Kolekcia: Hrach a výhonky

Kolekcia Výhonky je venovaná semenám, ktoré vyrastajú do pevného, chutného výhonku – zvyčajne sa zberajú o niečo neskôr ako mikrozelenina, aby ste si mohli vychutnať pevnejší stonok a list. Medzi najvýznamnejšie patria Hráškové výhonky a Slnečnicové výhonky, ktoré sa stali mimoriadne obľúbenými v šalátoch, restovaných jedlách a ako chrumkavé ozdoby. V tejto kolekcii nájdete prémiové odrody hrachu (ako zelený hrášok a škvrnitý hrášok) vyšľachtené na jemné výhonky, a slnečnicové (čierne olejové) semená, ktoré dávajú pevné, orieškové klíčky. Výhonky sú obľúbené u mestských pestovateľov aj profesionálnych kuchárov, pretože pridávajú jedlu veľký objem a textúru. Pre domácich pestovateľov sú tieto semená veľmi vďačné – hráškové a slnečnicové výhonky sa ľahko pestujú v miskách a za 10-12 dní môžete získať hustý les výhonkov s minimálnou námahou. Sú tiež odolné: napríklad hrášok vyklíči aj v základných podmienkach a nepotrebuje špeciálne osvetlenie na rozvoj svojich šťavnatých svetlozelených listov. Kuchári oceňujú, že výhonky majú po zbere dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s jemnou mikrozeleninou, čo ich robí praktickými pre zásobovanie reštaurácií. V tejto kategórii nájdete aj iné špeciálne výhonky, ako sú Popcornové výhonky (žlté, sladké kukuričné výhonky pestované v tme pre jedinečnú sladkú chuť) alebo pohánkový šalát (jemné ružovkasté stonky s pikantnými listami) pre odvážnych pestovateľov.

Očakávajte žiarivé úrody: napríklad slnečnicové výhonky sú bohaté na bielkoviny a majú uspokojivú chrumkavosť, často sa používajú ako základ do šalátov z mikrozeleniny. Všetky semená v kolekcii Výhonky majú vysokú klíčivosť a často sú dostupné vo veľkých baleniach (keďže mnohí komerční pestovatelia mikrozeleniny nakupujú hrášok a slnečnicu vo veľkom pre svoje prevádzky). S týmito semenami môžete vypestovať hustú vrstvu výhonkov, ktoré zvýšia chrumkavosť a výživovú hodnotu akéhokoľvek jedla, či už zdobíte polievku doma, alebo zásobujete miestnu kaviareň čerstvou zeleninou.