• Sorrel, Green - microgreens seeds for growing
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Rumex acetosa

Oseille verte - graines de jeunes pousses

✨Micro-pousses acidulées au goût de citron qui apportent une touche piquante – l’« herbe citronnée » de la nature en petite taille.

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22,00 zł
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    L’arme secrète du chef : une saveur citronnée éclatante en seulement trois semaines.

    Pousse bien en sol ou en fibre de coco avec un démarrage frais ; croissance régulière qui récompense la patience avec des cotylédons denses et élégants prêts en 20–24 jours.
    Pas besoin de trempage — semez directement et laissez les graines faire le travail ; idéal pour les débutants cherchant quelque chose d’un peu plus spécial que les brassicacées habituelles.
    Riche en vitamine C et vitamine A, avec des niveaux significatifs de magnésium, potassium et polyphénols dont quercétine et kaempférol pour un soutien antioxydant.
    Une explosion de fraîcheur citronnée qui remplace un filet de citron sur les fruits de mer, œufs, pâtes crémeuses et sauces froides — sans besoin de couteau.
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    Sorrel, Green - microgreens seeds for growing

    Détails

    L’arme secrète du chef : une saveur citronnée éclatante en seulement trois semaines.

    Pousse bien en sol ou en fibre de coco avec un démarrage frais ; croissance régulière qui récompense la patience avec des cotylédons denses et élégants prêts en 20–24 jours.
    Pas besoin de trempage — semez directement et laissez les graines faire le travail ; idéal pour les débutants cherchant quelque chose d’un peu plus spécial que les brassicacées habituelles.
    Riche en vitamine C et vitamine A, avec des niveaux significatifs de magnésium, potassium et polyphénols dont quercétine et kaempférol pour un soutien antioxydant.
    Une explosion de fraîcheur citronnée qui remplace un filet de citron sur les fruits de mer, œufs, pâtes crémeuses et sauces froides — sans besoin de couteau.
    TABLEAU DE SPÉCIFICATIONS COMPLET

    Spécification générale

    Nom commun Micro-pousses d’oseille verte
    Nom botanique Rumex acetosa
    Type de graine Conventionnel, non traité, non-OGM
    Couleur tige/feuille Cotylédons d’un vert profond vif, lisses, en forme d’ovale à flèche ; tiges fines vert pâle
    Saveur & texture Saveur citronnée vive et acidulée, propre ; croquant et tendre avec un craquement satisfaisant
    Nombre de graines par 10 g ~9 000–10 000 graines (≈900–1 000/g) pour graines de qualité microgreen

    Données de culture

    Difficulté Moyen (bénéficie d’un démarrage frais ; pousse plus lentement que la plupart des brassicacées mais très gratifiant)
    Milieu préféré Terreau ou fibre de coco ; le sol est fortement préféré aux milieux hydroponiques
    Densité de semis (plateau 1020) 3,5 g par plateau 1020 (25×50 cm)
    Densité de semis (10x10 cm) 0,28 g par 10×10 cm
    Rendement attendu ≈160–190 g par plateau 25×50 cm
    Trempage Pas de trempage nécessaire ; semer directement
    Jours d’obscurcissement 4–5 jours dans un endroit frais et sombre (15–17 °C) ; puis exposer à la lumière
    Arrosage, pH & Température Arrosage par le bas uniquement ; pH 6,0–6,5 ; germination à 15–17 °C, phase de croissance à 18–20 °C
    Temps de germination 6–8 jours
    Temps de récolte 20–24 jours à partir du semis

