So verringern Sie den CO2-Fußabdruck Ihres Stadtgartens

Ist der Eigenanbau immer „grüner“? Denken Sie noch einmal darüber nach.

Viele umweltbewusste Städter beginnen mit dem Anbau von Gemüse oder Microgreens zu Hause, weil sie glauben, dass dies automatisch besser für den Planeten ist. Schließlich sparen sie Transportwege und Pestizide – wie könnte es also nicht umweltfreundlicher sein? Das Dilemma des Stadtgärtners besteht jedoch darin, dass es nicht so einfach ist. Die Materialien und Methoden, die wir im Stadtgärtnern verwenden, können ihre eigenen versteckten CO2-Kosten mit sich bringen. Wenn wir nicht aufpassen, kann ein selbst angebauter Salat paradoxerweise einen größeren CO2-Fußabdruck hinterlassen als ein im Laden gekaufter, der von weit her geliefert wurde. So schockierend das klingt, Untersuchungen haben gezeigt, dass dies passieren kann, wenn die Ressourcennutzung im städtischen Anbau nicht nachhaltig gesteuert wird.

Eine umfassende Studie, in der städtische Landwirtschaft mit konventioneller Landwirtschaft verglichen wurde, ergab, dass der CO₂-Fußabdruck von in der Stadt angebauten Produkten im Durchschnitt etwa sechsmal höher ist als der von traditionell landwirtschaftlichen Produkten (ungefähr 420 g CO₂-Äquivalent pro Portion für in der Stadt angebaute Produkte gegenüber 70 g für konventionelle Produkte). Wie ist das möglich? Die Studie stellte fest, dass bestimmte hochtechnologische oder ressourcenintensive Praktiken – wie das Beheizen von Gewächshäusern, die Verwendung synthetischer Wachstumslampen und der Verbrauch großer Mengen Einwegmaterialien – dazu führen können, dass städtische Gärten energie- und CO₂-intensiv sind . Wenn beispielsweise ein Indoor-Microgreen-Züchter leistungsstarke Wachstumslampen verwendet, die an ein kohlebetriebenes Stromnetz angeschlossen sind, kann der Stromverbrauch die Transporteinsparungen übersteigen. Ebenso trägt der Kauf neuer Plastikschalen, Torftöpfe oder chemischer Düngemittel jede Saison dazu bei, dass die Produktion und Entsorgung dieser Artikel Ihren Fußabdruck vergrößert.

Bedeutet das, dass sich Urban Gardening nicht lohnt? Ganz und gar nicht! Es bedeutet vielmehr, dass wir als bewusste Gärtner diese Auswirkungen anerkennen und berücksichtigen sollten. Der nachhaltigste Garten ist einer, der die Vorteile (wie die Reduzierung der Transportwege und Kompostierung) maximiert und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch und die Abfallmenge minimiert. In diesem Artikel identifizieren wir häufige Faktoren, die den CO2-Fußabdruck des Heimgärtnerns beeinflussen, und zeigen auf, wie man sie bekämpfen kann.

Die Übeltäter: Kunststoff, Strom und Eingänge

Lassen Sie uns einige Schlüsselfaktoren aufschlüsseln, die den CO2-Fußabdruck eines Stadtgartens in die Höhe treiben können:

• Plastikzubehör: Von Anzuchtschalen und -töpfen bis hin zu Plastikgießkannen und Samentütchen – im Garten wird überraschend viel Plastik verwendet. Herkömmliche Plastikschalen und -töpfe werden aus Erdöl hergestellt und können Hunderte von Jahren brauchen, um auf Mülldeponien zu verrotten. Wenn Sie minderwertige Schalen kaufen und sie nach wenigen Anwendungen wegwerfen, tragen Sie zu CO2-Emissionen (durch die Herstellung von neuem Plastik) und Abfall bei. Sogar die Entsorgung von Plastik kann Emissionen verursachen. Eine Ökobilanz (LCA) hat ergeben, dass die Verwendung von kompostierbaren, pflanzlichen Schalen anstelle von Plastik aus Erdöl den Gesamt-Fußabdruck der Microgreen-Produktion verringern kann. Fazit: Plastik ist nicht umweltfreundlich, nur weil es günstig zu kaufen ist .

