Коріандр (Кінза) - насіння мікрозелені
✨
- Regular price
-
18,00 zł - Regular price
-
- Sale price
-
18,00 zł
VAT included.
Shipping and any applicable taxes calculated at checkout.
Couldn't load pickup availability
Вирощуйте траву, яку хоче кожен шеф-кухар — сміливу, цитрусову мікрозелень кінзи, готову менш ніж за три тижні.
Середня складність — винагороджує терпіння рівномірною, ароматною рослиною; найкраще вирощувати в ґрунті або кокосі з щільним контактом насіння з середовищем і хорошим повітрообміном.
Готова до збору через 16–21 день; росте повільніше за більшість мікрозелені, але кожен день вартий за глибиною смаку, який вона дає.
Винятково багата на вітамін К, вітамін Е та каротиноїди, включно з лютеїном/зеаксантином і бета-каротином — поживні речовини, що підтримують зір, імунітет та антиоксидантний захист.
Яскравий, цитрусовий і трохи перцевий — без милкого присмаку зрілої кінзи; ідеально підходить як фінішна прикраса для тако, каррі, севіче та азійських локшинних страв.
100% гарантія задоволення
Ваша задоволеність — наш найвищий пріоритет.
Якщо щось не так, ми це виправимо — чи то замінимо ваш товар, чи повернемо повну суму. Без зайвих клопотів і труднощів.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО ДОСТАВКУ
Вартість доставки залежить від ваги та місця призначення. Просто додайте товари до кошика та скористайтеся калькулятором доставки, щоб дізнатися ціну за доставку.
Деталі
Вирощуйте траву, яку хоче кожен шеф-кухар — сміливу, цитрусову мікрозелень кінзи, готову менш ніж за три тижні.
Середня складність — винагороджує терпіння рівномірною, ароматною рослиною; найкраще вирощувати в ґрунті або кокосі з щільним контактом насіння з середовищем і хорошим повітрообміном.
Готова до збору через 16–21 день; росте повільніше за більшість мікрозелені, але кожен день вартий за глибиною смаку, який вона дає.
Винятково багата на вітамін К, вітамін Е та каротиноїди, включно з лютеїном/зеаксантином і бета-каротином — поживні речовини, що підтримують зір, імунітет та антиоксидантний захист.
Яскравий, цитрусовий і трохи перцевий — без милкого присмаку зрілої кінзи; ідеально підходить як фінішна прикраса для тако, каррі, севіче та азійських локшинних страв.
ПОВНА ТАБЛИЦЯ ХАРАКТЕРИСТИК
Загальна характеристика
| Звичайна назва | Мікрозелень кінзи (коріандр) |
| Ботанічна назва | Кінза (Coriandrum sativum) |
| Тип насіння | Конвенційне, необроблене, не ГМО; доступне як ціле, так і розщеплене (моногерме) насіння — розщеплене насіння рекомендується для швидшого та більш рівномірного проростання |
| Колір стебла/листя | Стрункі світло-зелені до слонової кістки стебла; яскраво-зелені сім’ядолі, що розвиваються у пухнасті, ажурні справжні листки, характерні для зрілої кінзи |
| Смак і текстура | Сміливий, цитрусовий і трав’янистий із яскравим перцевим відтінком; хрусткі та соковиті стебла; помітно відсутній милкий присмак, який іноді буває у зрілої кінзи |
| Кількість насінин на 10 г | ≈700–1 000 насінин на 10 г (≈70–100 насінин/г для цілого насіння; кількість розщепленого насіння може варіюватися) |
Дані про вирощування
| Складність | Середовище — повільніше проростає і більш чутливе до плісняви, ніж більшість мікрозелені; вимагає уваги до повітрообміну та обережного поливу |
| Бажане середовище | Ґрунт або кокосове волокно; важливий щільний, рівномірний контакт насіння з середовищем; настійно рекомендується тонкий шар дрібного вермікуліту зверху для зменшення плісняви та полегшення скидання оболонок |
| Щільність посіву (лоток 1020) | 40 г на лоток 1020 (25×50 см) — широко підтверджений комерційний стандарт |
| Щільність посіву (10x10 см) | ~3,2 г на 10×10 см |
| Очікуваний урожай | ≈200–300 г на лоток 1020 (5×–7,5× вага насіння); вищі врожаї до 380 г можливі за оптимізованих умов із повним розвитком справжніх листків |
| Замочування | Опційно: 8–12 годин у холодній воді; добре злийте перед посівом. Не завжди обов’язково — добре зволожене середовище може ефективно замінити цей крок |
| Дні темряви | 4–6 днів під вагою (накладені лотки з плиткою) до висоти паростків 2–3 см |
| Полив, pH та температура | Переважно полив знизу; підтримуйте середовище рівномірно вологим, але ніколи не перезволоженим. pH 6.0–6.5. Температура 18–22 °C. Забезпечте постійний повітрообмін протягом усього періоду росту, щоб уникнути плісняви |
