Brassica napus
Colza - graines de micro-pousses
✨Microgreens de type colza rapides et uniformes avec un goût doux de brassicacée - grand volume et aspect net.
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Micro-pousses de colza croquantes et douces, au goût délicat qui rappelle un peu le jeune chou kale, prêtes à couper 7–10 jours après le semis.
Très facile et rapide : vous n’avez pas besoin de faire tremper les graines ; elles germent bien et remplissent le plateau de façon homogène.
7–10 jours du semis à la récolte : gardez le plateau couvert à l’obscurité pendant 2–3 jours, puis placez-le à la lumière pendant 5–7 jours.
Semez 25 g par plateau de 25 × 50 cm et répartissez les graines uniformément pour une culture régulière.
Doux, frais et croquant, presque sans piquant : une bonne base pour les salades, les sandwichs et les mélanges.
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Détails
Micro-pousses de colza croquantes et douces, au goût délicat qui rappelle un peu le jeune chou kale, prêtes à couper 7–10 jours après le semis.
Très facile et rapide : vous n’avez pas besoin de faire tremper les graines ; elles germent bien et remplissent le plateau de façon homogène.
7–10 jours du semis à la récolte : gardez le plateau couvert à l’obscurité pendant 2–3 jours, puis placez-le à la lumière pendant 5–7 jours.
Semez 25 g par plateau de 25 × 50 cm et répartissez les graines uniformément pour une culture régulière.
Doux, frais et croquant, presque sans piquant : une bonne base pour les salades, les sandwichs et les mélanges.
CARACTÉRISTIQUES
Graines
| Nom courant | Micro-pousses de colza (aussi appelé colza oléagineux) |
| Nom botanique | Brassica napus |
| Type de graines | Conventionnelles, non traitées, sans OGM |
| Graines par gramme | env. 250–330 |
Culture
| Difficulté | Très facile : convient aux débutants |
| Substrat de culture | Terreau ou fibre de coco |
| Densité de semis | 25 g par plateau de 25 × 50 cm (1020), plage de 20–30 g ; environ 2 g par plateau de 10 × 10 cm |
| Trempage | Inutile : semer à sec ; trempage facultatif de 2–3 h |
| Mise à l’obscurité | 2–3 jours sous un couvercle légèrement lesté |
| Température | 18–22 °C |
| Récolte | 7–10 jours après le semis, lorsque les cotylédons sont complètement ouverts |
Goût et couleur
| Saveur | Goût doux et frais, typique de la famille du chou, presque sans piquant, un peu comme le jeune chou kale ; tiges croquantes |
| Couleur | Tiges crème pâle, cotylédons vert foncé brillants |
À PROPOS
Le colza, Brassica napus, est la plante des champs jaune vif que vous voyez partout en Europe au printemps, cultivée pour son huile. Sur un plateau, il a un tout autre aspect : un tapis dense et régulier de tiges crème pâle aux cotylédons vert foncé brillants, prêt à couper 7–10 jours après le semis.
Son nom anglais, rapeseed, remonte à rapum, le mot latin désignant le navet, et les deux plantes sont bel et bien apparentées. Le colza est né il y a longtemps d’un croisement naturel entre Brassica rapa, l’espèce du navet, et Brassica oleracea, l’espèce du chou et du chou kale. Son goût correspond à cette famille : doux et frais, avec une délicate note de chou et presque sans piquant.
C’est l’une des micro-pousses les plus rapides et les plus faciles à cultiver. Les petites graines rondes germent bien semées à sec, mais si vous le souhaitez, vous pouvez faire un court trempage de 2–3 heures. Pourquoi 25 g par plateau ? Avec 20–30 g, les plantules remplissent un plateau de 25 × 50 cm de façon dense et régulière. Répartissez les graines avec soin, car les zones denses restent plus humides et poussent différemment des zones clairsemées.
EN CUISINE
Les micro-pousses de colza restent croquantes : elles font une bonne base de salade à elles seules et une couche douce et généreuse dans les sandwichs et les wraps. Parsemez-en des tartines aux œufs, mélangez-les à des salades de céréales ou de haricots, ou associez-les à des micro-pousses plus piquantes comme le radis ou le cresson. Ajoutez-les juste avant de servir. Conservez-les au sec dans une boîte fermée au réfrigérateur et consommez-les en une semaine environ.
CONSEILS DE CULTURE
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