• Nasturtium empress of india microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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  • Nasturtium Empress of India - microgreens seeds for growing
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Tropaeolum nanum

Capucine Impératrice des Indes - graines de micro-pousses

✨Micro-pousses de capucine épicées aux teintes rougeâtres saisissantes – un favori gourmet pour la chaleur et la couleur.

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    L’arme secrète du chef — d’une beauté saisissante, intensément poivrée, et différente de toutes les micro-pousses que vous avez cultivées auparavant.

    Difficulté moyenne ; meilleur en sol ou compost de qualité avec une forte lumière après découverte — récompense les cultivateurs patients avec de grandes feuilles rondes spectaculaires
    Prêt à la récolte en 14–21 jours ; semer clairsemé et laisser chaque plante respirer pour un meilleur développement de la couleur et de la saveur
    Exceptionnellement riche en vitamine C (~130mg/100g), lutéine et isothiocyanates naturels qui soutiennent la santé immunitaire et respiratoire
    Audacieusement poivré avec une touche de douceur — parfait comme verdure de finition sur salades, fromages frais, sushis, plats aux œufs et garnitures gastronomiques
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    Nasturtium Empress of India - microgreens seeds for growing

    Détails

    L’arme secrète du chef — d’une beauté saisissante, intensément poivrée, et différente de toutes les micro-pousses que vous avez cultivées auparavant.

    Difficulté moyenne ; meilleur en sol ou compost de qualité avec une forte lumière après découverte — récompense les cultivateurs patients avec de grandes feuilles rondes spectaculaires
    Prêt à la récolte en 14–21 jours ; semer clairsemé et laisser chaque plante respirer pour un meilleur développement de la couleur et de la saveur
    Exceptionnellement riche en vitamine C (~130mg/100g), lutéine et isothiocyanates naturels qui soutiennent la santé immunitaire et respiratoire
    Audacieusement poivré avec une touche de douceur — parfait comme verdure de finition sur salades, fromages frais, sushis, plats aux œufs et garnitures gastronomiques
    TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

    Spécification générale

    Nom commun Micro-pousses de capucine rouge
    Nom botanique Tropaeolum majus (groupe nain/nanum)
    Type de graine Conventionnel, non traité, non-OGM
    Couleur tige/feuille Grandes feuilles rondes en forme de bouclier ; vert vif avec des tiges rose à rouge ; nervures jaune pâle visibles au stade cotylédon
    Saveur & texture Chaleur audacieuse et poivrée avec une finale douce persistante ; tiges croquantes et juteuses, feuilles légèrement cireuses et tendres
    Nombre de graines par 10 g ~77–80 graines (≈7,7–8/g)

    Données de culture

    Difficulté Milieu
    Milieu préféré Sol ou compost fin ; média hydroponique non recommandé — les capucines germent très mal sans sol
    Densité de semis (plateau 1020) 130–200g par plateau 1020 (25×50 cm) ; 133g se situe dans la moyenne commerciale
    Densité de semis (10x10 cm) ~10–11g par 10×10 cm
    Rendement attendu ≈160–200g par plateau 1020 à 2–4 vraies feuilles
    Trempage Oui : 4–6 heures dans de l'eau tiède (trempage toute la nuit acceptable) ; les graines ont une enveloppe dure — le trempage est fortement recommandé
    Jours d’obscurcissement 5–7 jours (peut s'étendre à 7–8 jours en conditions plus fraîches)
    Arrosage, pH & Température Arrosage par le bas uniquement ; pH 6,0–6,5 ; température 18–22 °C ; assurer une bonne circulation d'air pour éviter la moisissure sur les enveloppes poreuses des graines
    Temps de germination 5–7 jours après trempage (la germination est plus lente et moins uniforme que celle des brassicacées ; taux de germination typique de 80 %)
    Temps de récolte 14–21 jours à partir du semis

