Erweitern Sie Ihren Microgreens-Kundenstamm: Ein Marketing- und Vertriebsleitfaden

Der Anbau hervorragender Microgreens ist die halbe Miete – die andere Hälfte ist der Verkauf . Marketing und Vertrieb entscheiden darüber, ob Ihr Unternehmen floriert oder mit unverkauftem Grünzeug zu kämpfen hat. In diesem letzten Abschnitt untersuchen wir Strategien für die Vermarktung von Microgreens in Europa, von der Ansprache der richtigen Kunden (Köche, Einzelhändler oder Verbraucher) über den Aufbau einer Marke bis hin zur Nutzung von Kanälen wie Bauernmärkten, Online-Verkäufen und Abonnements. Praxistipps (einschließlich der Ansprache von Restaurants) helfen Ihnen, Ihren Kundenstamm zu erweitern und ein nachhaltiges, profitables Geschäft aufzubauen.

Kennen Sie Ihre Kunden und Vertriebskanäle

Identifizieren Sie zunächst, wer Ihre Kunden sind, und passen Sie Ihren Ansatz entsprechend an:

• Restaurants und Köche (HoReCa-Sektor): Gehobene Restaurants, Bistros mit direktem Bezug zu Produkten, Hotels und Catering-Unternehmen sind klassische Microgreens-Käufer. Sie verwenden Microgreens oft als Garnitur oder Salatzutat und verlangen gleichbleibende Qualität. Köche legen Wert auf Frische, Geschmack und einzigartige Sorten. Dies ist typischerweise eine B2B-Beziehung – Sie liefern direkt an die Restaurantküche. Restaurants kaufen in der Regel in großen Mengen (pro Unze/Gramm oder pro Schale) und haben bei Interesse an Ihrem Produkt möglicherweise wöchentliche Dauerbestellungen. Sie erwarten Zuverlässigkeit und benötigen oft Rechnungen und planbare Lieferpläne.

• Einzelhandelskunden: Dies sind Privatkunden, die für den Eigenbedarf einkaufen. Sie erreichen sie über Bauernmärkte, Lebensmittelgeschäfte oder online . Sie kaufen beispielsweise kleine Packungen mit Microgreens für Sandwiches oder Säfte. Für diese Gruppe sind Bequemlichkeit und Aussehen wichtig – eine attraktive Verpackung, gemischte Sorten und eventuell Rezepte oder Anwendungstipps können den Verkauf fördern. Reformhäuser und gehobene Lebensmittelgeschäfte sind gute Absatzmärkte für Microgreens, ebenso wie Kisten aus sozial unterstützter Landwirtschaft (CSA) oder Abonnementdienste für Produkte, die Microgreens als Trendartikel anbieten.

• Gastronomie-Distributoren: In manchen Fällen kann eine Microgreen-Farm nicht direkt an viele Restaurants verkaufen, sondern an einen Obst- und Gemüsehändler oder Fachgroßhändler, der dann Restaurants beliefert. Dies kann das Volumen erhöhen, allerdings zu niedrigeren Großhandelspreisen, und Sie müssen strikte Konsistenz einhalten. Dies ist häufiger der Fall, wenn Sie expandieren.

• Direktabonnement oder CSA: Einige Microgreen-Unternehmen bieten Abonnementmodelle an, bei denen lokale Kunden oder Restaurants wöchentlich eine Auswahl an Microgreens erhalten. Dies kann zu einem stetigen Umsatz und zur Kundenbindung beitragen. Es funktioniert gut, wenn Sie jede Woche eine feste Auswahl anbieten (z. B. eine „Microgreens-Box“, die abwechselnd saisonale oder reichlich vorhandene Produkte anbietet).

Die Festlegung des Segments, auf das Sie sich konzentrieren möchten, beeinflusst Ihr Marketing. Wenn Sie beispielsweise Restaurants ansprechen, könnte Ihr Marketing persönlicher (beziehungsorientiert, wie unten erläutert) sein und die kulinarischen Vorzüge Ihres Gemüses in den Mittelpunkt stellen. Wenn Sie Verbraucher auf Märkten ansprechen, könnte Ihr Marketing Beschilderungen, Proben und Aufklärung über die ernährungsphysiologischen Vorteile umfassen.

Viele Bauernhöfe nutzen verschiedene Vertriebskanäle , um ihre Einnahmen zu diversifizieren – zum Beispiel Restaurants an Wochentagen und Bauernmärkte am Wochenende. Mit der Zeit werden Sie erkennen, welcher Vertriebskanal für Sie am profitabelsten und angenehmsten ist und den Sie priorisieren sollten.

