


Détails
Croquantes, fraîches et totalement uniques dans votre plateau — les micro-pousses de bourrache ont le goût d’un rêve de concombre.
TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET
Spécification générale
| Nom commun | Micro-pousses de bourrache (aussi : Étoile de mer) |
| Nom botanique | Borago officinalis |
| Type de graine | Conventionnel, non traité, non-OGM |
| Couleur tige/feuille | Tiges vert pâle à vert clair ; larges cotylédons ovales d’un vert clair frais avec un fin duvet doux de micro-poils sur la face supérieure des feuilles |
| Saveur & texture | Saveur rafraîchissante de concombre avec des nuances de melon miel et une subtile amertume propre ; les cotylédons sont croquants, juteux et légèrement veloutés |
| Nombre de graines par 10 g | ~500 graines (≈50 graines/g) |
Données de culture
| Difficulté | Difficulté moyenne — les graines germent lentement et de manière inégale ; le risque de moisissure nécessite une gestion attentive de l’humidité et une bonne aération |
| Milieu préféré | Terreau fin pour semis ou fibre de coco ; arrosage par le bas essentiel |
| Densité de semis (plateau 1020) | 35 g par plateau 1020 (25×50 cm) |
| Densité de semis (10x10 cm) | 2,8 g par 10×10 cm |
| Rendement attendu | ≈150–220 g par plateau 1020 au stade cotylédon ouvert |
| Trempage | Pas de trempage nécessaire ; semer directement |
| Jours d’obscurcissement | 4–6 jours sous couvercle lesté avec vérification quotidienne de l’humidité |
| Arrosage, pH & Température | Arrosage par le bas uniquement ; pH 6,0–6,5 ; température 18–22 °C ; assurer une bonne circulation d’air pour éviter la moisissure |
| Temps de germination | Germination en 2–4 jours ; plantules établies et en croissance entre le 4e et le 6e jour |
| Temps de récolte | 14–20 jours après le semis, au stade cotylédon complètement ouvert |
Santé & Nutrition
| Vitamines | Vitamines C, A, K ; folate (vitamine B9) ; riboflavine (B2) ; niacine (B3) ; thiamine (B1) |
| Minéraux | Potassium, calcium, fer, magnésium, manganèse, zinc |
| Composés notables | Acide gamma-linolénique (GLA) — un acide gras oméga-6 anti-inflammatoire rare ; antioxydants phénoliques ; tryptophane (acide aminé précurseur de la sérotonine) |
| Bienfaits pour la santé | Les vitamines C, A et K soutiennent l’immunité, la vision et la santé de la peau, ainsi que la coagulation sanguine normale ; le GLA possède des propriétés anti-inflammatoires documentées, utiles pour la santé des articulations et de la peau ; le folate soutient la synthèse de l’ADN et le développement cellulaire ; les antioxydants protègent les cellules du stress oxydatif |
À PROPOS
Les micro-pousses de bourrache sont parmi les légumes verts les plus distinctifs que vous puissiez cultiver, produisant de larges cotylédons vert pâle couverts du plus fin duvet doux — une surface veloutée qui capte la lumière et attire tous les regards dans une assiette. Croquez-en une et vous aurez une explosion immédiate de fraîcheur de concombre avec un soupçon de melon miel, soutenue par une légère amertume propre qui les rend irrésistibles en salade, en couches dans des wraps ou flottant sur des soupes froides. Au-delà de la saveur, la bourrache est l’une des rares plantes dont la forme micro-pousse contient de l’acide gamma-linolénique (GLA), un acide gras oméga-6 rare aux propriétés anti-inflammatoires bien documentées, absentes de la plupart des légumes verts. C’est une variété qui surprend vraiment chaque cultivateur qui l’essaie — cultivez un plateau maintenant et découvrez pourquoi les chefs la gardent comme leur secret de garniture le mieux gardé.
INSTRUCTIONS DE CULTURE
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