• Piskavica - semena mikrozelenjave
1 1

Trigonella foenum graecum

Piskavica - semena mikrozelenjave

✨Aromatični kalčki grškega deteljca z nežnim javorjevim pridihom — odlični v indijskih, bližnjevzhodnih in mešanih jedeh.

Več informacij Ogled slik

Prednostna pošiljka v roku 2 delovnih dni · Vključeno popolno sledenje

€2,95
€2,95

    Kalitev: Hitro kalijoče seme – kali v približno 2–3 dneh, mikrozelje pa je pripravljeno za obiranje v 7–10 dneh. Semena je treba predhodno namakati (6–8 ur) za enakomerno kalitev. Raste gosto in enakomerno z minimalnim trudom.

    Okus: Edinstven zeliščni okus z javorjevim vonjem in rahlo grenkobo. Okus je kot križanec med zeljem in javorjevim sirupom, z notami curryja in začimb – v bistvu svež okus "methi", ki je priljubljen v indijski kuhinji. Odličen za dodajanje zemeljskega, rahlo sladkega odtenka jedem.

    Prehrana: Moč mikrozelja – bogato z železom, magnezijem, kalcijem ter vitamini A, B-kompleks, C in K. Vsebuje antioksidante in saponine, ki podpirajo imunski sistem in zdravje. Tradicionalno se uporablja za pomoč pri prebavi in uravnavanju krvnega sladkorja; presenetljivo so študije pokazale, da lahko mikrozelje trpotca izboljša celično absorpcijo glukoze za 25–44 %, kar poudarja njihov protidiabetični potencial. Visoka vsebnost beljakovin in vlaknin za rastlino te velikosti, spodbuja sitost in zdravje prebavil.

    Pridelava: Enostavna in močna rast – mikrozelišče grškega sena (methi) uspeva v toplih razmerah in ne potrebuje posebne svetlobe (zmerna svetloba je primerna). Rastejo gosto in enakomerno, zato so idealni tako za domače kot tržne pridelovalce. Semena so velika, zato lahko tanek sloj zemlje nad njimi izboljša rezultate.

    100-odstotna garancija zadovoljstva

    Vaše zadovoljstvo je naša glavna skrb.

    Če kaj ni v redu, bomo poskrbeli, da bo prav — bodisi z zamenjavo izdelka ali popolnim vračilom denarja. Brez zapletov, brez težav.
    INFORMACIJE O POŠILJANJU

    Stroški pošiljanja so odvisni od teže in cilja. Preprosto dodajte izdelke v svojo košarico in uporabite Kalkulator pošiljanja, da si ogledate ceno pošiljanja.

    Piskavica - semena mikrozelenjave

    Podrobnosti

    CELA SPECIFIKACIJSKA TABELA

    Splošne informacije

    Pogosto ime Fenugreek mikrozelena
    Botanično ime Trigonella foenum‑graecum
    Vrsta semena Konvencionalno, neobdelano, ne-GMO
    Barva stebla/listov Močna bleda stebla; aromatični zeleni listi.
    Okus in tekstura Slan javorjev vonj; nežni, sočni stebli.
    Število semen na 10 g ≈600–700 semen (≈60–70/g).

    Podatki o gojenju

    Težavnost Enostavno do zmerno (pazite na vlago).
    Priporočeno gojišče Zemlja ali kokos; trden stik semena s substratom.
    Gostota setve (pladenj 1020) 80 g
    Gostota setve (10x10 cm) 6,2 g
    Pričakovan pridelek ≈480 g na 1020 pladenj (5×–7×).
    Namakanje Neobvezno 6–8 h; dobro odcedite.
    Dnevi brez svetlobe 3–4 dni.
    Zalivanje, pH in temperatura Ohranjajte substrat enakomerno vlažen, ne premočen. pH 6,0–6,5. 18–22 °C; dober pretok zraka.
    Čas kalitve 3–4 dni.
    Čas žetve 10–12 dni.

    Zdravstvene in prehranske dejstva

    Vitamini C, K; majhne količine vitaminov A in B.
    Minerali Železo, mangan, magnezij, kalij.
    Pomembne spojine Saponini, 4‑hidroksiizoleucin, flavonoidi, vlaknine.
    Zdravstvene koristi Podpira antioksidativno obrambo in presnovno dobro počutje; vlaknine podpirajo normalno prebavo.
    O NAS

    Kaj so fenugreek mikrozelena?