Branding und Online-Präsenz

Auch wenn Microgreens ein frisches Produkt sind, das oft lokal verkauft wird, können Sie sich durch die Schaffung einer Markenidentität von der Konkurrenz abheben. Dazu gehören:

• Firmenname und -geschichte: Wählen Sie einen leicht zu merkenden Namen für Ihren Betrieb/Ihre Firma. Er könnte Ihre Region hervorheben („Barcelona Microgreens Co.“) oder etwas Lustiges und Grünes sein („TinyGreens Urban Farm“). Schreiben Sie eine kurze Geschichte oder Mission – zum Beispiel: Sind Sie „ein urbaner Bauernhof, der ultrafrisches Grün auf die Tische der Region bringt“ oder „ein familiengeführter, nachhaltiger Microgreens-Anbauer“? Diese Geschichte kann in Marketingmaterialien verwendet werden, um eine emotionale Verbindung zu Kunden aufzubauen.

• Logo und Bildmaterial: Ein einfaches Logo auf Ihrer Verpackung und in den sozialen Medien trägt zur Markenbekanntheit bei. Sie können es selbst entwerfen oder kostengünstige Grafikdesign-Dienste nutzen. Denken Sie an Grün (wenig überraschend) oder lebendige Bilder von Sprossen.

• Website oder Webseite: Im Jahr 2025 erwarten Kunden, Sie online zu finden. Richten Sie daher zumindest eine einfache Website oder eine Social-Media-Seite mit Informationen ein. Die Seite kann einfach gehalten sein: Wer Sie sind, welche Produkte Sie anbieten und wie Sie Kontakt aufnehmen/bestellen können. Wenn Sie direkt an Verbraucher verkaufen, sollten Sie Online-Bestellungen ermöglichen oder angeben, welche Märkte Sie besuchen. Hochwertige Fotos Ihrer Microgreens und Ihres Anbaus können Vertrauen schaffen (die Leute lieben es zu sehen, wie ihre Lebensmittel angebaut werden).

• Social-Media-Marketing: Plattformen wie Instagram und Facebook sind aufgrund ihrer visuellen Attraktivität besonders für Microgreens geeignet. Fotos von farbenfrohen Microgreens, Rezeptideen oder Blicke hinter die Kulissen des Anbaus können Follower gewinnen. Nutzen Sie relevante Hashtags (#microgreens, #urbanfarming usw.), um Gesundheits- und Food-Communitys zu erreichen. Auch die Interaktion mit lokalen Köchen oder Food-Influencern in den sozialen Medien kann Ihr Produkt bekannt machen. Teilen Sie beispielsweise ein Foto eines Gerichts im Restaurant eines Kunden, in dem Ihre Microgreens verwendet wurden (taggen Sie den Koch/das Restaurant – er/sie freut sich wahrscheinlich über den Hinweis, und es entsteht Cross-Promotion).

• Inhalte und Aufklärung: Positionieren Sie sich als lokaler Experte für Microgreens. Teilen Sie kurze Fakten („Wussten Sie, dass Sonnenblumensprossen viel Eisen enthalten?“) oder Tipps („Bewahren Sie Microgreens im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 5 Tagen für ein optimales Aroma“). Wenn Sie gerne schreiben oder Videos erstellen, können Sie kurze Blogbeiträge oder Videos zur Verwendung von Microgreens in Rezepten erstellen. Dieses Content-Marketing steigert den Wert Ihres Produkts und kann Kunden ansprechen, die Microgreens noch nicht kennen. Es hilft auch, die Frage zögerlicher Käufer zu beantworten: „Was mache ich mit diesen Microgreens?“, und kann sie, sobald sie Ideen sehen, in Stammkunden verwandeln.

Unterschätzen Sie Mundpropaganda nicht – ein Großteil der Markenbildung lokaler Unternehmen basiert auf Gesprächen. Sorgen Sie dafür, dass Ihre Bestandskunden zufrieden sind (Qualitätsprodukte, guter Service), und sie werden durch Empfehlungen effektiv für Sie werben. Ein Koch, der Ihr Gemüse liebt, wird es anderen Köchen erzählen. Ein begeisterter Besucher eines Bauernmarkts könnte in einer Facebook-Gruppe über Ihren Stand posten oder beim nächsten Mal einen Freund mitbringen.

