
Details
Roodpaarse stelen, groene kiemblaadjes met een roodpaarse gloed en een heldere, peperige mosterdscherpte, klaar om te knippen 8–12 dagen na het zaaien.
SPECIFICATIES
Zaad
| Gangbare naam | Microgroenten van rode mosterd |
| Botanische naam | Brassica juncea |
| Zaadtype | Gangbaar, onbehandeld, niet-GMO |
| Zaden per gram | ca. 350–500 |
Teelt
| Moeilijkheidsgraad | Heel eenvoudig: geschikt voor beginners |
| Teeltmedium | Potgrond of kokosvezel |
| Hoeveelheid zaad | 35 g per tray van 25 × 50 cm (1020), bereik 30–35 g; ongeveer 2,8 g per 10 × 10 cm |
| Weken | Niet nodig: droog zaaien |
| Donkerperiode | 2–3 dagen onder een licht verzwaard deksel |
| Temperatuur | 18–22 °C |
| Oogst | 8–12 dagen na het zaaien, wanneer de kiemblaadjes volledig open zijn |
| Opbrengst | ca. 250–350 g per tray, afhankelijk van licht en omstandigheden |
Smaak en kleur
| Smaak | Heldere, peperige mosterdscherpte met een aromatische afdronk; knapperige stelen |
| Kleur | Roodpaarse stelen; gladde groene kiemblaadjes met een roodpaarse gloed die dieper wordt naarmate ze ouder worden en bij sterk licht |
Voedingswaarde
Mosterdmicrogroenten zijn een bron van vitamine A en vitamine K.*
Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen. Vitamine K draagt bij tot een normale bloedstolling.
Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.
* Gebaseerd op gepubliceerde laboratoriumanalyses van mosterdmicrogroenten per 100 g versgewicht. De werkelijke hoeveelheid hangt af van de manier waarop de microgroenten worden geteeld.
OVER
Deze rode mosterd is een bladmosterd, Brassica juncea, die evengoed om zijn kleur als om zijn smaak wordt gekweekt. De stelen komen roodpaars op en de gladde groene kiemblaadjes krijgen een roodpaarse gloed die donkerder wordt naarmate de kiemplantjes ouder worden en het licht sterker wordt. In een gemengd bakje is dit degene die de aandacht trekt.
De smaak past bij het uiterlijk: een heldere, peperige mosterdscherpte met een aromatische afdronk, gedragen door knapperige stelen. Een kleine hoeveelheid doet hetzelfde werk als een klodder mosterd of een draai van de pepermolen.
Kleur komt met licht. Geef de tray sterk licht vanaf het moment dat de afdekking eraf gaat, het liefst van een kweeklamp. Op een donkere vensterbank blijft de gloed zwak en blijven de stelen bleker. De kleur neemt bovendien de laatste dagen van de groei nog toe.
IN DE KEUKEN
Gebruik rode mosterd waar je de kleur kunt zien: op sushi en koude salades met sobanoedels, op een zachtgekookt ei of avocadotoast, op een kaas- of vleesplank, of als bovenste laag op een broodje ham of rosbief. De knapperige stelen kunnen goed tegen een dressing, maar voeg ze pas helemaal op het laatst aan warm eten toe. Bewaar de oogst droog in een afgesloten bakje in de koelkast en gebruik hem binnen ongeveer een week.
TEELTINSTRUCTIES
Waarom kiezen voor Deliseeds?
-
Onbehandeld & Niet-GGO, Conventioneel of Biologisch Veilige zaden met hoge kiemkracht. We bieden ook een ruime keuze aan gecertificeerde biologische zaden.
-
Snelle verzending binnen de EU
Bestellingen worden binnen 24 uur verzonden. Levertijden 1-5 werkdagen.
-
100% Tevredenheidsgarantie
Als u niet tevreden bent, krijgt u een vervanging of uw geld terug.
-
Expert Ondersteuning
We menen het! Je krijgt onze persoonlijke ondersteuning om je te helpen slagen.