• Energie für Licht und Klimakontrolle: Viele Stadtgärtner, insbesondere jene, die drinnen oder in kalten Klimazonen anbauen, sind auf Pflanzenlampen, Heizgeräte oder Ventilatoren angewiesen. Der Strom dafür kommt oft aus dem Netz, was in vielen Regionen fossile Brennstoffe bedeutet. Wenn Sie eine 200-Watt-Pflanzenlampe 16 Stunden am Tag laufen lassen, sind das 3,2 kWh pro Tag. Über einen 4-wöchigen Microgreen-Zyklus hinweg sind das etwa 90 kWh. Abhängig von Ihrem lokalen Energiemix kann das Dutzenden von Kilogramm CO₂ entsprechen. Die Verwendung energieineffizienter Beleuchtung verschlimmert dies. Alte Leuchtstofflampen verschwenden beispielsweise viel Energie in Form von Wärme. Die Umstellung auf LED-Pflanzenlampen kann dies drastisch reduzieren – LEDs verbrauchen bei gleicher Lichtleistung bis zu 50–75 % weniger Energie. Sie halten auch länger, was weniger Abfall bedeutet. Tipp: Nutzen Sie nach Möglichkeit natürliches Sonnenlicht (z. B. ein sonniges Fenster oder Oberlicht) für Ihre Pflanzen, um den Bedarf an künstlicher Beleuchtung zu reduzieren. Wenn Sie Lichter verwenden, wählen Sie LEDs und schließen Sie diese an Zeitschaltuhren an, um nicht mehr Strom als nötig zu verbrauchen.

• Wachstumsmedien und Dünger: Auch die Nährstoffe und das Nährmedium spielen eine Rolle. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von torfbasierter Blumenerde , weil man sie für „natürlich“ hält. Leider ist Torf im Boden ein bedeutender Kohlenstoffspeicher – bei seiner Gewinnung wird Kohlenstoff freigesetzt, der über Jahrtausende gespeichert war. Die Zerstörung von Torfmooren für den Gartenbau ist so besorgniserregend, dass Länder wie Großbritannien den Verkauf von Torfprodukten für Gärtner verboten haben. Wer jede Saison torfbasierte Erde kauft, trägt indirekt zu diesen Emissionen bei. Auch einige organische Düngemittel (Knochenmehl, Fledermausguano usw.) hinterlassen versteckte Spuren: Sie werden möglicherweise von weit her geliefert oder nicht nachhaltig gewonnen. Übermäßiger Einsatz von Düngemitteln (auch organischen) kann zudem zu Abfluss und Ressourcenverschwendung führen. Ziel sollte ein sich selbst erhaltender Bodenkreislauf sein: Verwenden Sie so viel Kompost (idealerweise aus Ihren eigenen Küchen-/Gartenabfällen) wie möglich, um Ihre Pflanzen zu düngen, und vermeiden Sie Torf oder Produkte, die über weite Strecken transportiert werden. Kompost gibt nicht nur Nährstoffe ohne zusätzlichen Kohlenstoffverbrauch zurück, sondern verbessert auch die Bodengesundheit auf natürliche Weise.

• Wasserverbrauch: Wasser selbst enthält keinen Kohlenstoff, aber das Pumpen und Aufbereiten von Wasser kostet Energie. Überwässerung Ihres Gartens ist nicht nur schlecht für Ihre Pflanzen, sondern verschwendet auch Energie im Abfluss. Durch geschicktes Gießen (wie Tropfbewässerung für Gartenbeete oder vorsichtiges Gießen von Hand für Töpfe) stellen Sie sicher, dass Sie nur so viel Wasser verwenden, wie Sie benötigen. Noch besser ist es, Regenwasser für Ihre Pflanzen zu sammeln, da Sie so kommunale Kläranlagen umgehen. Erwägen Sie außerdem die sichere Wiederverwendung von Haushaltsgrauwasser – zum Beispiel können Sie Wasser zum Waschen von Gemüse über den Garten gießen, anstatt es in den Abfluss zu leiten, solange es keine Seifen oder Öle enthält.

Lösungen: Grün wachsen, auf die wirklich grüne Art

Nun zur guten Nachricht: Mit ein paar bewussten Veränderungen können Sie den CO2-Fußabdruck Ihres Gartenhobbys drastisch reduzieren , ohne auf die Freude am Gärtnern verzichten zu müssen. So verringern Sie die Auswirkungen und lösen das Dilemma des Stadtgärtners zugunsten echter Nachhaltigkeit:

1. Verwenden Sie erneuerbare oder recycelte Materialien: Statt neue Plastikartikel zu kaufen, suchen Sie nach Alternativen. Viele Unternehmen bieten mittlerweile biologisch abbaubare oder kompostierbare Pflanzschalen aus Materialien wie Maisstärke, Bambusfasern oder Recyclingpapier an. Diese Schalen zersetzen sich nach Gebrauch auf natürliche Weise und geben dem Kompost sogar Nährstoffe zurück, im Gegensatz zu Plastik, das Jahrhunderte überdauert. Wenn Sie unbedingt Plastiktöpfe/-schalen verwenden müssen, wählen Sie langlebige und verwenden Sie diese viele Jahre lang (und wenn sie irgendwann reißen, prüfen Sie, ob sie recycelt werden können). Noch besser: Upcyclen Sie vorhandene Behälter – Joghurtbecher mit Löchern eignen sich hervorragend als Anzuchttöpfe, eine alte Schublade lässt sich als Pflanzkasten verwenden usw. Indem Sie vorhandenen Gegenständen ein zweites Leben schenken, vermeiden Sie die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung neuer Produkte entstehen.

2. Optimieren Sie den Energieverbrauch – nutzen Sie intelligentere Beleuchtung (oder gar keine): Wenn Sie Platz haben, maximieren Sie das natürliche Licht für Ihre Pflanzen – z. B. auf einem Balkon, einer Fensterbank oder einem Dach. Investieren Sie für Indoor-Pflanzen in effiziente LED-Wachstumslampen, die bei gleicher Helligkeit nur einen Bruchteil der Energie älterer Lampen verbrauchen. Platzieren Sie reflektierende Oberflächen (wie Mylar oder sogar weiße Plakatwände) um die Pflanzen herum, um das Licht effektiver zu nutzen und die Lampen möglicherweise weniger Stunden leuchten zu lassen. Stellen Sie die Lampen mit einer Zeitschaltuhr auf, damit sie sich nachts ausschalten. Wenn Sie es ganz genau nehmen möchten, ziehen Sie in Erwägung, Ihren Strom zu Hause auf erneuerbare Energien umzustellen oder ein kleines Solarpanel für Ihre Gartengeräte zu verwenden. Auf diese Weise stammt die Energie, die Ihr Garten verbraucht, aus Wind- oder Sonnenenergie, was die damit verbundenen Emissionen drastisch senkt. Berücksichtigen Sie auch die Saisonalität : Bauen Sie energieintensive Pflanzen (die viel Wärme/Licht benötigen) nur in Jahreszeiten an, in denen das Sonnenlicht sie versorgt, und wechseln Sie im Winter zu Pflanzen, die weniger Licht benötigen.

3. Sparsam gießen und heizen: Sofern Sie keine tropischen Orchideen züchten, müssen die meisten essbaren Pflanzen nicht unter tropischen Bedingungen gehalten werden. Vermeiden Sie es, einen ganzen Raum für Pflanzen zu heizen. Verwenden Sie stattdessen Techniken wie Heizmatten für Setzlinge, die nur die Erde erwärmen, oder isolierende Abdeckungen, die nachts die Wärme speichern. Dieser gezielte Ansatz verbraucht deutlich weniger Energie. Tropfbewässerung oder Selbstbewässerungsanlagen versorgen die Wurzeln mit Feuchtigkeit und minimalem Wasserverlust. Beim Anbau von Microgreens oder Setzlingen kann Besprühen effizienter sein als Gießen. Fangen Sie Regenwasser auf – selbst ein Eimer auf dem Balkon im Regen hilft – und verwenden Sie es zum Gießen Ihrer Pflanzen – für eine kohlenstofffreie Wasserquelle.

4. Schließen Sie den Kreislauf mit Kompost und Wiederverwendung: Die frühere Studie, die herausfand, dass urbane Landwirtschaft kohlenstoffreicher sein kann, zeigte auch Lösungen auf: Praktiker können ihre Klimaauswirkungen reduzieren, indem sie Kreislaufwirtschaft nutzen – d. h. Abfälle als Input verwenden und Einwegmaterialien vermeiden . Setzen Sie dies um, indem Sie alle organischen Abfälle aus Garten und Küche kompostieren und diesen Kompost zur Anreicherung Ihres Bodens verwenden , anstatt neuen Dünger oder Mischungen zu kaufen. Verwenden Sie Erde von Microgreens oder Töpfen wieder, nachdem Sie sie mit Kompost revitalisiert haben. Sammeln Sie im Herbst abgefallene Blätter, um sie als Mulch oder Kohlenstoffquelle für den Kompost zu verwenden, anstatt abgepackten Mulch zu kaufen. Mit anderen Worten: Düngen Sie Ihren Garten mit den Resten Ihrer letzten Ernte. Dieser geschlossene Kreislaufansatz reduziert Herstellung und Transport externer Inputs und verbessert kostenlos die Bodengesundheit. Einige urbane Landwirte haben dies hervorragend umgesetzt: Bei Closed Loop Farms (einer Indoor-Microgreen-Farm in Chicago) wird beispielsweise die übrig gebliebene Erde jeder Microgreen-Ernte kompostiert und wieder in die Produktion zurückgeführt, wodurch der Kreislauf mit minimalem Abfall fortgesetzt wird . Wenn Sie dies zu Hause nachahmen, selbst im kleinen Maßstab, steigert das Ihre Nachhaltigkeit enorm.