Verkaufen an Restaurants: Aufbau von Beziehungen

Einer der anspruchsvollsten, aber auch lohnendsten Kanäle ist der Restaurantmarkt . Hier sind persönliche Beziehungen und Zuverlässigkeit entscheidend. Die Ansprache von Köchen erfordert Fingerspitzengefühl und Beharrlichkeit:

• Nehmen Sie rechtzeitig Kontakt auf: In Küchen herrscht geschäftiges, stressiges Treiben. Versuchen Sie nicht, Ihre Microgreens im Ansturm um 19 Uhr anzubieten. Ein guter Ansatz ist es, außerhalb der Stoßzeiten zu kommen – oft am Nachmittag (14–16 Uhr) in Restaurants, die abends essen, am Vormittag in Restaurants, die mittags essen, oder nach dem Service. Manche Gärtner empfehlen, herauszufinden, wann der Küchenchef oder Einkäufer normalerweise mit den Vorbereitungen oder dem Papierkram beschäftigt ist. Manchmal ist der frühe Morgen (vor Beginn der Mittagsvorbereitungen) besser; manchmal ist eine ruhige Zeit nach der Mittagsschicht besser. Selbst wenn Sie nach dem Ansturm am Abend an der Hintertür eines Restaurants herumlungern und mit dem Personal plaudern, können Sie herausfinden, wann Sie den Küchenchef am besten antreffen.

• Bringen Sie Proben und eine Preisliste mit: Köche müssen Ihr Produkt sehen und probieren. Bereiten Sie ein Probenset mit kleinen, deutlich beschrifteten Packungen jeder Sorte vor. Bringen Sie außerdem eine einfache einseitige Preisliste (oder eine Visitenkarte mit den Preisen auf der Rückseite) mit. Wenn Sie den Koch treffen, fassen Sie sich kurz und bündig: Stellen Sie sich vor, geben Sie ihm die Proben und erklären Sie, dass Sie Microgreens aus der Region anbauen und sich freuen würden, wenn der Koch diese in seinen Gerichten probieren würde. Heben Sie Besonderheiten hervor – „Wir können die Ernte noch am selben Tag liefern, sodass sie länger frisch bleiben“ oder „Wir haben eine violette Rettichsorte, die auf dem Teller besonders gut schmeckt“. Halten Sie das erste Gespräch kurz, es sei denn, der Koch zeigt Interesse an einem weiteren Gespräch. Vielleicht ist er gerade mit etwas beschäftigt.

• Höflich nachhaken: Geben Sie ihnen etwas Zeit, die Proben zu probieren. Dann fragen Sie nach – schauen Sie vielleicht in ein paar Tagen vorbei oder rufen Sie an und fragen Sie, wie ihnen das Gemüse geschmeckt hat. Bieten Sie Einführungspreise oder Flexibilität an: zum Beispiel: „Ich kann jeden Montag und Donnerstag liefern. Derzeit gibt es keinen Mindestbestellwert, Sie können also nur so viel bestellen, wie Sie brauchen.“ Köche schätzen es, wenn Sie ihnen das Leben leichter machen. Wenn ihnen das Produkt gefallen hat, geben sie oft eine kleine Bestellung auf, um es zu testen.

• Beständigkeit und Service: Sobald Sie einen Restaurantkunden haben, pflegen Sie die Beziehung. Liefern Sie immer pünktlich (Köche hassen verspätete Lieferungen, da sie die Menüplanung durcheinanderbringen können). Liefern Sie genau das, was bestellt wurde, in der richtigen Menge und gut verpackt. Viele Gärtner liefern persönlich und fragen kurz nach: „Alles gut? Brauchen Sie nächste Woche etwas anderes?“ Dieses persönliche Gespräch stärkt die Beziehung, aber achten Sie auch hier auf die Zeit des Kunden (wenn er in Eile ist, einfach vorbeikommen und gehen). Gelegentliche Gratisgeschenke oder Extras („Hier ist eine Probe einer neuen Mikrokarotte, die wir gerade testen“) können Köche erfreuen und zu neuen Bestellungen führen.