    Santé & Nutrition

    Vitamines Vitamine C très élevée (~130mg/100g) ; provitamine A (bêta-carotène) ; vitamines B1, B2, B3, K
    Minéraux Potassium, fer, manganèse, phosphore, calcium, magnésium, zinc, cuivre
    Composés notables Glucosinolates et isothiocyanates (en particulier l'isothiocyanate de benzyle) ; lutéine (~45mg/100g — parmi les plus élevés de toutes les plantes comestibles) ; bioflavonoïdes (quercétine, kaempférol, myricétine) ; anthocyanines ; enzyme myrosinase
    Bienfaits pour la santé La vitamine C et les isothiocyanates naturels soutiennent les défenses immunitaires et la santé respiratoire ; l'enzyme myrosinase étudiée pour ses propriétés antimicrobiennes ; une teneur élevée en lutéine favorise la santé oculaire ; les bioflavonoïdes et les anthocyanines offrent une forte activité antioxydante et anti-inflammatoire
    À PROPOS

    Les micro-pousses de capucine rouge sont parmi les plus spectaculaires à cultiver en intérieur — leurs larges feuilles en forme de bouclier émergent d’un vert émeraude vif teinté de tiges roses chaudes, et quand vous croquez, une chaleur poivrée nette éclate immédiatement, suivie d’une douceur subtile qui persiste agréablement sur la langue. La saveur se situe entre le cresson et un wasabi doux, transformant une petite poignée de ces feuilles en une salade simple, une omelette ou une tranche de fromage de chèvre frais en quelque chose de vraiment mémorable. Ce qui rend cette variété particulièrement gratifiante, c’est tout le spectacle : des graines qui paraissent noueuses et peu prometteuses germent en pousses pâles, presque extraterrestres, avant de se déployer en feuilles luxuriantes aux tons de joyaux que les chefs étoilés Michelin recherchent spécifiquement pour leur couleur et leur piquant. Si votre cuisine mérite des ingrédients aussi beaux que savoureux, c’est le plateau à commencer dès maintenant.

    INSTRUCTIONS DE CULTURE
    1 Faites tremper vos graines dans de l’eau tiède pendant 4 à 6 heures (ou toute la nuit) avant de les planter — les graines de capucine ont une coque dure et poudreuse, et le trempage la ramollit considérablement ; l’eau deviendra trouble, ce qui est tout à fait normal. Rincez-les doucement avant de semer.
    2 Remplissez votre plateau avec 3 à 4 cm d’un terreau de qualité ou de compost fin, nivelez doucement et tassez légèrement la surface — les capucines ne germent pas de manière fiable sur des tapis hydroponiques, donc le sol est essentiel ici. Humidifiez bien le substrat avant de semer.
    3 Répartissez les graines en une couche unique et uniforme sur le plateau — elles sont assez grosses pour être placées individuellement, ce qui est étonnamment satisfaisant. Visez environ 10 à 11 g par zone de 10×10 cm. Pressez légèrement chaque graine dans le sol pour assurer un bon contact, puis recouvrez d’une fine couche de compost ou de vermiculite.
    4 Placez un second plateau par-dessus comme couverture occultante (légèrement lesté pour un bon contact avec le sol) et conservez à 18–22 °C. Après 5 à 7 jours, vous souleverez la couverture pour trouver des pousses pâles, presque lumineuses, blanches, qui s’élèvent vers le haut — c’est votre signal que le moment est venu pour la lumière.
    5 Placez le plateau dans une lumière forte et directe (un rebord de fenêtre orienté au sud ou une lampe de croissance fonctionne bien) et observez la transformation : en 24 à 48 heures, ces tiges pâles prennent une teinte rose et les feuilles commencent à verdir rapidement. Commencez l’arrosage par le bas maintenant, en utilisant de l’eau à pH 6,0–6,5, en assurant une bonne circulation d’air pour éviter l’accumulation d’humidité.
    6 Continuez à arroser par le bas tous les 1 à 2 jours, en gardant le substrat constamment humide mais jamais détrempé. Vous remarquerez que les feuilles deviennent plus vives et que l’arôme poivré s’intensifie à l’approche de la récolte — ce sont les isothiocyanates qui se développent.
    7 Récoltez entre le 14e et le 21e jour lorsque les feuilles sont complètement ouvertes et que les tiges sont fermes et juteuses — coupez juste au-dessus du niveau du sol avec des ciseaux bien aiguisés. Goûtez-en un tout de suite : cette explosion immédiate de chaleur est votre récompense. Rincez délicatement, séchez, et utilisez frais pour une saveur et une couleur optimales.

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