    Predstavljamo fenugreek ("methi") zelenje: Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) je stročnica, katere semena in listi se široko uporabljajo v južnoazijski in bližnjevzhodni kuhinji. Kot mikrozelje fenugreek semena proizvedejo nežne poganjke, visoke približno 8-12 cm, z dvema podolgovatima zelenima listoma (kotiledoni), ki včasih imata pridih bronaste barve. To mikrozelje je aromatično in polnega okusa - ko jih gojite, boste med kalitvijo opazili sladek vonj po javorjevem sirupu (fenugreek semena vsebujejo spojino, ki se uporablja v umetnem javorjevem okusu!). Okus fenugreek mikrozelja je značilen: rahlo grenak in oreščkast s sladkim podtonom, zelo podoben svežim fenugreek listom (methi), ki se uporabljajo v indijskih jedeh. Nekateri ga opisujejo kot mešanico zelene, komarčka in javorja. Grenkost je blaga v fazi mikrozelja - je nežnejša kot pri zrelih fenugreek listih, zaradi česar so ti mikrozelji zelo prijetni tudi surovi. Fenugreek mikrozelje prinaša zanimivo globino okusa: predstavljajte si solatno zelenjavo, ki nosi šepet začimb, podobnih kariju, in kanček sladkosti. Ni presenetljivo, da so postali priljubljeni med kuharji in ljubitelji zdravja.

    Kulinarna uporaba: Fenugreek mikrozelje je izjemno vsestransko v kuhinji, še posebej, če uživate v svetovnih kuhinjah. V indijski kuhinji se sveži listi methi uporabljajo v kari-jedi (kot so methi piščanec, aloo methi), kruhih (methi paratha) in še več; te mikrozelje lahko uporabite na enak način, vendar ni treba trgati listov s stebel - uporabite celoten poganjek. Na koncu kuhanja vmešajte pest fenugreek mikrozelja v lečinove juhe, zelenjavne enolončnice ali praženje za takojšen okusni dvig. Odlično se ujemajo s kari-jedmi, fižolom in krompirjem, dodajo fenugreek aromo brez prevlade. Fenugreek mikrozelje lahko uporabite tudi surovo v solatah ali sendvičih: prispevajo poprovo, javorjev okus, ki se odlično poda k citrusnim prelivom ali ob sladkih sestavinah, kot so korenje ali pomaranče. Priljubljena ideja je mešanje teh mikrozel v smutije - majhna količina lahko poveča vsebnost železa in pomaga uravnotežiti krvni sladkor, okus pa se lepo ujema z banano, špinačo ali jogurtom. Fino sesekljano fenugreek mikrozelje je edinstvena dekoracija na humusu, umešanem tofujem/jajcih ali avokadovem toastu, ki prinaša barvo in hranilno vrednost. Druga ustvarjalna uporaba: vmešajte jih v testo ali maso (na primer v kruh ali palačinke), da dodate subtilen slan pridih. Ker ima fenugreek mikrozelje rahlo grenkobo, najbolj izstopa v kombinaciji z kislimi ali sladkimi okusi. Pomislite na solato z rezinami jabolk, orehi in medeno vinagreto - fenugreek mikrozelje bi dodalo popoln uravnotežen ugriz. Na splošno jih uporabljajte kot zeliščne mikrozelje: za dekoracijo, mešanje v pesto/čatnije ali kot glavno sestavino solatne mešanice. Resnično prinesejo okus indijskega methija na vaš krožnik v hitro rastoči obliki.