• Seien Sie reaktionsschnell: Die Bedürfnisse von Köchen können sich schnell ändern – ein unerwartetes Ereignis oder eine Menüänderung kann dazu führen, dass sie zusätzliche Produkte oder etwas anderes benötigen. Wenn Sie kurzfristige Wünsche erfüllen oder sich an ihre Menüzyklen anpassen können, werden Sie von ihnen sehr geschätzt. Setzen Sie jedoch Grenzen, damit Sie nicht zu viel versprechen, was Ihre Möglichkeiten übersteigt. Es ist in Ordnung zu sagen: „Diese Ernte braucht zwei Wochen zum Wachsen, ich kann sie Ihnen bis zum X-Datum liefern.“

• Preisverhandlung: Restaurants erwarten in der Regel Großhandelspreise. Informieren Sie sich über die üblichen Preise. Viele Restaurants zahlen für gewöhnlich 20–40 € pro Kilo für Microgreens, kaufen aber oft in kleineren Einheiten ein (z. B. 5 € für eine 100-g-Packung Erbsensprossen usw.). Manche Köche sind es gewohnt, pro Schale für lebende Microgreens zu zahlen (manche Lieferanten versenden ganze Schalen). Sie können den Preis so festlegen, wie es für Sie sinnvoll ist – stellen Sie nur sicher, dass er Ihre Kosten und Ihren Zeitaufwand deckt. Köche wissen, dass Qualität Geld kostet, aber sie haben auch Ziele für die Lebensmittelkosten. Normalerweise betragen die Lebensmittelkosten etwa 25–30 % des Menüpreises eines Gerichts. Wenn Ihre Microgreens eine Garnitur sind, möchten sie vielleicht nicht, dass diese Garnitur mehr als ein oder zwei Euro pro Teller kostet. Für ein gehobenes Gericht, das 20 € kostet, kann ein Koch also bereit sein, 10 € pro 100 g für ein spezielles Microgreen zu zahlen, weil er 5 g pro Teller verwendet (ca. 0,50 € Kosten). Wenn Sie jedoch einen Preis nennen, der 3 € pro Teller nur für die Garnitur entspricht, könnten sie zurückschrecken. Erklären Sie, warum Ihr Produkt den Preis wert ist (Frische, regional, besserer Geschmack usw.), aber versuchen Sie auch, das Budget des Kunden zu verstehen und eventuell Anpassungen anzubieten (vielleicht Großverpackungen zur Kostensenkung oder eine günstigere Alternative).

• Persönliches Netzwerk: Sobald Sie ein paar zufriedene Köche als Kunden haben, nutzen Sie dieses Netzwerk. Fragen Sie, ob sie andere Köche kennen, die interessiert sein könnten – Köche sprechen oft miteinander, insbesondere innerhalb derselben Restaurantgruppe oder der lokalen Koch-Community. Eine Empfehlung eines Kochs hat großes Gewicht. Besuchen Sie Kochtreffen oder lokale Food-Events, um weitere potenzielle Kunden kennenzulernen. Manche Gärtner veranstalten sogar einen Tag der offenen Tür, bei dem Köche sehen können, wie die Microgreens angebaut werden – das kann eine großartige Möglichkeit sein, das Vertrauen zu stärken und Feedback zu erhalten.

Man sollte bedenken, dass Restaurants launisch sein können – eine Änderung der Speisekarte oder ein Wechsel des Küchenchefs kann zum Verlust von Kunden führen. Achten Sie daher auf Diversifizierung und betrachten Sie langjährige Kunden nicht als selbstverständlich (bleiben Sie in Kontakt, achten Sie auf hohe Qualität). Wenn Sie sich jedoch in Ihrer Gegend als „der Microgreens-Experte“ etablieren, werden Sie feststellen, dass sich neue Restaurants an die Tür klopfen, sobald sich die Nachricht verbreitet.

Direkt zum Verbraucher: Bauernmärkte und mehr

Der Direktverkauf an Verbraucher erfordert einen anderen Ansatz, der eher dem Einzelhandel ähnelt:

• Bauernmärkte: Dies sind die besten Orte, um gesundheitsbewusste und Feinschmecker-Kunden zu erreichen. Um auf einem Markt erfolgreich zu sein, brauchen Sie eine auffällige Präsentation . Da Microgreens klein sind, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Vielleicht gestufte Präsentationen Ihrer Muschelschalen, ein leuchtendes Banner mit Fotos oder sogar Schalen mit frischen Microgreens als „Demo-Gärten“, um Aufmerksamkeit zu erregen. Bieten Sie Kostproben an – eine kleine Kostprobe von Sonnenblumensprossen oder Radieschen-Microgreens kann das Interesse der Passanten wecken. Viele Menschen haben Microgreens noch nie probiert, also halten Sie eine kurze Verkaufsmasche bereit: „Das sind junge Superfood-Pflanzen – probieren Sie eine Probe! Schmeckt hervorragend in Salaten oder auf Omeletts.“ Betonen Sie Frische und Nährwert. Heben Sie außerdem die Region hervor: Viele Kunden auf Märkten hören gerne: „Die bauen wir nur 5 km entfernt an und haben sie heute Morgen geschnitten.“