    Santé & Nutrition

    Vitamines Vitamine C (source importante, ~48–70 mg pour 100 g) ; vitamine A / bêta-carotène ; complexe B incluant B6 (pyridoxine) et folate (B9)
    Minéraux Potassium (390 mg/100 g) ; magnésium (103 mg/100 g) ; fer (2,4 mg/100 g) ; calcium ; manganèse ; cuivre
    Composés notables Acide oxalique (source d'une acidité citronnée) ; polyphénols dont les flavonoïdes quercétine et kaempférol ; caroténoïdes ; fibres alimentaires
    Bienfaits pour la santé La vitamine C et les polyphénols soutiennent la fonction immunitaire et offrent une protection antioxydante contre le stress oxydatif ; le magnésium et le potassium contribuent à la santé cardiovasculaire et musculaire ; naturellement plus riche en oxalates — à consommer avec modération si vous devez limiter votre apport en oxalates (par exemple, antécédents de calculs rénaux).
    À PROPOS

    Les micro-pousses d’oseille verte (Rumex acetosa) offrent l’une des expériences gustatives les plus distinctives dans le monde des microgreens : une acidité citronnée vive et nette provenant entièrement de l’acide oxalique naturel, sans aucun agrume. Les cotylédons sont d’un vert profond et saturé avec une surface lisse, presque cireuse, et un croquant satisfaisant sous la dent — délicat mais jamais mou. Une petite pincée dispersée sur un filet de saumon ou mélangée dans une sauce crème chaude suffit à sublimer le plat, coupant la richesse comme un filet de citron mais avec beaucoup plus d’élégance. La graine d’oseille est une rareté authentique dans le répertoire des microgreens maison, et cultiver la vôtre signifie accéder à une garniture que la plupart des supermarchés ne proposent pas — commencez un plateau aujourd’hui et obtenez quelque chose de vraiment impressionnant dans l’assiette en moins de quatre semaines.

    INSTRUCTIONS DE CULTURE
    1 Remplissez votre plateau d’une couche de 3 à 4 cm de terreau de qualité ou de fibre de coco et arrosez jusqu’à ce que le substrat soit uniformément humide mais pas détrempé — pressez doucement la surface à plat avec la main. Les petites graines d’oseille ont besoin d’un contact ferme et proche avec le substrat pour bien germer.
    2 Répartissez uniformément 3,5 g de graines sur la surface du plateau de 25×50 cm — pas besoin de trempage, étalez-les simplement aussi uniformément que possible. Pressez légèrement les graines dans la surface avec une planche plate ou le dos d’un second plateau ; vous voulez un contact, pas un enfouissement.
    3 Couvrez le plateau avec un couvercle ou un plateau vide retourné et placez-le dans un endroit frais et sombre — une cave, un placard près d’un mur extérieur, ou une pièce à environ 15–17 °C fonctionne parfaitement. Ce démarrage au frais imite les conditions naturelles du printemps pour l’oseille et aide à une germination uniforme.
    4 Vérifiez le plateau quotidiennement après le 3e jour — en 6 à 8 jours, vous commencerez à voir de petites pousses pâles pousser vers le haut dans une vague verte satisfaisante. Une fois que la plupart des graines ont germé et que les plantules atteignent environ 1 cm, retirez la couverture et placez le plateau dans un endroit lumineux ou sous une lampe de croissance.
    5 Commencez l’arrosage par le bas : versez de l’eau à température ambiante dans le plateau extérieur (solide) et laissez le substrat l’absorber par le dessous pendant 20 à 30 minutes, puis égouttez. Visez un pH de 6,0 à 6,5 et maintenez une température ambiante de 18 à 20 °C — c’est à ce moment que la couleur verte vive se développe vraiment.
    6 Surveillez l’apparition des premières vraies feuilles en forme de flèche qui émergent au-dessus des cotylédons vers le 16e–18e jour — c’est l’oseille qui montre son caractère, et la saveur s’intensifie nettement à ce stade. L’arôme autour du plateau prendra une légère note citronnée, fraîche et nette.
    7 Récoltez entre 20 et 24 jours lorsque les cotylédons sont complètement ouverts et que les premières vraies feuilles commencent à apparaître, en utilisant des ciseaux propres pour couper juste au-dessus du substrat. Rincez délicatement, secouez pour sécher, et utilisez immédiatement — la saveur est à son apogée dans les heures qui suivent la coupe.

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