    Zdravstvene koristi: Piskavica ima dolgo zgodovino kot zdravilna rastlina - njena semena in listi so znani po koristih, kot so uravnavanje krvnega sladkorja, podpora prebavi in celo spodbujanje proizvodnje mleka pri doječih materah. Kot mikrozelena piskavica ponuja koncentriran odmerek teh koristi. Ti kalčki so bogati z minerali: zlasti z železom (ključnim za preprečevanje anemije in utrujenosti), magnezijem (za mišice in živce) ter kalcijem (za kosti). Prav tako so polni vitaminov A in C, ki skupaj podpirata imunsko funkcijo, zdravje kože in vid. Prisoten je tudi vitamin K, ki prispeva k zdravju kosti in pravilnemu strjevanju krvi. Ena izmed izstopajočih lastnosti mikrozelene piskavice je njen potencialni učinek na uravnavanje krvnega sladkorja. Znanstvena študija je pokazala, da mikrozelena piskavica znatno poveča celično absorpcijo glukoze (za 25-44 %), kar kaže, da lahko pomaga pri nadzoru ravni krvnega sladkorja - odlična novica za tiste, ki jih skrbi diabetes. Ta učinek je verjetno posledica visoke vsebnosti topnih vlaknin (galaktomanan) in močnih antioksidantov/flavonoidov v piskavici, ki izboljšujejo delovanje insulina. Poleg tega ti mikrozelenci vsebujejo saponine in 4-hidroksiizolevcin (aminokislino iz piskavice), ki imata lastnosti zniževanja holesterola in proti diabetesu. Vsebujejo tudi holin in druge spojine, koristne za jetra in presnovo. Ljudje pogosto uporabljajo piskavico za pomoč pri prebavi - mikrozelenci vsebujejo prehranske vlaknine, ki lahko pomagajo pri redni prebavi in preprečevanju zaprtja. Prav tako naj bi imeli protivnetne učinke; tradicionalno se piskavica uporablja za pomirjanje želodčnih težav in vnetij. Poleg tega so mikrozelenci piskavice sorazmerno bogati z beljakovinami za listnato zelenjavo (semena piskavice vsebujejo približno 23 % beljakovin, kalčki pa ohranijo del tega), kar jih naredi odličen dodatek za tiste, ki sledijo rastlinski prehrani. Nazadnje se antioksidanti piskavice (kot sta diosgenin in trigonellin) raziskujejo za zdravje srca, kognitivne koristi in celo protirakave potenciale. Povzetek: mikrozelenci piskavice so hranilno bogat dodatek: hranijo vaše telo z bistvenimi mikrohranili in hkrati zagotavljajo edinstvene fitokemikalije, ki podpirajo presnovno zdravje, vse v nizkokalorični, visoko vlakninski obliki. Ni čudno, da jih v svetu mikrozelenj štejejo za funkcionalno hrano.

    Kakovost semen in rasti: Semena trpotca so trda, rumeno-rjava, kotna semena - za mikrozelje je pomembno, da pridobite visokokakovostna, čista semena trpotca (naša semena so prehranske kakovosti, pogosto prodajana za kaljenje, kar pomeni, da so testirana na patogene). Običajno imajo zelo visoke stopnje kalivosti in so enostavna za kaljenje. Priporočamo uporabo ekoloških semen trpotca, ki so široko dostopna, tako da ste lahko prepričani, da ne vsebujejo ostankov pesticidov, še posebej, če jih gojite za surovo uživanje. Pred sajenjem morate semena trpotca namočiti, saj imajo trdo semensko ovojnico, ki koristi hidraciji. Idealno je namakanje približno 8 ur (ne več kot 10 ur, da se izognete preveliki sluzavosti). Opazili boste, da se semena napihnejo in morda začnejo kaliti med namakanjem - to je v redu. Semena ob namakanju sproščajo nekaj sluzi, vendar ne toliko kot kreša ali chia. Ko so posajena, mikrozelje trpotca raste živahno. Običajno rastejo visoko (8-12 cm) in precej enakomerno. Njihova idealna temperatura rasti je na topli strani (približno 21-24°C); izvirajo iz toplega podnebja. Za razliko od nekaterih mikrozelij trpotec ne zahteva izjemno močne svetlobe - zmerna posredna svetloba daje lepe, nežne poganjke. Ena stvar, ki jo je treba upoštevati: mikrozelje trpotca, kot mnogi stročnice, lahko po namakanju in med kalitvijo razvije rahlo sluzasto ostanko, zato zagotovite dobro kroženje zraka, da preprečite neprijeten vonj. Naša semena so testirana za visoko stopnjo kalivosti (pogosto 95 % ali več). Ker trpotec raste zelo hitro (povprečen čas do žetve je približno 9 dni), običajno premaga morebitne težave. Za komercialne pridelovalce so mikrozelja trpotca lahko donosna zaradi svoje edinstvene privlačnosti - naše serije semen imajo dosledno velikost in vitalnost, da zagotovijo zanesljiv pridelek v vsakem ciklu.

