Souci (Souci des jardins) - graines de jeunes pousses

Illuminez les assiettes avec le calendula ensoleillé. Goût floral-herbacé doux et texture tendre — parfait sur un risotto, du poisson ou des sauces crémeuses.

TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

Informations générales

Données de culture

Informations sur la santé et la nutrition

À PROPOS

Qu’est-ce que les micro-pousses de souci officinal ?

Les micro-pousses de souci officinal (Calendula) produisent de petites feuilles tendres qui portent l’essence des pétales de calendula. Elles ont un goût poivré doux avec de subtiles notes d’agrumes. Ce profil de saveur unique en fait un ajout délicieux aux plats où vous souhaitez une pointe d’épice et d’acidité. La texture est croquante mais délicate, et les feuilles vertes vibrantes des micro-pousses montrent parfois des nuances jaune-orange, rappelant la couleur de la fleur de calendula.

Ces micro-pousses ne sont pas seulement une question de goût - elles rehaussent aussi l’attrait visuel de votre assiette. Les chefs adorent utiliser les micro-pousses de calendula pour garnir salades, soupes et même desserts d’une touche de couleur. Saupoudrez-en une poignée sur une salade d’été ou sur une soupe crémeuse : les tons orange et jaune ainsi que la saveur fraîche rendront le plat à la fois beau et gourmet. Elles s’accordent particulièrement bien avec des plats légers - pensez aux salades de jardin, poissons assaisonnés d’agrumes ou cocktails fruités - où leur éclat peut briller sans être éclipsé.

Bénéfices pour la santé : Comme beaucoup de micro-pousses, les micro-pousses de calendula sont riches en nutriments. Elles sont une bonne source de vitamines A, C et K, soutenant la vision, la fonction immunitaire et la santé osseuse. Leur goût poivré s’accompagne de composés antioxydants ; le calendula est connu pour ses lutéine et autres caroténoïdes qui contribuent à la santé oculaire et aux effets anti-inflammatoires. Ces micro-pousses fournissent également des minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium en petites quantités, contribuant à votre apport quotidien en micronutriments. Incorporer les micro-pousses de calendula dans vos repas peut ainsi offrir un léger coup de pouce nutritionnel. (Fait amusant : le calendula a une longue histoire en phytothérapie pour apaiser la peau et l’inflammation - ces mêmes composés bénéfiques sont également présents sous forme de micro-pousses.)

Qualité & Fraîcheur : Nos graines de souci officinal sont sélectionnées et stockées avec soin pour préserver leur viabilité. Chaque lot est testé pour la germination ; la récolte actuelle de 2025 affiche un taux de germination supérieur à 95 %, reflétant une excellente qualité des graines. Nous privilégions également la fraîcheur - ces graines ont été récoltées lors de la dernière saison et emballées en toute sécurité. Vous pouvez avoir confiance que les graines de micro-pousses de souci Deliseeds germeront en micro-pousses saines et vigoureuses, à condition de respecter les conditions de culture appropriées. Elles sont non-OGM et non traitées, sûres pour la culture biologique.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Comment cultiver des micro-pousses de souci?

1. Semis : Semez les graines de calendula densément sur votre support de culture choisi (le sol ou la fibre de coco conviennent bien). Aucun trempage préalable n'est nécessaire pour le calendula - les graines de taille moyenne germent facilement sans cela. Pressez-les doucement à la surface et vaporisez d'eau. Assurez un contact uniforme avec le sol mais ne enterrez pas les graines ; elles préfèrent un peu de lumière pour germer. La température optimale est d'environ 20-22°C.
2. Germination & Obscurité : Couvrez les graines avec un dôme d'humidité ou un autre plateau pendant les 2-3 premiers jours pour retenir l'humidité. Les graines de calendula germent généralement en environ 5-7 jours dans de bonnes conditions. Une fois que la plupart des graines ont germé (de petites racines apparaîtront), retirez la couverture. Vous pouvez les garder dans l'obscurité pendant environ 4-5 jours au total - cette « période d'obscurité » favorise l'allongement des tiges pour que les plantules grandissent en hauteur. Vérifiez quotidiennement et vaporisez si le dessus semble sec. Une bonne circulation d'air pendant la germination aide à prévenir la moisissure.
3. Lumière & Arrosage : Après la période d'obscurité, exposez les pousses à la lumière. La lumière indirecte du soleil ou des lampes de croissance douces est idéale ; bien que les micro-pousses de calendula apprécient la lumière, évitez un soleil direct extrêmement fort sur les jeunes pousses pour prévenir le flétrissement (une fenêtre lumineuse ou 12-16 heures sous une lampe de croissance est parfait). Arrosez en vaporisant ou, mieux, par le bas dans le plateau pour éviter de mouiller les feuilles. Gardez le sol uniformément humide mais pas détrempé - les micro-pousses de calendula ont des tiges modérément succulentes qui stockent l'eau, donc un excès d'eau peut provoquer la pourriture.
4. Croissance (7-14 jours) : Les micro-pousses de calendula montreront rapidement leurs feuilles ovales de semence suivies des premiers signes de vraies feuilles. Elles ont tendance à atteindre 2-3 pouces de hauteur. Vous remarquerez leurs feuilles vert pâle et peut-être des touches d'orange sur les tiges. Assurez un éclairage suffisant à ce stade pour développer leur couleur et leur saveur robuste. Elles poussent bien à des températures ambiantes typiques ; s'il fait très chaud (>25°C), envisagez une ventilation ou un endroit légèrement plus frais pour éviter une croissance trop rapide et filiforme.
5. Récolte : En général, la récolte est prête environ 12 à 18 jours après le semis. Vous pouvez couper une fois que les cotylédons sont complètement ouverts et avant que les vraies feuilles ne deviennent grandes. Beaucoup de cultivateurs préfèrent récolter lorsque la première série de vraies feuilles commence à apparaître - la saveur est excellente et la texture la plus tendre à ce stade. Pour récolter, utilisez des ciseaux propres ou un couteau bien aiguisé pour couper les micro-pousses juste au-dessus du niveau du sol. Récoltez lorsque les pousses sont sèches (évitez d'arroser juste avant) pour prolonger leur durée de conservation. Attendez-vous à un rendement d'environ 80 à 100 grammes par plateau standard de 10x20" pour les micro-pousses de calendula.

Conservation : Si vous ne les utilisez pas immédiatement, enveloppez délicatement les micro-pousses récoltées dans un essuie-tout, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Elles devraient rester fraîches pendant 5 à 7 jours si elles sont correctement conservées, bien que la saveur soit meilleure lorsqu'elles sont utilisées le plus fraîches possible.