Erwten, gevlekt - microgroente zaden

Stevige, zoete erwtenscheuten uit grote, gespikkelde zaden, klaar om 10–14 dagen na het zaaien te oogsten.

Grote, gespikkelde zaden die uitgroeien tot dikke, stevige stengels en een dichte, bladerrijke tray.

Van zaad tot oogst in 10–14 dagen, met een nachtje weken en 3–5 dagen onder gewicht.

Zaai 300 g per tray van 25 × 50 cm. We hebben deze hoeveelheid getest in onze eigen proeftrays.

Zoete erwtensmaak met een stevige bite, die goed tot zijn recht komt in warme gerechten, soepen en bowls.

SPECIFICATIES

Zaad

Kweken

Smaak en kleur

Voedingswaarde

Erwtenmicrogroenten zijn een bron van vitamine A, vitamine C, vitamine K en folaat.*

Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een normale huid. Vitamine C draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid. Vitamine K draagt bij tot een normale bloedstolling.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde leefstijl zijn belangrijk.

* Gebaseerd op gepubliceerde laboratoriumanalyses van erwtenmicrogroenten per 100 g versgewicht. Het werkelijke gehalte hangt af van de manier waarop de microgroenten worden geteeld.

OVER

Gespikkelde erwten danken hun naam aan hun zaden, die een gevlekt, gespikkeld omhulsel hebben in plaats van de effen kleur van groene erwten. De zaden zijn ook groter, ongeveer 3,5–5 per gram, en groeien uit tot de stevigste erwtenscheuten in ons assortiment: dikke, jadegroene stengels, zachte blaadjes en krullende ranken in een dichte, gelijkmatige tray.

De smaak is zoet en fris, als erwten rechtstreeks uit de peul, met een stevigere bite dan de meeste erwtenscheuten. Doordat de stengels knapperig blijven, passen gespikkelde erwtenscheuten zowel in warme gerechten als in salades en worden ze niet slap zodra ze in een hete kom terechtkomen.

Waarom 300 g per tray? Grotere zaden betekenen minder zaden per gram, dus heb je meer zaadgewicht nodig om een tray te bedekken: 300 g gespikkelde erwten bevat ongeveer evenveel zaden als 250 g groene erwten. In onze eigen proeftrays hadden deze erwten meer zaad nodig dan groene erwten, dus adviseren we 280–300 g.

IN DE KEUKEN

Gebruik gespikkelde erwtenscheuten voor een langdurige knapperige bite: op misosoep, ramen en noedelbowls, op het laatste moment door risotto of pasta geroerd, of royaal op zuurdesembrood met ricotta en citroenschil. Rauw geven ze salades en graanbowls meer vulling. Bewaar ze droog in een afgesloten bakje in de koelkast en gebruik ze binnen ongeveer een week.

TEELTINSTRUCTIES