    NAVODILA ZA GOJENJE

    Kako gojiti mikrozelenjavo grškega trpotca?

    Mikrozelenjava grškega trpotca je enostavna za gojenje in precej hitra. Odlična izbira, če želite eksotično mikrozelenjavo brez prevelikega truda. Tukaj je korak za korakom:

    1. Namakanje semen: Namakanje je bistveno za grški trpotec. Sperite semena v hladni vodi, nato jih namakajte v obilici sveže vode približno 6-8 ur (čez noč je prav tako primerno). Ne prekoračite ~10 ur, saj lahko semena grškega trpotca postanejo rahlo sluzasta, če so predolgo namočena. Med namakanjem se bodo približno podvojila v velikosti in nekatera bodo pokazala majhne koreninske vršičke. Po namakanju odcedite in temeljito sperite semena.
    2. Priprava pladnja in setev: Napolnite pladenj za rast z 2-3 cm vlažne zemlje ali rastnega medija. Semena fenugreeka so zmerno velika (približno 5 mm), zato jih lahko po setvi rahlo pokrijete z zemljo (za razliko od drobnih semen, tanek sloj ne moti). Enakomerno raztresite namočena semena po površini. Ciljajte na gosto pokritost, vendar naj bodo semena večinoma v eni plasti (če se zložijo, nekatera morda ne bodo vzklila ali pa se lahko pojavijo plesni). Za pladenj velikosti 10x20" je običajna količina setve približno 100-150 gramov suhih semen (kar je približno 200-300 ml prostornine). Po raztresanju semen jih nežno pritisnite v zemljo. Po želji lahko na vrh potresete zelo tanek sloj zemlje ali vermikulita, da semena komaj pokrijete - to pomaga zadrževati vlago in preprečuje manjše plesni.
    3. Začetna tema: Pokrijte pladenj s pokrovom ali ga postavite v temo za prvih nekaj dni. Semena fenugreeka bodo hitro začela kaliti; korenine boste morda videli v 1-2 dneh. Medij naj bo vlažen - ker ste semena predhodno namakali, takoj po sajenju ni treba zalivati. Preverjajte vsak dan in poškropite ali rahlo zalijte, če se površina suši. V prvih 3 dneh pomaga vzdrževati toploto (okoli 21-24 °C, saj fenugreek obožuje toploto). Nekateri pridelovalci na pokrov položijo rahlo težo, da zagotovijo dober stik semena s tlemi, vendar to ni obvezno, saj so fenugreek poganjki precej trdni. Po približno 2-3 dneh boste opazili bledo poganjke, ki se dvigajo (semena lahko celo dvignejo pokrov, kar kaže na močno kalitev). V tej fazi premaknite rastline na svetlobo.
