

Detaily
Jasně zelené microgreens z rapini s výraznou, příjemně nahořklou chutí, připravené za 7–10 dní.
SPECIFIKACE
Semena
| Běžný název | Microgreens z brokolice raab (rapini, cime di rapa) |
| Botanický název | Brassica rapa var. ruvo |
| Typ semen | Konvenční, neošetřená, bez GMO |
| Počet semen na gram | přibližně 300–350 |
Pěstování
| Obtížnost | Snadné — vhodné pro začátečníky |
| Pěstební médium | Zemina pro výsev nebo kokosové vlákno |
| Výsevek | 25 g na tác 25 × 50 cm (1020), rozmezí 20–30 g; asi 2 g na 10 × 10 cm |
| Namáčení | Není potřeba — vysévejte nasucho |
| Klíčení ve tmě | 2–3 dny pod lehce zatíženým krytem |
| Teplota | 18–22 °C |
| Sklizeň | 7–10 dní po výsevu, až se děložní lístky plně otevřou |
| Výnos | přibližně 200–300 g na tác podle světla a podmínek |
Chuť a barva
| Chuť | Výrazná brukvovitá chuť s příjemnou, zřetelnou hořkostí; jemné děložní lístky |
| Barva | Jasně zelené stonky, ploché limetkově zelené děložní lístky |
O PRODUKTU
Navzdory názvu není brokolice raab brokolice. Je známá také jako rapini nebo cime di rapa a jde o druh Brassica rapa, blízkou příbuznou vodnice, která se v Itálii pěstuje pro listové výhonky a drobná květní poupata. Calabrese a další pravé brokolice patří k jinému druhu, Brassica oleracea, a mají mnohem jemnější chuť.
Jako microgreens vytvoří raab porost jasně zelených stonků a plochých limetkově zelených děložních lístků s výraznou, příjemně hořkou chutí: právě ta je typická pro cime di rapa, klasiku jihoitalské kuchyně. Pokud máte rádi rukolu, čekanku nebo radicchio, nejspíš vám zachutná.
Načasování je důležitější než u jemnějších druhů zeleniny, protože hořkost sílí s věkem rostlinek. Raab sklízejte 7–10 dní po výsevu, až se děložní lístky plně otevřou. Vyséváme přibližně 25 g na tác; tento výsevek jsme ověřili na vlastních testovacích tácech. Porost je tak dostatečně hustý pro plnou sklizeň, ale mezi rostlinkami zůstává prostor pro proudění vzduchu.
V KUCHYNI
Microgreens z brokolice raab použijte po italsku: těsně před podáváním je vmíchejte do orecchiette nebo špaget s česnekem, chilli a olivovým olejem, navršte je na bruschettu s ricottou nebo pecorinem, případně jimi posypte frittatu či pizzu právě vytaženou z trouby. Jejich hořkost skvěle vyvažuje také klobásy a krémové sýry. Uchovávejte je suché v uzavřené krabičce v lednici a spotřebujte přibližně do týdne.
NÁVOD K PĚSTOVÁNÍ
Proč si vybrat Deliseeds?
-
Neošetřené a bez genetické modifikace, konvenční nebo bio Bezpečná semena s vysokou klíčivostí. Nabízíme také široký výběr certifikovaných bio semen.
-
Rychlé doručení v rámci EU
Objednávky odesíláme do 24 hodin. Doba doručení 1–5 pracovních dnů.
-
100% Záruka spokojenosti
Pokud nebudete spokojeni - dostanete náhradu nebo vrácení peněz.
-
Odborná podpora
My to myslíme vážně! Získáte naši osobní podporu, která vám pomůže uspět.