| Час проростання | 5–7 днів після посіву (розщеплене насіння); 7–8 днів (ціле насіння) |
| Час збору врожаю | 16–21 день від посіву; збір на стадії сім’ядоль (14–16 днів) для м’якшого смаку або на стадії першого справжнього листка (18–21 день) для максимальної інтенсивності смаку та привабливості для шеф-кухарів |
Здоров’я та харчування
| Вітаміни | Вітамін К (винятковий — підтримує згортання крові та здоров’я кісток), Вітамін С (підтримка імунітету та антиоксидант), Вітамін Е (жиророзчинний антиоксидант; концентрація значно вища, ніж у насінні соняшника), Вітамін А (з бета-каротину), фолат (В9) |
| Мінерали | Калій, марганець, залізо, мідь; помірна кількість кальцію та магнію |
| Відомі сполуки | Ліналоол та інші терпени; ароматичні альдегіди; поліфеноли; високий вміст каротиноїдів, включно з бета-каротином (у 3 рази більше, ніж у зрілому листі кінзи), лютеїном і зеаксантином — одні з найвищих концентрацій серед усіх мікрозелені |
| Користь для здоров’я | Сильний антиоксидантний захист завдяки вітамінам C, E та багатому комплексу каротиноїдів; вітамін K підтримує здоров’я кісток і згортання крові; лютеїн і зеаксантин сприяють здоров’ю очей і захисту від вікової дегенерації; ароматичні сполуки традиційно пов’язують із комфортом травлення; концентрація бета-каротину порівнянна з морквою. |
ПРО
Мікрозелені кінзи — це секретна зброя професійних кухарів — інтенсивно ароматна, з чистим цитрусово-трав’яним запахом, який наповнює кімнату в момент зрізання. На відміну від дорослої трави, мікрозелень має яскравий, свіжий характер кінзи з гострим перцевим відтінком і без мильного присмаку, що викликає суперечки. Посипайте їх сирими на тако, додайте у швидкий сальса-верде або покладіть невелику жменьку на гарячу тарілку лакси перед подачею — вони ніжно в’януть і наповнюють ароматом всю страву. Запаси обмежені, а попит з ресторанів постійний, тож якщо ви цікавилися, зараз найкращий час почати свій перший піддон.
ІНСТРУКЦІЇ З ВИРОЩУВАННЯ
1 Наповніть піддон 3–4 см вологою землею або кокосовим субстратом і щільно притисніть його порожнім піддоном — кінза потребує відмінного контакту насіння з субстратом, і цей крок помітно покращить вашу схожість.
2 За бажанням, але корисно: замочіть насіння у прохолодній воді на 8–12 годин, потім добре злийте. Ви помітите, що насіння трохи набухає, а їх паперова оболонка пом’якшується — це знак, що вони готові прокинутися. Пропустіть замочування, якщо у вас мало часу; добре зволожений субстрат працює майже так само добре.
3 Рівномірно розсипте 40 г насіння по піддону розміром 25×50 см (або приблизно 3,2 г для піддону 10×10 см). Легко присипте тонким шаром дрібного вермікуліту — цей хитрий прийом зберігає насіння вологим, значно знижує ризик цвілі і допомагає сіянцям скинути оболонки, коли вони проростають вгору.
4 Накрийте посіяні піддони важким каменем або важким піддоном на 4–6 днів у темряві. Легкий тиск стимулює міцні, товсті стебла — загляньте під край після 3-го дня, і ви побачите бліді, що тягнуться паростки, які проростають до поверхні.
5 Перемістіть піддон на світло, коли паростки досягнуть 2–3 см у висоту і з’являться перші сім’ядольні листки. Тримайте температуру між 18–22 °C і забезпечте хороший повітрообмін — кінза схильна до цвілі у застійному, вологому повітрі, тому поруч невеликий вентилятор робить велику різницю.
6 Поливайте знизу, щодня наливаючи воду у нижній піддон — це допомагає листю залишатися сухим. Підтримуйте рівень pH 6.0–6.5. Спостерігайте, як крона змінюється з блідо-жовтого на яскраво-зелений протягом одного-двох днів під впливом світла.
7 Збирайте врожай через 16–21 день, коли перші справжні листки добре розвинені, а ажурна, пухнаста форма справжньої кінзи з’явилася. Зрізайте приблизно за 2–3 см над ґрунтом гострими ножицями, глибоко вдихніть — цей цитрусово-трав’яний аромат ваша нагорода — і подавайте одразу або зберігайте в холодильнику не митими до 5–7 днів.
Чому обирають Deliseeds?
-
Необроблені та без ГМО, звичайні або органічні Безпечне насіння з високою схожістю. Ми також пропонуємо широкий вибір сертифікованого органічного насіння.
-
Швидка доставка по ЄС
Замовлення відправляються протягом 24 годин. Термін доставки 1-5 робочих днів.
-
100% Гарантія Задоволення
Якщо ви не задоволені - ви отримаєте заміну або повернення коштів.
-
Професійна підтримка
Ми серйозно! Ви отримуєте нашу особисту підтримку, щоб допомогти вам досягти успіху.