    4. Svetloba in rast: Odprite pladenj in izpostavite kalčke svetlobi. Fenugreek mikrozelje ne potrebuje intenzivne svetlobe - porumenijo pod običajno sobno svetlobo ob oknu ali pa lahko uporabite rastno svetilko. Zagotovite približno 12 ur svetlobe dnevno. Pogoji bodo sprva rumeni; postanejo svetlo zeleni v enem dnevu ali dveh izpostavljenosti svetlobi. Fenugreek običajno raste razmeroma visoko, vendar bodite pozorni - če začnejo izgledati podolgovato (previsoki, tanki stebli, ki se upogibajo), to lahko pomeni, da potrebujejo več svetlobe ali so bili predolgo v temi. Običajno pa fenugreek raste pokončno in enakomerno. Med rastjo imajo tudi značilen vonj po javorjevem sirupu - to je normalno! Poskrbite, da ima prostor za rast dober pretok zraka, saj lahko fenugreek kalčki v preveliki vlagi oddajajo rahlo vonj po mokri zemlji. Majhen ventilator ali preprosto ne preveč gneče v pladnjih pomaga. Temperaturo vzdržujte v udobnem območju (ne marajo mraza; pod 18 °C lahko rast upočasni).
    5. Zalivanje: Fenugreek mikrozelje ceni stalno vlago. Njihov koreninski sistem ni zelo globok, zato je najbolje zalivati od spodaj tako, da dodate vodo v pladenj spodaj. To preprečuje, da bi listje postalo preveč mokro, kar lahko povzroči gnitje. Če zalivanje od spodaj ni mogoče, nežno zalivajte po površini zemlje, pri čemer se izogibajte zastajanju vode. Imajo zmerno visoke potrebe po vodi (ti debeli klični listi potrebujejo vodo za širjenje), zato preverjajte vsak dan - v toplih pogojih boste morda morali zalivati vsak dan ali vsak drugi dan. Vendar se izogibajte premočnemu namakanju tal; semena fenugreeka vsebujejo hranila, ki lahko zakisajo, če je podlaga premočvirna. Morda boste opazili nekaj belkaste sluzi ali celo neškodljive površinske kvasa zaradi hranil semen - če je tako, izboljšajte pretok zraka in pustite, da se površina med zalivanji nekoliko posuši.
    6. Obiranje: V idealnih pogojih bodo vaši fenugreek mikrozelji pripravljeni 7-10 dni po setvi. Običajno dosežejo približno 8-12 cm višine ob obiranju. Poiščite dobro razvite debele klične liste, ki so zeleni. Morda boste videli tudi prvi majhen "pravi list", ki se začne iz sredine; za najboljši okus lahko obirate pred ali takoj, ko se ti pravi listi pojavijo (pravi listi so lahko nekoliko bolj grenki). Za obiranje uporabite čist, oster nož ali škarje in odrežite stebla blizu talne linije. Fenugreek mikrozelje je precej sočno in ga je enostavno rezati. Po obiranju jih sperite v hladni vodi in uporabite solatni centrifugo ali papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo. Nasvet strokovnjaka: Če je mogoče, obirajte tik pred uporabo - fenugreek mikrozelje je najboljše sveže. Če jih morate shraniti, jih ohlapno zavijte v papirnato brisačo in shranite v nepredušni posodi v hladilniku; lahko zdržijo približno 5-6 dni v hladilniku, čeprav se lahko nekaj arome in moči zmanjša. Upoštevajte, da lahko obran fenugreek v hladilniku oddaja vonj po kari (neškodljivo, a opazno!).

