Kas kodune kasvatamine on alati "rohelisem"? Mõtle uuesti.
Paljud keskkonnateadlikud linnainimesed alustavad kodus köögiviljade või mikroliste kasvatamist, uskudes, et see on automaatselt planeedile parem. Lõppude lõpuks vähendad toiduteekondi ja pestitsiide – kuidas see siis rohelisem ei võiks olla? Kuid linnaiasataja dilemma seisneb selles, et see pole nii lihtne. Linnaiasanduses kasutatavad materjalid ja meetodid võivad kanda endas varjatud süsinikukulusid. Kui me pole ettevaatlikud, võib kodus kasvatatud salat paradoksaalselt jätta suurema süsiniku jalajälje kui kaugest kohast poest toodud salat. Kuigi see kõlab šokeerivalt, on uuringud näidanud, et see võib juhtuda, kui linnapõllumajanduse ressursikasutust ei juhita jätkusuutlikult.
Üks põhjalik uuring, mis võrdles linnapõllumajandust tavapõllumajandusega, leidis, et keskmiselt oli linnas kasvatatud toodete süsiniku jalajälg umbes kuus korda suurem kui traditsiooniliselt kasvatatud toodetel (ligikaudu 420 g CO₂ ekvivalenti portsjoni kohta linnas kasvatatud toodete puhul võrreldes 70 g-ga tavapõllumajanduses). Kuidas see võimalik on? Uuring märkis, et teatud kõrgtehnoloogilised või ressursimahukad praktikad – nagu kasvuhoonete kütmine, sünteetiliste kasvulampide kasutamine ja palju ühekordseid materjale – võivad muuta linnaaia energiakulukaks ja süsinikurikkaks. Näiteks kui siseruumides mikrolisi kasvatav inimene kasutab võimsaid kasvulampe, mis on ühendatud kivisöel töötava elektrivõrguga, võib elektritarbimine ületada transpordisäästu. Samamoodi tähendab iga hooaja jooksul uute plastist alustalade, turbapottide või keemiliste väetiste ostmine nende toodete tootmise ja utiliseerimise lisandumist sinu jalajäljele.
Kas see tähendab, et linnaiasandus pole seda väärt? Üldse mitte! See tähendab, et meie, teadlikud aednikud, peaksime nende mõjude olemasolu tunnistama ja nendega tegelema. Kõige jätkusuutlikum aed on see, mis maksimeerib kasud (näiteks toiduteekondade vähendamine ja kompostimine) ning samal ajal minimeerib uute ressursside tarbimist ja jäätmeid. Selles artiklis toome välja koduaia süsiniku jalajälje peamised mõjutajad ja kuidas neid lahendada.
Süüdlased: plast, elekter ja sisendid
Vaatame mõningaid peamisi tegureid, mis võivad linnaaia süsiniku jalajälge suurendada:
-
Plastist tarvikud: Alates seemnealustest ja pottidest kuni plastkastide ja seemnepakikesteni võib aiandus olla üllatavalt plastirohke. Traditsioonilised plastalused ja potid on valmistatud naftast ning lagunevad prügilas sadade aastate jooksul. Kui ostad õhukesi alustalasid ja viskad need pärast mõnda kasutuskorda ära, panustad süsinikuheitmetesse (uue plasti tootmisest) ja jäätmetesse. Isegi plasti utiliseerimise protsess tekitab heitmeid. Üks elutsükli hindamine (LCA) märkis, et kompostitavad, taimsest materjalist alused võivad vähendada mikroliste tootmise üldist jalajälge võrreldes naftapõhise plastiga. Järeldus: plast ei ole keskkonnasõbralik lihtsalt sellepärast, et see on odav osta.
-
Valguse ja kliimakontrolli energia: Paljud linnaiasatajad, eriti siseruumides või külmades piirkondades kasvatavad, kasutavad kasvulampe, küttekehasid või ventilaatorid. Elektrienergia tuleb sageli võrgust, mis paljudes piirkondades tähendab fossiilkütuseid. Kui kasutad 200-vatist kasvulampi 16 tundi päevas, kulub see 3,2 kWh päevas. Neljanädalase mikroliste kasvutsükli jooksul on see umbes 90 kWh. Sõltuvalt kohalikust energiapõhist võib see tähendada kümneid kilosid CO₂. Ebaefektiivsete valgustite kasutamine suurendab seda veelgi. Näiteks vanad luminofoorlambid raiskavad palju energiat soojusena. LED-kasvulampidele üleminek võib seda oluliselt vähendada – LEDid tarbivad sama valguse saamiseks kuni 50–75% vähem energiat. Nad kestavad ka kauem, mis tähendab vähem jäätmeid. Nipp: Kui võimalik, kasuta taimedele loomulikku päikesevalgust (näiteks päikesepaisteline aken või katuseaken), et vähendada kunstliku valgustuse vajadust. Kui kasutad lampe, vali LEDid ja pane need taimerile, et vältida liigset elektritarbimist.
