• Mung Bean - microgreens seeds for growing
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Haricot mungo - graines de jeunes pousses

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17,00 zł
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    La pousse de haricot originale — croquante, juteuse et prête à récolter en moins de deux semaines.

    Microgreen de légumineuse à haut rendement ; plateau épais de pousses dodues à partir d’un semis unique de 150–200 g
    Germe en 2–3 jours ; prêt à récolter en 8–12 jours avec un minimum d’attention
    Riche en protéines végétales, fibres alimentaires, vitamine C, folate et minéraux clés dont fer, magnésium et zinc
    Saveur douce et sucrée de légumineuse avec un croquant satisfaisant — idéal cru dans les sautés asiatiques, bols de nouilles, salades et wraps
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    Mung Bean - microgreens seeds for growing

    Détails

    La pousse de haricot originale — croquante, juteuse et prête à récolter en moins de deux semaines.

    Microgreen de légumineuse à haut rendement ; plateau épais de pousses dodues à partir d’un semis unique de 150–200 g
    Germe en 2–3 jours ; prêt à récolter en 8–12 jours avec un minimum d’attention
    Riche en protéines végétales, fibres alimentaires, vitamine C, folate et minéraux clés dont fer, magnésium et zinc
    Saveur douce et sucrée de légumineuse avec un croquant satisfaisant — idéal cru dans les sautés asiatiques, bols de nouilles, salades et wraps
    TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

    Spécification générale

    Nom commun Microgreens / pousses de haricot mungo
    Nom botanique Vigna radiata (L.) Wilczek
    Type de graine Conventionnel, non traité, non-OGM
    Couleur des tiges/feuilles Tiges robustes crème pâle à blanches avec petites feuilles cotylédon vert vif ; très juteux
    Saveur & Texture Saveur douce et sucrée de légumineuse avec une note fraîche de haricot ; texture croquante et juteuse
    Nombre de graines par 10 g ≈130–220 graines (≈13–22/g selon lot et variété)

    Données de culture

    Difficulté Facile à modéré (surveiller attentivement l’humidité et la circulation d’air)
    Substrat préféré Terreau ou fibre de coco ; contact ferme entre graines et substrat essentiel
    Densité de semis (plateau 1020) 150–200 g par plateau 1020 (25×50 cm) ; 200 g pour production commerciale/dense
    Densité de semis (10x10 cm) 12–16 g par 10×10 cm
    Rendement attendu ≈600 g par plateau 1020 (environ 2,5×–3,5× le poids des graines)
    Trempage Oui : 8–12 h dans de l’eau fraîche ; rincer et égoutter très soigneusement avant le semis
    Jours d’obscurité 3–4 jours empilés avec un poids léger
    Arrosage, pH & Température Arrosage par le bas recommandé ; garder uniformément humide, jamais détrempé. pH 6,0–6,5. Température 18–22 °C avec un flux d’air constant
    Temps de germination 2–3 jours après trempage
    Temps de récolte 8–12 jours après semis

    Santé & Nutrition

    Vitamines Vitamine C (acide ascorbique, plus élevée que dans les pousses), folate (B9), B1, B2, B3, B6 ; vitamine A (bêta-carotène) ; petites quantités de vitamine K
    Minéraux Potassium, magnésium, fer, calcium (plus élevé dans les microgreens que dans les pousses), zinc, manganèse, phosphore
    Composés remarquables Protéines végétales et fibres alimentaires (presque le double de celles des pousses sur une base poids frais) ; polyphénols et acides phénoliques ; amidon résistant ; oligosaccharides à activité prébiotique ; inhibiteurs d’enzymes réduits par la germination, améliorant la biodisponibilité
    Bienfaits pour la santé Soutient le bien-être métabolique et la satiété grâce à la teneur en protéines et fibres ; activité antioxydante via les polyphénols et l’acide ascorbique ; favorise la santé digestive grâce aux oligosaccharides prébiotiques et à une meilleure biodisponibilité des nutriments ; doux pour la digestion comparé aux haricots mûrs
    À PROPOS