    Bonus - drugi rez?: Edinstveno je, da se lahko fenugreek mikrozelje ponovno razvije za drugi rez, če pustite korenine na mestu. Nekateri pridelovalci so poročali, da se fenugreek (in koriander) mikrozelje lahko regenerira z majhnimi poganjki po prvem obiranju. Če želite eksperimentirati, po prvem rezu pustite pladenj pod lučmi in redno zalivajte. Morda boste v približno tednu dni dobili manjši drugi pridelek nežnih pravih listov. Vendar kakovost in okus ponovne rasti morda ne bosta enaka prvemu pridelku in lahko bo bolj grenka. Najpogosteje se fenugreek prideluje samo enkrat. Glede na to, kako hitro raste, lahko preprosto kompostirate porabljeno podlago (koreninske nodule fenugreeka celo obogatijo tla z dušikom) in začnete novo serijo z novimi semeni za neprekinjeno oskrbo.

    Mikrozelenje grškega sena - nasveti in odpravljanje težav

    Moji mikrozeleni listi trpotca imajo med kalitvijo na semenih veliko belega puhastja. Ali je to plesen?

    Verjetno ne – semena grškega sena, ko so namočena in kalijo, lahko razvijejo malo belega dlačic/las okoli koreninic (korenin). To so pogosto le koreninske dlačice, ki so način rastline za iskanje vode in hranil. Lahko izgledajo kot obroč belega plesni, vendar če je enakomerno razporejeno na območju korenin in pladenj diši po javorju ali sveže (ne po zatohlo), gre verjetno za nenevarne koreninske dlačice. Da ste prepričani, jih lahko nežno dotaknete – koreninske dlačice se ob vlaženju raztopijo/izginejo; plesen pa ostane kot dlačice. Če so to koreninske dlačice, ni skrbi – pogosto se pojavijo, če so semena nekoliko suha. Medij naj bo vlažen, a ne premočen. Če je res plesen (nepravilne lise, pajkaste mreže, z morebitnim slabim vonjem), potem razmislite o izboljšanju prezračevanja in morda uporabi pršila z vodikovim peroksidom. Vendar je zaradi hitre rasti grškega sena plesen redka, razen če semena niso bila dobro sprana ali so bila posejana preveč gosto. Temeljito spranje semen po namakanju in uporaba čistih pladnjev bo na začetku zmanjšalo tveganje za plesen. Prav tako pomaga razporejanje semen (ne v grude) in izogibanje prekomernemu zalivanju v prvih 2–3 dneh. Torej, malo belega dlačic ob osnovi semena na začetku = običajno v redu (koreninske dlačice); spremljajte, če se razširijo ali poslabšajo, kar bi kazalo na plesen.
    Okus mojih mikrozelenj trpotca je bolj grenak, kot sem pričakoval. Kako jih lahko naredim bolj blage?

    Grško seno ima po naravi rahlo grenak okus (kot tudi njegova zrela listja). Vendar pa lahko nekaj dejavnikov poveča grenčino:
    (1) Čas trgatve – starejši mikrozeleni imajo ponavadi bolj grenak okus. Če ste čakali, da so se pravi listi močno razvili, boste dobili močnejši grenak okus. Poskusite trgati nekoliko prej (približno 7.–8. dan, ko so odprti le kalčki).
    (2) Izpostavljenost svetlobi – zanimivo je, da lahko grško seno, gojeno v zelo močni svetlobi, razvije izrazitejši okus (vključno z grenčino) zaradi večje vsebnosti klorofila in sekundarnih snovi. Mikrozeleni grškega sena pogosto gojijo v zmerni svetlobi, da ostanejo nežni. Če ste jih imeli pod močnimi rastnimi lučmi več kot 16 ur na dan, razmislite o rahlem zmanjšanju intenzivnosti ali trajanja – nekateri pridelovalci namerno dajejo grškemu senu nekoliko manj svetlobe, da ohranijo blag okus in hrustljavo teksturo.
    (3) Temperatura ali stres – zelo visoke temperature ali pomanjkanje vode lahko rastline stresata in povzročita grenak okus. Poskrbite, da so imele enakomerno vlago in niso bile pregrete. Če so kljub temu za vaš okus še vedno preveč grenke, jih lahko zmešate s sladkejšimi živili. Na primer, zmešajte mikrozeleni grškega sena s sladkejšimi mikrozelenimi rastlinami (kot so koruzni poganjki ali mikrozeleni rdeče pese), da uravnotežite okus. Rahlo kuhanje lahko prav tako zmanjša grenčino: poskusite pest mikrozelenih rastlin na koncu dodati v kari ali na hitro prepražiti – toplota bo omilila grenak okus in poudarila sladki vonj. V indijski kuhinji se listi grškega sena skoraj vedno kuhajo, da se zmanjša grenčina, pogosto z dodajanjem kislih sestavin, kot sta paradižnik ali jogurt. Zato lahko uporaba mikrozelenih rastlin v kuhanih jedeh (tudi na hitro prepraženih s česnom in oljem kot priloga) naredi njihov okus milejši. Prav tako lahko stisnjen limonin sok ali ščepec soli na surovih zelenih listih v solatah zmanjša grenčino.
    Moji kalčki grškega sena se pojavljajo, vendar imajo mnogi še vedno na listih pritrjeno semensko ovojnico, ki jim preprečuje odpiranje. Kaj naj naredim?