  Die Preise auf Märkten werden üblicherweise pro Behälter berechnet (z. B. 3 € für eine kleine Kiste, 5 € für eine große). Manche Kunden wünschen sich vielleicht eine Mischung, denken Sie also über einen „Micro-Salat-Mix“ mit mehreren Sorten nach. Achten Sie darauf, das Produkt gekühlt zu halten (stellen Sie eine Kühlbox oder Kühlakkus unter Ihre Auslage), da Microgreens an heißen Tagen schnell welken. Markttage bieten auch die Möglichkeit, Stammkunden zu gewinnen – bieten Sie ihnen beispielsweise ein Wochenabonnement an, bei dem Sie ihnen eine feste Menge zum Markt bringen oder nach Hause liefern.

• Online- und Social-Media-Vertrieb: Nutzen Sie Ihre Website oder Ihre sozialen Medien für den Direktverkauf. So erreichen Sie beispielsweise Menschen, die nicht auf den Markt kommen können, indem Sie Bestellungen über ein Online-Formular zur Abholung oder Lieferung entgegennehmen. Während der Pandemie sind viele Bauernhöfe erfolgreich auf Online-Bestellungen mit Lieferung an die Haustür umgestiegen. Informieren Sie sich regelmäßig über Ihre sozialen Kanäle über unser Angebot und die Bestellmöglichkeiten. Auch lokale Facebook-Gruppen oder Community-Boards eignen sich gut für Werbung („Wöchentlich frische Microgreens verfügbar – schreiben Sie mir, um zu bestellen!“). Bedenken Sie die Logistik – die Lieferung kleiner Bestellungen kann zeitaufwändig sein. Daher empfiehlt es sich oft, eine Mindestbestellmenge oder bestimmte Liefertage/-routen für Sammellieferungen festzulegen.

• Reformhäuser und Lebensmittelhändler: Gehen Sie mit Obst- und Gemüsemanagern ähnlich um wie mit Köchen: Bringen Sie Proben und Informationen mit. Ein Verkaufsargument ist, dass Microgreens hochwertige, trendige Produkte sind, die dem Laden auch auf kleinem Regalplatz eine gute Marge einbringen. Wenn Sie die Lagerhaltung organisieren können (z. B. indem Sie jede Woche neue Ware vorbeibringen und prüfen, ob alte Ware entfernt werden muss), werden die Geschäfte diesen Service zu schätzen wissen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Verpackung für den Einzelhandel alle notwendigen Informationen enthält (Produktname, Gewicht, Name des Erzeugers, idealerweise Kontakt oder Website). Manche Geschäfte benötigen möglicherweise Strichcodes – Sie können bei Bedarf UPC-Codes erhalten. Erklären Sie dem Laden, wie das Produkt zu handhaben ist (gekühlt lagern, Lagerbestand wegen kurzer Haltbarkeit umwälzen). Auch das Anbieten von Verkostungen im Laden (falls erlaubt) kann den Umsatz steigern – z. B. ein Demo-Tisch, an dem Sie den Kunden eine Kostprobe mit einem Dip oder Käse geben.

• Bildungsmarketing: Erwägen Sie kurze Workshops oder Demos für Verbraucher – beispielsweise „Wie man Microgreens verwendet“ in einem Gemeindezentrum oder eine Live-Demo auf Instagram. Das steigert nicht nur das Bewusstsein, sondern positioniert Sie auch als lokalen Experten, sodass die Leute an Sie denken, wenn sie Microgreens kaufen. Eine gemeinsame Demo mit einem lokalen Koch (der ein Gericht mit Ihren Microgreens kocht) ist ein wirkungsvolles Marketing-Event, das auf einem Markt, einem Food-Festival oder einem Online-Webinar durchgeführt werden kann.

