Μπρόκολο Calabrese - σπόροι μικρολαχανικών

Ήπια, τραγανά μικρολαχανικά μπρόκολου, έτοιμα για κοπή 8–12 ημέρες μετά τη σπορά.

Εύκολη πρώτη καλλιέργεια: χωρίς μούλιασμα, γρήγορη βλάστηση και ομοιόμορφο, πυκνό πράσινο δίσκο.

Από τον σπόρο στη συγκομιδή σε 8–12 ημέρες: 2–3 ημέρες σκεπασμένα στο σκοτάδι και μετά στο φως.

Σπείρετε 25 g ανά δίσκο 25 × 50 cm. Δοκιμάσαμε αυτή την ποσότητα στους δικούς μας δοκιμαστικούς δίσκους.

Καθαρή, ήπια γεύση μπρόκολου με μια διακριτικά πιπεράτη επίγευση. Ταιριάζουν υπέροχα με αυγά, σε σάντουιτς και μπολ.

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Σπόροι

Καλλιέργεια

Γεύση και χρώμα

Διατροφική αξία

Τα μικρολαχανικά μπρόκολου αποτελούν πηγή βιταμίνης A, βιταμίνης C και βιταμίνης K.*

Η βιταμίνη Α συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης. Η βιταμίνη C συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στη φυσιολογική πήξη του αίματος.

Η ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή και ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι σημαντικά.

* Με βάση δημοσιευμένες εργαστηριακές αναλύσεις μικρολαχανικών μπρόκολου ανά 100 g νωπού βάρους. Η πραγματική περιεκτικότητα εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειας των μικρολαχανικών.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Το Calabrese είναι το κλασικό πράσινο μπρόκολο, το ίδιο είδος που πωλείται στα καταστήματα σε κεφάλια. Όταν καλλιεργείται ως μικρολαχανικό και κόβεται μετά από 8–12 ημέρες, δίνει κοντούς, τραγανούς βλαστούς και πλατιά, σκούρα πράσινα κοτυληδόνια. Η γεύση του θυμίζει ξεκάθαρα μπρόκολο, αλλά είναι πιο ήπια από εκείνη των μικρολαχανικών ραπανιού ή μουστάρδας, γι' αυτό και συνήθως αρέσει ακόμη και σε όσους δεν προτιμούν τα έντονα χόρτα.

Είναι ένα από τα πιο εύκολα μικρολαχανικά στην καλλιέργεια. Οι σπόροι δεν χρειάζονται μούλιασμα, βλασταίνουν μέσα σε μία ή δύο ημέρες και αναπτύσσονται ομοιόμορφα, κάνοντας το Calabrese ιδανικό για τον πρώτο σας δίσκο και αξιόπιστη βάση για μείγματα.

Γιατί 25 g ανά δίσκο; Οι προμηθευτές σπόρων προτείνουν πολύ διαφορετικές ποσότητες για το μπρόκολο, από περίπου 10 g έως 50 g για δίσκο ίδιου μεγέθους. Οι μικρότερες ποσότητες ταιριάζουν σε καλλιεργητές που περιμένουν να εμφανιστούν τα πρώτα πραγματικά φύλλα· για πυκνό δίσκο που κόβεται στο στάδιο των κοτυληδονίων, η καλύτερη ποσότητα είναι 20–30 g. Αυτό διαπιστώσαμε και στους δικούς μας δοκιμαστικούς δίσκους.

ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Προσθέστε τα μικρολαχανικά μπρόκολου στο τέλος, καθώς η ζέστη τα μαλακώνει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Δοκιμάστε τα με ομελέτα ή τοστ με αβοκάντο, σε σάντουιτς και τορτίγιες, πάνω σε σούπα ή ράμεν, σε μπολ με δημητριακά ή πολτοποιημένα σε πέστο με βασιλικό. Διατηρήστε τα στεγνά, σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, και καταναλώστε τα μέσα σε περίπου μία εβδομάδα.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