-
Kasvukeskkond ja väetised: Mida sa oma taimi kasvatad ja kuidas neid väetad, on samuti oluline. Üks levinud viga on kasutada turbaseemnemulda, arvates, et see on "looduslik". Kahjuks on turbamoor maapinnas oluline süsinikuvaru – selle kaevandamine vabastab süsinikku, mis on seal olnud aastatuhandeid. Turbamaade hävitamine aianduseks on nii murettekitav, et riigid nagu Ühendkuningriik on hakanud keelustama turbaseemnemulla ja toodete müüki aednikele. Kui ostad iga hooaja turbaseemnemulda, panustad saudselt nende heitmete tekkesse. Samamoodi on mõnel orgaanilisel väetisel (luujahu, nahkhiirekaka jt) varjatud jalajälg: neid võidakse kaugetest kohtadest tuua või korjata jätkusuutmatult. Isegi orgaaniliste väetiste liigne kasutamine võib põhjustada äravoolu ja ressursside raiskamist. Eesmärk peaks olema luua isemajandav mullaringlus: kasuta võimalikult palju komposti (eelistatult oma köögi- ja aiaprügi komposti) taimede toitmiseks ning väldi turvast või kaugetest kohtadest toodud tooteid. Kompost mitte ainult ei anna toitaineid ilma lisasüsiniku kuluta, vaid parandab ka mulla tervist loomulikult.
-
Vee kasutamine: Vesi ise ei sisalda süsinikku, kuid vee pumpamine ja töötlemine nõuab energiat. Ülekastmine pole mitte ainult taimedele kahjulik, vaid ka energia raiskamine. Tark kastmine (näiteks tilkkastmine õues peenardel või hoolikas käsitsi kastmine pottides) tagab, et kasutad ainult vajalikku vett. Veel parem on koguda vihmavett taimede jaoks, sest see möödub linnaveetöötlusest. Lisaks mõtle majapidamise "hallvee" ohutule taaskasutusele – näiteks köögiviljade loputamiseks kasutatud vett võib aeda valada, kui see ei sisalda seepi ega õlisid.
Lahendused: kasvata roheliselt, tõeliselt roheliselt
Hea uudis on see, et saad oluliselt vähendada oma aiandushobi süsiniku jalajälge mõne teadliku muudatusega, ilma kasvatamise rõõmu kaotamata. Siin on, kuidas neid mõjusid vähendada ja lahendada linnaiasataja dilemmat tõelise jätkusuutlikkuse kasuks:
1. Kasuta taastuvaid või taaskasutatud materjale: Uute plasttarvikute ostmise asemel otsi alternatiive. Paljud ettevõtted pakuvad nüüd biolagunevaid või kompostitavaid taimede aluseid, mis on valmistatud maisitärklisest, bambuskiududest või taaskasutatud paberist. Need alused lagunevad pärast kasutamist loomulikult ja annavad kompostile toitaineid, erinevalt plastist, mis püsib sajandeid. Kui pead plastpotte või -aluseid kasutama, vali vastupidavad ja kasuta neid aastaid (ja kui need lõpuks pragunevad, vaata, kas saab taaskasutada). Veel parem on taaskasutada juba olemasolevaid esemeid – jogurtitopsidest saab teha seemnepotte, vana sahtlist lillekast jne. Nii väldid uute toodete tootmise süsinikukulu.
2. Optimeeri energiat – kasuta valgust targalt (või üldse mitte): Kui ruumi on, maksimeeri taimede loomulikku valgust – näiteks rõdu, aknalaua või katuseakna kaudu. Siseruumides investeeri tõhusatesse LED-kasvulampidesse, mis tarbivad sama valguse saamiseks murdosa vanadest lampidest. Paiguta taimede ümber peegeldavad pinnad (näiteks mülar või valge plakatipapp), et valgus paremini ära kasutada ja ehk vähendada lampide tööaega. Pane lambid taimerile, et need öösel välja lülituksid. Kui oled väga pühendunud, mõtle kodusele elektrile taastuvenergia plaani peale või kasuta väikest päikesepaneeli aiandusseadmete jaoks. Nii tuleb sinu aia kasutatav energia tuulest või päikesest, vähendades heitmeid oluliselt. Mõtle ka hooajalisusele: kasvata energiamahukaid taimi (neid, kes vajavad palju soojust ja valgust) ainult päikselistel aastaaegadel ning talvel kasuta vähem valgust nõudvaid taimi.
