformation de couleur, passant du vert pâle à un blush rouge chaud.
    6 Arrosez par le dessous en versant de l'eau dans un plateau extérieur sans trous — cela garde les feuilles délicates sèches et maintient le substrat uniformément humide sans jamais le saturer d'eau ; visez un pH d'arrosage de 6,0 à 6,5 et assurez une bonne circulation d'air autour du plateau.
    7 Récoltez entre les jours 8 et 12, dès que les premières vraies feuilles dentelées commencent à apparaître et que les tiges ont pris leur couleur rouge-violet caractéristique. Coupez juste au-dessus du substrat avec des ciseaux propres, près de la base pour capturer ces tiges éclatantes. Rincez légèrement, essorez et servez immédiatement — la couleur et la texture croquante sont à leur apogée à ce moment.

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