5. Bauen Sie die richtigen Pflanzen an: Ob Sie es glauben oder nicht, auch der Anbau beeinflusst die Nachhaltigkeit. Die zitierte Studie stellte fest, dass einige in der Stadt angebaute Pflanzen, wie Tomaten, konventionell angebaute Pflanzen in puncto Nachhaltigkeit oft übertrafen, da diese üblicherweise in beheizten Gewächshäusern angebaut oder über weite Strecken transportiert werden. Pflanzen, die sich im Freien auf Bauernhöfen leicht anbauen lassen (wie Wurzelgemüse), sind in energieintensiven städtischen Umgebungen möglicherweise nicht so effizient. Um Ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern, konzentrieren Sie sich auf Pflanzen, die energieintensive Ladenprodukte ersetzen . Microgreens sind ein gutes Beispiel, da Microgreens oder Baby-Gemüse aus dem Laden oft in Plastik verpackt sind und für die Frische eingeflogen werden können. Selbst angebaute Kräuter sind ein weiteres Beispiel – im Laden gekaufte Kräuterbündel sind oft in Plastik verpackt und verderben, bevor sie vollständig verbraucht sind. Der Ersatz durch selbst angebaute Kräuter bringt einen größeren komparativen Nutzen. Umgekehrt: Wenn Sie für ein bestimmtes Gemüse im Januar den Sommer in Ihrer Wohnung simulieren müssen (mit viel Wärme und Licht), überlegen Sie, ob es die Ressourcen wert ist oder ob es besser ist, das Gemüse von einem lokalen Bauern zu kaufen, der es effizienter anbauen kann.

Fazit: Transparenz und kontinuierliche Verbesserung

Der Schlüssel zu einem wirklich umweltbewussten Urban Gardener liegt darin, ehrlich mit seinen Praktiken umzugehen und offen für Verbesserungen zu sein. Es ist keine Schande, wenn die eigene erste Anlage einen großen ökologischen Fußabdruck hinterlässt – nutzen Sie dieses Wissen stattdessen für weitere Verbesserungen. Vielleicht beginnen Sie mit komplett gekaufter Ausrüstung, steigen aber mit der Zeit auf Upcycling- oder nachhaltigere Geräte um. Vielleicht achten Sie auf Ihren Stromverbrauch und entscheiden sich für LEDs oder kürzere Photoperioden. Dieser reflektierte Ansatz stellt sicher, dass Ihr Gartenhobby den umweltfreundlichen Idealen gerecht wird, die es inspiriert haben.

Mit Bedacht betrieben, kann Urban Gardening durchaus positiv für die Umwelt sein: Es liefert regionale, pestizidfreie Produkte, klärt Gemeinden auf und bringt Menschen wieder in Kontakt mit der Natur. Indem Sie das Dilemma des Urban Gardeners direkt angehen – und anerkennen, dass „grünes Gärtnern“ selbst grün sein muss – verwandeln Sie Ihr Hobby in ein Modell der Nachhaltigkeit. Ihre Ernte zu Hause wird so tugendhaft sein, wie sie sich anfühlt, und Sie können Ihr Gemüse voller Stolz genießen, da Sie wissen, dass Sie seinen CO2- und ökologischen Fußabdruck minimiert haben.

Quellen: Studie zum CO2-Fußabdruck der städtischen im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft; Vorteile langlebiger oder kompostierbarer Materialien gegenüber Einwegplastik; Energieeinsparungen durch LED-Wachstumslampen; Einfluss von Torfmoos auf den CO2-Ausstoß; Bedeutung zirkulärer Praktiken (Abfall als Input) zur Reduzierung der Klimaauswirkungen; Beispiel für die Kompostierung von Microgreen-Erde zur Schließung des Kreislaufs.