
Details
Een betrouwbare allround mosterd: gladde, heldergroene kiemblaadjes, een frisse scherpte die langzaam opbouwt en een tray die 8–12 dagen na het zaaien klaar is om te oogsten.
SPECIFICATIES
Zaad
| Gangbare naam | Microgroenten van groene mosterd |
| Botanische naam | Brassica juncea |
| Zaadtype | Gangbaar, onbehandeld, niet-GMO |
| Zaden per gram | ca. 350–450 |
Teelt
| Moeilijkheidsgraad | Heel eenvoudig: snelle, gelijkmatige kieming |
| Teeltmedium | Potgrond of kokosvezel |
| Hoeveelheid zaad | 35 g per tray van 25 × 50 cm (1020), bereik 30–35 g; ongeveer 2,8 g per 10 × 10 cm |
| Weken | Niet nodig: droog zaaien |
| Donkerperiode | 2–3 dagen onder een licht verzwaard deksel |
| Temperatuur | 18–22 °C |
| Oogst | 8–12 dagen na het zaaien, wanneer de kiemblaadjes volledig open zijn |
| Opbrengst | ca. 250–350 g per tray, afhankelijk van licht en omstandigheden |
Smaak en kleur
| Smaak | Frisse mosterdsmaak met een gemiddelde scherpte die langzaam opbouwt; malse, licht zijdeachtige blaadjes |
| Kleur | Bleke tot lichtgroene stelen, gladde heldergroene kiemblaadjes |
OVER
Groene mosterd is een bladmosterd, Brassica juncea. Een tray levert bleke tot lichtgroene stelen en gladde, heldergroene kiemblaadjes die mals en bijna zijdeachtig aanvoelen. De eerste indruk is fris en groen; daarna bouwt zich op de tong een gemiddelde mosterdwarmte op.
Binnen de mosterdsoorten in ons assortiment zit hij in het midden: zwarte mosterd is scherper, witte mosterd milder. Dat maakt hem een makkelijke keuze voor elke dag, met genoeg pit om op te merken, maar nooit zoveel dat hij een gerecht overheerst. Mosterd hoort al eeuwenlang op de Engelse tafel: in Shakespeares Hendrik IV, deel 2 (1600) spot Falstaff met een metgezel wiens verstand 'zo dik is als Tewksbury-mosterd'.
De zaadhuid wordt plakkerig zodra hij nat wordt, dus zaai de zaden droog en besproei ze daarna. Verder vraagt groene mosterd weinig: een korte periode in het donker, een lichte plek en water van onderaf.
IN DE KEUKEN
Groene mosterd kun je ruimer gebruiken dan de pittigere mosterdsoorten. Schep hem door rijst- en noedelbowls, leg hem op avocadotoast of een broodje met zachte kaas, rol hem mee in sushi of strooi vlak voor het serveren een handvol over misosoep. Bewaar de geknipte microgroenten droog in een bakje met deksel in de koelkast en eet ze binnen ongeveer een week op.
TEELTINSTRUCTIES
Waarom kiezen voor Deliseeds?
-
Onbehandeld & Niet-GGO, Conventioneel of Biologisch Veilige zaden met hoge kiemkracht. We bieden ook een ruime keuze aan gecertificeerde biologische zaden.
-
Snelle verzending binnen de EU
Bestellingen worden binnen 24 uur verzonden. Levertijden 1-5 werkdagen.
-
100% Tevredenheidsgarantie
Als u niet tevreden bent, krijgt u een vervanging of uw geld terug.
-
Expert Ondersteuning
We menen het! Je krijgt onze persoonlijke ondersteuning om je te helpen slagen.