    To se lahko zgodi, zlasti če semena niso bila dovolj pokrita ali vlažna. Lupine semen trpotca so razmeroma mehke, vendar se včasih prijemljejo. Tukaj je nekaj nasvetov: Preprečevanje: Pri setvi lahko semena pokrijete z zelo tanko plastjo zemlje ali vermikulita. To ustvari rahlo oviro, ki pomaga odstraniti lupine semen, ko kalčki rastejo. Prav tako pomaga, če so bila semena dovolj namočena in med kalitvijo niso presušila, saj tako lažje odvržejo lupine. Rešitev za trenutno pridelavo: Kalčke lahko nežno poškropite, da zmehčate lupine semen, nato pa s čistim prstom ali pinceto pomagate odstraniti trdovratne lupine. Pogosto bo rahlo drgnjenje vrhov zelenja, ko so vlažni, odtrgalo veliko lupin. Bodite zelo nežni, da ne izpulite kalčkov. Rahlo povečanje vlažnosti za en dan lahko prav tako pomaga – na primer, postavite nazaj pokrov za vlago za pol dneva, da zmehčate lupine, nato ga odstranite in ročno stresite ali podrgnite vrhove. Če nekateri kalčki trpotca nikoli ne odvržejo lupine in ostanejo zviti, jih lahko preprosto oberete z lupino in uporabite zaradi okusa (lupine so užitne, le nekoliko vlaknaste – morda jih ne boste želeli jesti, vendar ne bodo škodile juhi). Na splošno bo dovolj semen pravilno odvrglo lupine, da boste dobili dober pridelek. Nekaj kalčkov z lupino je običajno; preprosto jih odstranite ali uporabite takšne. Pri naslednjem setvenem krogu poskusite metodo tanke zemeljske prevleke in verjetno boste videli, da skoraj vse lupine ostanejo v zemlji.
    Ali lahko kalim grški seno v kozarcu, kot za uživanje kalčkov? Kako se to razlikuje od mikrozelenj?

    Da, semena grškega detelja je mogoče kaliti v kozarcu – pravzaprav so kalčki grškega detelja priljubljena zdrava hrana sami po sebi. Kaljenje v kozarcu vam bo dalo kalčke grškega detelja v približno 4 dneh, ki so večinoma korenine z majhnim poganjkom; so bolj hrustljavi in bolj podobni fižolu. Mikrozelje pa raste na podlagi z svetlobo približno teden dni, dokler ne razvije zelenih listov. Razlika je v okusu in uporabi: kalčki imajo običajno blažji, fižolast okus z rahlim pridihom grškega detelja, medtem ko ima mikrozelje pravi okus listov grškega detelja (močnejši, bolj grenko-sladek). Prehransko ima mikrozelje pogosto večjo vsebnost vitaminov, ker opravlja fotosintezo in razvija liste, medtem ko kalčki lahko ohranijo več škroba/proteina iz semena. Če želite tradicionalno izkušnjo »methi zelenja«, je mikrozelje prava izbira. Če imate raje hitre, nežno okusne kalčke za solate ali smutije, je kaljenje v kozarcu odlično. Lahko pa naredite tudi kombinacijo: nekateri pridelovalci kalijo v kozarcu 2–3 dni, nato presadijo kaljena semena v zemljo, da rastejo kot mikrozelje – to lahko skrajša skupni čas na pladnju za približno en dan. Obe metodi sta razmeroma enostavni. Samo ne pozabite, ko uživate surove kalčke (metoda v kozarcu), vedno uporabite semena za prehrano in jih pravilno razkužite, saj kalčki nosijo nekoliko večje tveganje za rast bakterij, če niso pravilno obdelani. Naša semena so primerna za obe uporabi. Torej je izbira vaša – za kulinarične namene, kot so okrasitev in priprava parath, je mikrozelje boljše; za hitro dodajanje v solato ali prigrizek pa kalčki prav tako ustrezajo. Nekateri celo raje uporabljajo kalčke v smutijih (manj grenki), mikrozelje pa za kuhane jedi. Prosto eksperimentirajte – grški detelj je cenovno ugoden in zabaven za gojenje v različnih oblikah!

    Zakaj izbrati Deliseeds?

    • Neobdelano in brez gensko spremenjenih organizmov, običajno ali ekološko

      Varna semena z visoko kaljivostjo. Ponujamo tudi širok izbor certificiranih ekoloških semen.

    • Hitra dostava po EU

      Naročila odposlana v 24 urah. Čas dostave 1-5 delovnih dni.

    • 100 % zagotovilo zadovoljstva

      Če niste zadovoljni - boste prejeli zamenjavo ali vračilo denarja.

    • Strokovna podpora

      Resno mislimo! Prejeli boste našo osebno podporo, da vam pomagamo uspeti.