

Details
Kweek het kruid waar elke chef om vraagt — gedurfde, citrusachtige koriandermicrogreens klaar in minder dan drie weken.
VOLLEDIGE SPECIFICATIETABEL
Algemene specificatie
| Algemene naam | Koriandermicrogreens (Koriander) |
| Botanische naam | Coriandrum sativum |
| Zaadtype | Conventioneel, onbehandeld, niet-GMO; verkrijgbaar als heel of gespleten (monogerm) zaad — gespleten zaad aanbevolen voor snellere, gelijkmatigere kieming |
| Stengel-/bladkleur | Slanke lichtgroene tot ivoorkleurige stelen; levendige felgroene kiemblaadjes die zich ontwikkelen tot veerachtige, gekrulde echte bladeren die kenmerkend zijn voor volwassen koriander |
| Smaak & textuur | Gedurfd, citrusachtig en kruidig met een heldere peperige afdronk; knapperige en sappige stelen; mist opvallend de zeepachtige ondertoon die soms met volwassen koriander wordt geassocieerd |
| Aantal zaden per 10g | ≈700–1.000 zaden per 10g (≈70–100 zaden/g voor heel zaad; aantallen voor gespleten zaad kunnen variëren) |
Teeltgegevens
| Moeilijkheidsgraad | Medium — kiemt langzamer en is gevoeliger voor schimmel dan de meeste microgreens; vraagt aandacht voor luchtcirculatie en zorgvuldig water geven |
| Voorkeursmedium | Grond of kokoscoir; stevige, gelijkmatige zaad-tot-medium contact is essentieel; een dunne bovenlaag van fijne vermiculiet wordt sterk aanbevolen om schimmel te verminderen en het afwerpen van zaadhuiden te bevorderen |
| Zaad dichtheid (1020 tray) | 40g per 1020 tray (25×50 cm) — algemeen erkende commerciële standaard |
| Zaad dichtheid (10x10 cm) | ~3,2g per 10×10 cm |
| Verwachte opbrengst | ≈200–300g per 1020 tray (5×–7,5× zaadgewicht); hogere opbrengsten tot 380g mogelijk onder geoptimaliseerde omstandigheden met volledige ontwikkeling van echte bladeren |
| Weken | Optioneel: 8–12 uur in koel water; goed laten uitlekken voor het zaaien. Niet altijd nodig — goed bevochtigd medium kan effectief vervangen |
| Donkere dagen | 4–6 dagen onder gewicht (gestapelde trays met een tegel) totdat de kiemen 2–3 cm hoog zijn |
| Bewatering, pH & temperatuur | Bij voorkeur onderin water geven; houd het medium gelijkmatig vochtig maar nooit doorweekt. pH 6,0–6,5. Temperatuur 18–22 °C. Zorg voor constante luchtcirculatie gedurende de groeiperiode om schimmel te voorkomen |
| Ontkiemingstijd | 5–7 dagen na zaaien (gespleten zaad); 7–8 dagen (heel zaad) |
| Oogsttijd | 16–21 dagen vanaf zaaien; oogst in het kiembladstadium (14–16 dagen) voor een mildere smaak, of in het eerste echte bladstadium (18–21 dagen) voor maximale smaakintensiteit en aantrekkingskracht voor chefs |
Gezondheid & Voeding
| Vitamines | Vitamine K (uitzonderlijk — ondersteunt bloedstolling en botgezondheid), Vitamine C (ondersteunt immuunsysteem en werkt als antioxidant), Vitamine E (vetoplosbare antioxidant; concentratie aanzienlijk hoger dan in zonnebloempitten), Vitamine A (uit beta-caroteen), folaat (B9) |
| Mineralen | Kalium, mangaan, ijzer, koper; matige hoeveelheden calcium en magnesium |
| Belangrijke verbindingen | Linalool en andere terpenen; aromatische aldehyden; polyfenolen; hoog carotenoïdeprofiel inclusief beta-caroteen (3× meer dan in volwassen korianderbladeren), luteïne en zeaxanthine — een van de hoogste concentraties die in microgreens worden gevonden |
| Gezondheidsvoordelen | Sterke antioxidantenbescherming via vitamines C, E en een rijk carotenoïdencomplex; vitamine K ondersteunt de botgezondheid en bloedstolling; luteïne en zeaxanthine dragen bij aan de gezondheid van de ogen en bescherming tegen leeftijdsgebonden degeneratie; aromatische verbindingen die traditioneel geassocieerd worden met spijsverteringscomfort; bèta-caroteenconcentratie vergelijkbaar met wortelen |
OVER
Koriandermicrogroenten zijn het geheime wapen van professionele chefs — intens aromatisch, met een frisse citrus-kruidengeur die de kamer vult zodra je ze snijdt. In tegenstelling tot de volwassen kruid levert de microgroentevorm dat gedurfde, frisse korianderkarakter met een heldere, peperige afdronk en zonder de zeepachtige ondertoon die meningen verdeelt. Strooi ze rauw over taco’s, roer ze door een snelle salsa verde, of leg een handjevol over een dampende kom laksa vlak voor het serveren — ze verwelken mooi en parfumeren het hele gerecht. De voorraad is beperkt en de vraag vanuit restaurants is constant, dus als je nieuwsgierig bent, is dit het moment om je eerste bakje te starten.
KWEEKINSTRUCTIES
Waarom kiezen voor Deliseeds?
-
Onbehandeld & Niet-GGO, Conventioneel of Biologisch Veilige zaden met hoge kiemkracht. We bieden ook een ruime keuze aan gecertificeerde biologische zaden.
-
Snelle verzending binnen de EU
Bestellingen worden binnen 24 uur verzonden. Levertijden 1-5 werkdagen.
-
100% Tevredenheidsgarantie
Als u niet tevreden bent, krijgt u een vervanging of uw geld terug.
-
Expert Ondersteuning
We menen het! Je krijgt onze persoonlijke ondersteuning om je te helpen slagen.