Skalierung durch Partnerschaften und Innovation

Im Zuge Ihres Wachstums können Sie Partnerschaften in Betracht ziehen, um Ihre Reichweite zu erweitern:

• Arbeiten Sie mit Köchen zusammen, um die Speisekarte zu erweitern: Wenn ein Restaurant Ihre Microgreens verwendet, fragen Sie, ob sie dies auf der Speisekarte vermerken dürfen („Lokales Micro-Basilikum von GreenCity Farm“). Dieses subtile Marketing kann das Interesse der Gäste wecken und sie könnten Sie auf Märkten aufsuchen.

• Co-Branding mit Kochboxen oder Saftbars: Gibt es in Ihrer Nähe Lieferdienste für Kochboxen oder Saftbars? Microgreens könnten in deren Angebot aufgenommen werden (z. B. könnte eine Saftbar Smoothies mit Ihren Microgreens verfeinern und den Namen Ihres Betriebs erwähnen). Solche Partnerschaften können neue, stabile Umsätze generieren.

• Microgreen-Anbausets anbieten: Das klingt vielleicht kontraintuitiv (Kunden eine Möglichkeit zum Selbstanbau zu verkaufen). Einige Farmen verkaufen Microgreen-Sets (mit Schalen, Erde und Samen) jedoch erfolgreich als Produkt – oft an ein anderes Segment, das gerne selbst anbaut. Es kann eine zusätzliche Einnahmequelle sein und sich gut als Geschenkartikel verkaufen. Außerdem bleibt nicht jeder, der ein Set kauft, beim Anbau; manche mögen es zu schätzen wissen und kaufen weiterhin fertige Produkte von Ihnen.

• Abonnementdienste: Wir haben dies bereits angesprochen, aber um es genauer zu erläutern: Ein Abonnement kann direkt erfolgen (der Kunde zahlt eine monatliche Gebühr und Sie liefern wöchentlich eine festgelegte Menge Microgreens) oder über eine größere Abo-Farmbox. Beispielsweise könnten einige CSA-Farmen, die hauptsächlich Gemüse anbauen, mit Ihnen zusammenarbeiten, um Microgreens in ihre Boxen aufzunehmen (Sie erreichen ihren Kundenstamm; sie erhalten einen Mehrwert in ihrer Box). Stellen Sie sicher, dass Preis und Menge tragbar sind, bevor Sie sich verpflichten.

• Produktionssteigerung im Verhältnis zur Nachfrage: Marketingstrategien entwickeln sich mit der Skalierung Ihrer Produktion weiter. Anfangs müssen Sie vielleicht versuchen, jede angebaute Kiste zu verkaufen. Später ist die Nachfrage möglicherweise größer als Sie sie decken können, und Ihr Marketingfokus verlagert sich auf die Kundenbetreuung und mögliche Preiserhöhungen auf das Marktniveau. Achten Sie auf Anzeichen – wenn Ihre Produkte auf Märkten ständig frühzeitig ausverkauft sind oder Sie eine Warteliste mit Restaurants haben, ist es möglicherweise an der Zeit, die Produktion zu steigern oder besser zahlende Kunden zu priorisieren. Wenn Sie hingegen Rabatte gewähren müssen, um Ihre Produkte abzusetzen, verstärken Sie Ihre Marketingbemühungen oder passen Sie Ihre Anbauplanung an die Nachfrage an.

Behalten Sie außerdem die allgemeinen Markttrends im Auge (siehe auch den Abschnitt „Ausblick“). Wenn Sie beispielsweise ein verstärktes Verbraucherinteresse an scharfen Geschmacksrichtungen feststellen, könnten Sie Ihre Senf- oder Radieschen-Mikros stärker in den Vordergrund stellen. Sollte ein neuer Fitness-Food-Trend aufkommen (beispielsweise Microgreens in Proteinshakes), passen Sie Ihr Marketing entsprechend an.

Marketing ist ein fortlaufender Prozess – was in einer Saison oder Region funktioniert, kann sich ändern. Der Schlüssel liegt darin, mit Ihrer Kundenbasis in Kontakt zu bleiben, Feedback einzuholen und bereit zu sein, neue Ansätze auszuprobieren. Ob Sie persönliche Kontakte zu Köchen knüpfen oder Marktkunden mit leuchtendem Grün und Rezeptideen begeistern – effektives Marketing sorgt dafür, dass Ihre Microgreens nicht nur wachsen, sondern auch weggehen wie warme Semmeln. Mit hochwertigen Produkten und geschickter Öffentlichkeitsarbeit können Sie nicht nur Pflanzen züchten, sondern auch eine treue Community von Microgreens-Enthusiasten aufbauen, die Ihr Geschäft florieren lassen.