Mizuna, Rood - zaden voor microgroenten

Kweek een blos van karmozijn in je keuken — Red Mizuna is binnen twee weken oogstklaar.

Beginner-vriendelijke Brassica met betrouwbare, dichte kieming en geen weken nodig — perfect voor zowel beginnende kwekers als ervaren producenten.

Ontkiemt in slechts 3–4 dagen en is oogstklaar in 8–12 dagen, waardoor het een van de snelste en meest lonende microgreens is die je kunt kweken.

Rijk aan vitamines A, C en K, plus anthocyanen in de rode stelen en glucosinolaten uit de Brassica-familie — een echt voedingsrijk gewas.

Levert een delicate mosterdbite met een zachte, kantachtige textuur — ideaal voor salades, ramenkommen, sushi-schotels en gastronomische garneringen.

VOLLEDIGE SPECIFICATIETABEL

Algemene specificatie

Teeltgegevens

Gezondheid & Voeding

OVER

Red Mizuna is een Japanse mosterdgroente met een eigen karakter: veerachtige, diep gezaagde bladeren verschijnen groen in de kiembladfase en kleuren vervolgens rijk rood-paars naarmate ze onder licht groeien, waardoor een tray ontstaat die net zo opvallend oogt als hij smaakt. De smaak is een zachte, zuivere mosterdwarmte — minder scherp dan rucola, interessanter dan de meeste sla — met een zachte, bijna zijdezachte textuur die prachtig standhoudt in een kom misosoep of over een bord gerookte zalm. Als lid van de Brassica-familie bevat het het kenmerkende glucosinolaatprofiel naast anthocyanen die geconcentreerd zijn in die levendige rode stelen, verbindingen die alleen maar dieper van kleur en concentratie worden naarmate je ze langer aan licht blootstelt. Als je een gewas wilt dat een eenvoudige tray transformeert in iets dat het fotograferen waard is — en binnen twee weken op je bord ligt — dan is dit het.

KWEEKINSTRUCTIES