3. Kasuta vett ja soojust säästlikult: Kui sa ei kasvata troopilisi orhideesid, ei vaja enamik söödavaid taimi troopilisi tingimusi. Väldi kogu ruumi kütmist taimede jaoks; kasuta näiteks seemnematte, mis soojendavad ainult mulda, või öösel soojust hoidvaid katteid. See sihipärane lähenemine kasutab palju vähem energiat. Vee puhul tagab tilkkastmine või ise kastmise süsteem niiskuse otse juurtele minimaalse raiskamisega. Mikroliste või seemikute puhul võib pihustamine olla tõhusam kui vee valamine. Kogu vihmavett – isegi ämber rõdul vihma käes aitab – ja kasuta seda taimede kastmiseks, see on null-süsinikuline veevõimalus.
4. Sule ring komposti ja taaskasutusega: Varasem uuring, mis leidis, et linnapõllumajandus võib olla süsinikurikkam, tõi välja ka lahendused: praktikud saavad vähendada oma kliimamõju ringmajanduse abil – kasutades jäätmeid sisendina ja vältides ühekordseid materjale. Rakenda seda, kompostides kogu oma aia ja köögi orgaanilise prahi ning kasutades seda komposti mulla rikastamiseks, selle asemel et osta uusi väetisi või segusid. Kasuta mikroliste või pottide mulda pärast kompostiga rikastamist uuesti. Kogu sügisel langenud lehti multšiks või komposti süsinikuallikaks, selle asemel et osta pakendatud multši. Teisisõnu, toida oma aeda viimase saagi jääkidega. See suletud ring vähendab väliste sisendite tootmist ja transporti ning parandab mullatervist tasuta. Mõned linnapõllumehed on selles eriti osavad: näiteks Closed Loop Farms (siseruumides mikroliste farm Chicagos) kompostib iga mikrolise saagi järelejäänud mulla ja kasutab seda uuesti tootmises, jätkates tsüklit minimaalse jäätmega. Selle kodus, isegi väikesel skaalal, jäljendamine suurendab sinu jätkusuutlikkust märkimisväärselt.
5. Kasvata õigeid taimi: Usud või mitte, aga see, mida kasvatad, mõjutab ka jätkusuutlikkust. Mainitud uuring märkis, et mõned linnas kasvatatud taimed, nagu tomatid, olid sageli jätkusuutlikumad kui tavapõllumajanduses, sest tavaliselt kasvatatakse neid kütetud kasvuhoonetes või transporditakse pikkade vahemaade taha. Samas võivad kergesti välitingimustes kasvatatavad taimed (näiteks juurviljad) olla energiamahukates linnatingimustes vähem tõhusad. Oma jalajälje vähendamiseks pööra tähelepanu taimedele, mis asendavad kõrge jalajäljega poetooteid. Mikrolised on hea näide, sest poest ostetud mikrolised või beebirohelised tulevad sageli plastikpakendis ja neid võidakse lennutada värskuse säilitamiseks. Kodus kasvatatud ürdid on samuti head – poest ostetud ürdipuntrad on sageli plastpakendis ja riknevad enne täielikku kasutamist. Nende asendamine koduse kasvatusega annab suurema võrdleva kasu. Vastupidi, kui mõni köögivili nõuab, et sa simuleeriksid jaanuaris suve oma korteris (palju soojust ja valgust), mõtle, kas see on ressursside väärt või on parem osta see kohalikult talunikult, kes suudab seda tõhusamalt kasvatada.
Oluline: läbipaistvus ja pidev parendamine
Tõeliselt keskkonnateadlikuks linnaiasatajaks olemise võti on olla aus oma praktikate suhtes ja valmis neid parandama. Pole häbi tunnistada, et sinu esimene seadistus jätab suure jalajälje – kasuta seda teadmist, et edasi areneda. Võib-olla alustad kogu varustusega poest, kuid aja jooksul liigud rohkem taaskasutatud või jätkusuutlike tööriistade poole. Võib-olla märkad oma elektritarbimist ja otsustad kasutada LED-lampe või lühemaid valgustusperioode. See peegeldav lähenemine tagab, et sinu aiandushobi vastab neile keskkonnasõbralikele ideaalidele, mis sind inspireerisid.
Kui seda teha läbimõeldult, võib linnaiasandus olla keskkonnale kindlasti kasulik: pakkudes kohalikku, pestitsiidivaba toodangut, harides kogukondi ja ühendades inimesi loodusega. Lahendades linnaiasataja dilemmat otse – tunnistades, et "roheliselt kasvatamine" peab ise olema roheline – muudad oma hobi jätkusuutlikkuse eeskujuks. Sinu kodune saak on tõeliselt nii vooruslik, kui see tundub, ja saad uhkusega nautida oma köögivilju, teades, et oled minimeerinud nende süsiniku- ja keskkonnajalajälje.
Allikad: Uuring linnapõllumajanduse ja tavapõllumajanduse süsiniku jalajälje kohta; vastupidavate või kompostitavate materjalide eelised ühekordse plasti ees; energiasääst LED-kasvulampidega; turbamooru mõju süsinikuheitmetele; ringmajanduse tähtsus kliimamõju vähendamisel; näide mikrolise mulla kompostimisest ringluse sulgemiseks.