Редька дайкон - насіння мікрозелені

Мікрозелень дайкону з білими стеблами та широкими зеленими листочками має свіжий, м’якший смак редиски й готова до збору через 7–10 днів.

Проста й надійна у вирощуванні: замочувати не потрібно, насіння швидко проростає, утворюючи рівний килимок із високими білими стеблами.

Від насінини до врожаю за 7–10 днів: 2–3 дні під накриттям у темряві, а потім — на світлі.

Висівайте 30 г насіння на лоток розміром 25 × 50 см. Ми перевірили цю норму на власних тестових лотках.

М’якші за червону редиску, з товстими соковитими стеблами. Чудово смакують із суші, локшиною, салатами та весняними ролами.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Насіння

Вирощування

Смак і колір

Поживна цінність

Мікрозелень редиски є джерелом вітамінів A, C і K.*

Вітамін A сприяє підтриманню нормального зору. Вітамін C допомагає захистити клітини від оксидативного стресу. Вітамін K сприяє підтриманню нормального стану кісток.

Важливо дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування і здорового способу життя.

* За опублікованими лабораторними аналізами мікрозелені редиски на 100 г свіжого продукту. Фактичний вміст залежить від умов вирощування мікрозелені.

ПРО ПРОДУКТ

Дайкон японською означає «великий корінь». Доросла рослина — це довга біла редька, яку в японській кухні їдять тертою, маринованою або тушкованою в супах і рагу. Як мікрозелень дайкон дає зовсім інший урожай, ніж червона редиска: товсті білі стебла, широкі зелені сім’ядолі та свіжий смак редиски з м’якшою гостротою.

Велике насіння швидко й рівномірно проростає, а сходи виростають високими та прямими. Тому дайкон — чудова культура для першого вирощування та м’яка, надійна основа для сумішей мікрозелені. Білі стебла також мають свіжий і яскравий вигляд поруч із червоними та фіолетовими сортами.

Чому 30 г на лоток? Продавці насіння рекомендують дуже різні норми висіву дайкону — від трохи більш як 20 г до 50 г на лоток того самого розміру. Нижня межа підходить тим, хто дає сходам підрости до появи перших справжніх листків; щоб отримати густий урожай і зрізати його на стадії сім’ядоль, добре підходить норма 25–35 г. Приблизно 30 г — це також норма, яку ми визначили у власних тестових лотках.

НА КУХНІ

Мікрозелень дайкону пасує до страв у японському стилі: суші й сашимі, ручних і весняних ролів, соби та рамену, риби на грилі або тофу. Завдяки м’якшому смаку її можна жменями додавати до салатів або класти в сендвічі. Додавайте її до гарячих страв наприкінці приготування, адже від тепла вона швидко розм’якшується. Зберігайте сухою в закритому контейнері в холодильнику та використайте приблизно протягом тижня.

ІНСТРУКЦІЯ З ВИРОЩУВАННЯ