Sbírka: Hrách a výhonky

Kolekce Výhonky je věnována semínkům, která vyrostou v pevné, chutné výhonky – obvykle sklizené o něco později než mikroklíčky, aby si uživatel mohl vychutnat výraznější stonek a list. Mezi hlavní patří Hráškové výhonky a Slunečnicové výhonky, které se staly nesmírně oblíbenými v salátech, smažených pokrmech a jako křupavé ozdoby. V této kolekci najdete prvotřídní odrůdy hrášku (například zelený hrášek a skvrnitý hrášek) vyšlechtěné pro jemné výhonky, a semena slunečnice (černá olejná), která dávají pevné, oříškově chutnající klíčky. Výhonky jsou oblíbené jak u městských pěstitelů, tak u profesionálních kuchařů, protože přidávají pokrmům objem a texturu. Pro domácí pěstitelé jsou tato semínka velmi vděčná – hráškové a slunečnicové výhonky se snadno pěstují v miskách a během 10–12 dnů můžete získat hustý porost výhonků s minimální námahou. Jsou také odolné: například hrášek vyklíčí i v základních podmínkách a nepotřebuje speciální osvětlení, aby vyvinul své šťavnaté světle zelené listy. Kuchaři oceňují, že výhonky mají po sklizni delší trvanlivost než jemné mikroklíčky, což je praktické pro zásobování restaurací. Do této kategorie také zařazujeme další speciální výhonky, jako jsou Popcornové výhonky (žluté, sladké kukuřičné výhonky pěstované ve tmě pro jedinečnou sladkou chuť) nebo Pohankový salát (jemné růžové stonky s pikantními listy) pro odvážné pěstitelé.

Očekávejte bohatou úrodu: například slunečnicové výhonky jsou bohaté na bílkoviny a mají uspokojivou křupavost, často se používají jako základ pro saláty z mikroklíčků. Všechna semena v kolekci Výhonky mají vysokou klíčivost a často jsou dostupná ve velkých baleních (protože mnoho komerčních pěstitelů mikroklíčků nakupuje hrášek a slunečnici ve velkém pro své provozy). S těmito semínky můžete vypěstovat hustý porost výhonků, který zvýší křupavost a výživovou hodnotu jakéhokoli pokrmu, ať už zdobíte polévku doma, nebo zásobujete místní kavárnu čerstvou zeleninou.