    Les micro-pousses de haricot mungo sont la version adulte du simple germe de haricot — des pousses trapues et pâles surmontées de petites feuilles cotylédon vert vif qui craquent avec un croquant propre et juteux quand on les mord. La saveur est délicatement sucrée avec cette terre caractéristique de légumineuse fraîche : assez douce pour être mangée à la poignée mais assez distinctive pour ancrer un bol de nouilles à la vietnamienne ou un sauté rapide au wok. Contrairement à la plupart des micro-pousses, elles développent une vraie substance et un poids, ce qui signifie qu'un seul plateau peut produire une récolte généreuse qui ressemble à un vrai aliment plutôt qu'à une simple garniture. Avec des graines qui gonflent visiblement en une nuit et des pousses qui percent le sol en quelques jours, c'est l'une des cultures les plus gratifiantes à regarder pousser — et c'est le moment idéal pour commencer votre premier plateau.

    INSTRUCTIONS DE CULTURE
    1 Mesurez 150 à 200 g de graines et rincez-les soigneusement sous l'eau froide courante — vous remarquerez que les graines sont déjà dodues et lisses, presque jade. Couvrez-les avec un volume d'eau froide 3 fois supérieur à leur volume et faites-les tremper pendant 8 à 12 heures ; au matin, elles auront gonflé visiblement et dégageront une odeur fraîche et verte légère.
    2 Après le trempage, égouttez et rincez à nouveau très bien — les haricots mungo ont soif mais détestent rester dans l'eau. Étalez les graines uniformément et densément sur un plateau rempli de 3 à 4 cm de terreau ou de fibre de coco pré-humidifié, en les pressant doucement mais fermement à la surface avec une planche plate. Un bon contact graine-substrat est l'étape la plus importante pour une germination uniforme.
    3 Empilez un deuxième plateau vide directement sur les graines et ajoutez un poids léger (une bouteille d'eau pleine fonctionne parfaitement). Placez l'ensemble dans un endroit sombre et chaud à 20–22 °C. En moins de 24 heures, vous entendrez — et sentirez — le plateau se soulever légèrement lorsque les graines s'ouvrent et que les premières racines blanches poussent vers le bas.
    4 Gardez les graines dans l'obscurité pendant 3 à 4 jours au total, en arrosant par le dessous une fois par jour avec de l'eau à pH 6,0–6,5 en la versant dans le plateau inférieur et en laissant le substrat l'absorber par capillarité. Résistez à l'envie de soulever le couvercle trop tôt — l'obscurité est ce qui développe ces tiges épaisses, pâles et satisfaisantes.
    5 Au jour 3 ou 4, soulevez le couvercle : vous trouverez un tapis dense de pousses crème mesurant 3 à 5 cm de haut, poussant vers le haut avec une force surprenante. Déplacez le plateau dans un endroit lumineux avec une lumière indirecte douce ou sous des lampes de croissance (pas de soleil direct intense). Les pousses deviendront vertes magnifiquement en 12 à 24 heures à mesure que les petites feuilles se déploient.
    6 Arrosez par le dessous une à deux fois par jour, en gardant le substrat uniformément humide mais jamais détrempé. Une bonne circulation d'air est importante ici — les haricots mungo sont sujets aux problèmes fongiques si l'air est stagnant et humide, donc un léger ventilateur ou une fenêtre ouverte gardera votre culture saine et sans odeur.
    7 Récoltez avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé au bout de 8 à 12 jours, en coupant juste au-dessus de la surface du sol lorsque les petites cotylédons vertes sont complètement ouvertes. Rincez, essorez et consommez immédiatement pour un croquant optimal — ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Profitez du poids plein et juteux d'une récolte qui a vraiment mérité sa place dans votre assiette.

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