Kasdienė šviežumo gyvensena

Jūsų žarnynas dažnai vadinamas „antrąja smegenų dalimi“ – ir ne be reikalo. Sveika žarnyno mikroflora (trilijonai naudingų bakterijų jūsų žarnyne) veikia ne tik virškinimą, bet ir imuninę sistemą, nuotaiką bei...

Mikrožalumynai nėra tik apie vitaminus ir mineralus – juose gausu antioksidantų, kurie pranoksta įprastus maistinių medžiagų ženklus. Du svarbūs šių antioksidantų tipai yra polifenoliai ir karotenoidai. Šiame straipsnyje paaiškinsime, kas...

Ar tokia maža augalėlio dalelė kaip mikrožalumynas gali turėti įtakos jūsų širdies sveikatai? Jei tai yra raudonųjų kopūstų mikrožalumynas, ankstyvieji tyrimai duoda labai vilčių teikiančius atsakymus. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip...

Daigai, mikrožalumynai, mažosios lapinės daržovės – jei domitės sveiku maistu, tikriausiai esate girdėję visus šiuos terminus. Jie gali skambėti panašiai (juk visi tai jauni augalų formos), bet tai nėra tas...

Yra priežastis, kodėl brokolių mikrožalumynai vadinami „sveikatos žaidimo keitikliu“ – visa esmė slypi galingame natūraliame junginyje, vadinamame sulforafanu. Šiame straipsnyje atskleisime, kas yra sulforafanas, kodėl jis toks stiprus ir kaip...

Ne visi mikrožalumynai yra vienodi – kiekviena šių mažyčių žalumynų rūšis turi savo maistinę sudėtį ir unikalių privalumų. Šiame straipsnyje pateikiame praktišką populiarių mikrožalumynų maistinių medžiagų indeksą, kuris padės jums...

Microžalumynai sveikos mitybos pasaulyje sukėlė tikrą revoliuciją, dažnai vadinami naujuoju „supermaistu“. Bet ar šie mažyčiai žalumynai tikrai atitinka lūkesčius? Šiame straipsnyje pažvelgsime į tai mokslininko akimis. Išnagrinėsime, kas daro microžalumynus...

Visi norime, kad mūsų sodininkystės praktikos būtų tokios pat žemę tausojančios kaip ir augalai, kuriuos auginame. Tačiau kartais, siekdami būti „ekologiškai sąmoningi“, sodininkai (taip, net ir labai žaliomis idėjomis pasižymintys!)...

Europos miestai žydi miesto sodininkystės judėjimais, kuriuos veda asmenys ir bendruomenės, aistringai siekiančios tvarumo. Šiame straipsnyje aplankysime tris vietas – Berlyną, Nantą ir Londoną – kad pamatytume, kaip miesto sodininkai...

Svajonė apie savarankišką namų sodą Įsivaizduokite, kad jūsų maisto sistema namuose būtų ratas, o ne linija – ištekliai nuolat sukinėjasi, niekas neišmetama. Jūs auginate šviežias žoleles, mėgaujatės jomis, kompostuojate likučius...

Ar namų auginimas visada yra „žalesnis“? Pagalvokite dar kartą. Daugelis ekologiškai sąmoningų miesto gyventojų pradeda auginti daržoves ar mikrožaliavas namuose manydami, kad tai automatiškai geriau planetai. Juk sumažėja maisto transportavimo...

Auginame žalumynus, mažiname atliekas Tvarus gyvenimas – tai ne tik kaip mes auginame maistą, bet ir kaip jį naudojame ir išmetame. Virtuvė be atliekų reiškia, kad maksimaliai išnaudojame maistą ir...