Collection: Hernekesed ja võrsed

Võrsed kollektsioon on pühendatud seemnetele, mis kasvavad tugevateks, maitsekateks võrseteks – tavaliselt korjatakse neid veidi hiljem kui mikrovetikaid, et nautida tugevamat vart ja lehte. Peamisteks on hernevõrsed ja päevalillevõrsed, mis on saanud väga populaarseks salatites, praadides ja krõmpsuvate kaunistustena. Selles kollektsioonis leiate kvaliteetsed hernesordid (näiteks roheline hernes ja täpiline hernes), mis on aretatud pehmete võrsikute saamiseks, ning päevalilleseemned (mustõli), mis annavad tugevaid, pähklimaitselisi idusid. Võrsed on nii linnapõllumeeste kui ka professionaalsete kokkade lemmikud, sest lisavad roogadele head mahtu ja tekstuuri. Koduaednikele on need seemned väga tänuväärsed – herne- ja päevalillevõrsed on lihtsad kasvatada alustel ning 10–12 päevaga saab vähese vaevaga tiheda võrsikupuud. Nad on ka andestavad: näiteks herned idanevad isegi lihtsates tingimustes ega vaja mahlakate kahvatu-roheliste lehtede arenguks erilist valgustust. Kokad hindavad, et võrreldes õrnade mikrovetikatega on võrsed pärast korjamist kauem säilivad, mis teeb neist praktilised restorani varustamiseks. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka teised erivõrsed, nagu popkorni võrsed (kollased, magusa maisi võrsed, mida kasvatatakse pimedas unikaalse magusa maitse saamiseks) või tatralettuce (õrnad roosakad varred hapukate lehtedega) seiklushimulistele kasvatajatele.

Oodake elavaid saake: näiteks päevalillevõrsed on valgurikkad ja meeldivalt krõmpsuvad, sageli kasutatakse neid mikrovetikate salatite aluseks. Kõik Võrsete kollektsiooni seemned on kõrge idanevusvõimega ja sageli saadaval hulgipakendites (kuna paljud kaubanduslikud mikrovetikakasvatajad ostavad herne- ja päevalilleseemneid hulgim oma tegevuseks). Nende seemnetega saate kasvatada tiheda võrsete aluse, mis tõstab iga roa krõmpsu ja toiteväärtust, olgu see siis kodune supp või kohaliku kohviku värskete roheliste varustamine.