

Detaily
Jasnozelené mikrozeleniny rapini s výraznou, príjemne horkou chuťou, pripravené za 7–10 dní.
ŠPECIFIKÁCIE
Semená
| Bežný názov | Mikrozelenina brokolice raab (rapini, cime di rapa) |
| Botanický názov | Brassica rapa var. ruvo |
| Typ semien | Konvenčné, neošetrené, bez GMO |
| Počet semien v grame | približne 300–350 |
Pestovanie
| Náročnosť | Jednoduché — vhodné aj pre začiatočníkov |
| Pestovateľský substrát | Substrát na pestovanie rastlín alebo kokosové vlákno |
| Výsevná dávka | 25 g na tácku s rozmermi 25 × 50 cm (1020), rozsah 20–30 g; približne 2 g na 10 × 10 cm |
| Namáčanie | Nie je potrebné — vysievajte nasucho |
| Pobyt v tme | 2–3 dni pod mierne zaťaženým krytom |
| Teplota | 18–22 °C |
| Zber | 7–10 dní po výseve, keď sú klíčne listy úplne otvorené |
| Výnos | približne 200–300 g na tácku, v závislosti od svetla a podmienok |
Chuť a farba
| Chuť | Výrazná chuť kapustovitej zeleniny s príjemnou, zreteľnou horkosťou; jemné klíčne listy |
| Farba | Jasnozelené stonky, ploché limetkovo zelené klíčne listy |
O PRODUKTE
Napriek názvu brokolica raab nie je brokolica. Je známa aj ako rapini alebo cime di rapa a ide o druh Brassica rapa, blízku príbuznú okrúhlice, ktorá sa v Taliansku pestuje pre svoje listové výhonky a drobné kvetné púčiky. Calabrese a ďalšie pravé brokolice patria k inému druhu, Brassica oleracea, a majú oveľa jemnejšiu chuť.
Ako mikrozelenina vytvára raab porast s jasnozelenými stonkami a plochými limetkovo zelenými klíčnymi listami s výraznou, príjemne horkou chuťou: rovnakou, vďaka ktorej je cime di rapa klasikou južanskej talianskej kuchyne. Ak máte radi rukolu, čakanku alebo radicchio, pravdepodobne vám zachutí.
Pri zbere záleží na správnom načasovaní viac než pri jemnejších druhoch zeleniny, pretože horkosť sa s vekom sadeníc zvyšuje. Raab zberajte 7–10 dní po výseve, keď sú klíčne listy úplne otvorené. Vysievame približne 25 g na tácku; túto dávku sme overili vo vlastných testovacích táckach. Porast je dostatočne hustý a medzi sadenicami zostáva dosť priestoru na prúdenie vzduchu.
V KUCHYNI
Mikrozeleninu brokolice raab použite po taliansky: tesne pred podávaním ju vmiešajte do orecchiette alebo špagiet s cesnakom, čili a olivovým olejom, navrstvite na bruschettu s ricottou alebo syrom pecorino, prípadne ňou posypte frittatu alebo pizzu práve vytiahnutú z rúry. Jej horkosť vyvažuje aj chuť klobás a krémových syrov. Uchovávajte ju suchú v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte približne do týždňa.
POKYNY NA PESTOVANIE
Prečo si vybrať Deliseeds?
-
Nespracované a bez GMO, bežné alebo organické Bezpečné semená s vysokou klíčivosťou. Ponúkame tiež široký výber certifikovaných organických semien.
-
Rýchle doručenie v rámci EÚ
Objednávky odosielame do 24 hodín. Dodacia lehota 1-5 pracovných dní.
-
100% Záruka spokojnosti
Ak nie ste spokojní - dostanete náhradu alebo vrátenie peňazí.
-
Odborná podpora
Myslíme to vážne! Dostanete našu osobnú podporu, aby ste uspeli.

