• Regrat - semena mikrozelenjave
1 1

Lepidium sativum

Regrat - semena mikrozelenjave

✨Ostra, poprova kreša s hitrim ciklom pridelave - takoj doda svežino jajcem, ribam in sendvičem.

Več informacij Ogled slik

Prednostna pošiljka v roku 2 delovnih dni · Vključeno popolno sledenje

€2,95
€2,95

    Kalitev: Kalčki v samo 3–4 dneh, obiranje v 7–10 dneh – izjemno hitro rastoče. Zahteva 2 dni teme, nato nekaj dni pod svetlobo. Namakanje ni potrebno (semena so sluzasta).

    Okus: Intenziven svež, poprov okus, podoben gorčici ali redkvi, z rahlim pikantnim pridihom. Mikrozelenje kreše prinaša živahen okus "poprove trave", ki jedem doda pikanten značaj.

    Prehrana: Bogato z vitamini – polno vitaminov A, B₃ (niacin), E, K in pomembnih mineralov, kot so kalcij, železo, magnezij in fosfor. Polno antioksidantov in aminokislin za zdravje celic. Mikrozeleni kreša lahko vsebujejo do 10-krat več hranil kot zreli listi kreša.

    Enostavna rast: Zelo enostavno za gojenje; idealno za začetnike. Uspeva tako v zemlji kot na hidroponskih podlagah. Raje ima hladnejše razmere in ostaja kompakten. Na voljo so certificirana ekološka semena kreše (EU BIO ekološko certificirana) za okolju prijazno izbiro.

    100-odstotna garancija zadovoljstva

    Vaše zadovoljstvo je naša glavna skrb.

    Če kaj ni v redu, bomo poskrbeli, da bo prav — bodisi z zamenjavo izdelka ali popolnim vračilom denarja. Brez zapletov, brez težav.
    INFORMACIJE O POŠILJANJU

    Stroški pošiljanja so odvisni od teže in cilja. Preprosto dodajte izdelke v svojo košarico in uporabite Kalkulator pošiljanja, da si ogledate ceno pošiljanja.

    Regrat - semena mikrozelenjave

    Podrobnosti

    CELA SPECIFIKACIJSKA TABELA

    Splošne informacije

    Pogosto ime Kres mikrozelena
    Botanično ime Lepidium sativum
    Vrsta semena Konvencionalno, neobdelano, ne-GMO
    Barva stebla/listov Tanka zelena stebla z okroglimi kotiledoni; gosta krošnja.
    Okus in tekstura Poprova, živahna kreša; nežni listi.
    Število semen na 10 g ≈4.500–5.500 semen (≈450–550/g).

    Podatki o gojenju

    Težavnost Enostavno (sluzasta semena).
    Priporočeno gojišče Kokosova vlakna ali zemlja; sejite redko in enakomerno.
    Gostota setve (pladenj 1020) 10 g
    Gostota setve (10x10 cm) 0,78 g
    Pričakovan pridelek ≈280 g na pladenj 1020 (25×–32×).
    Namakanje Ne (sluzasto).
    Dnevi brez svetlobe 2–3 dni.
    Zalivanje, pH in temperatura Vzdržujte enakomerno vlažnost; po setvi se izogibajte poškropljanju od zgoraj (sluzasta semena). pH 6,0–6,5. 18–22 °C z zračenjem.
    Čas kalitve 2–3 dni.
    Čas žetve 8–12 dni.

    Zdravstvene in prehranske dejstva

    Vitamini C, K, A (β-karoten).
    Minerali Kalcij, kalij, železo.
    Pomembne spojine Glukozinolati (benzil izotiocianat), polifenoli.
    Zdravstvene koristi Podpira imunsko funkcijo in antioksidativno obrambo; gorčične spojine lahko podpirajo udobje dihalnih poti.
    O NAS

    O mikrozelenih kreše

    Kaj je vrtni kreša? Vrtni kreša (Lepidium sativum), včasih imenovan poperna trava, je hitro rastoča zelišča iz družine gorčic. Kot mikrozeleni se kreša pobira, ko je visok 5-7 cm, ko ima majhne trodlane zelene liste na tankih belih steblih. Kljub majhnosti so mikrozeleni kreša polni okusa – imajo oster, kiselkast udarec, ki spominja na hren ali redkev, združen s svežim zelenim podtonom. Okus je pogosto opisan kot začinjen in svetel, a ne premočan. Če imate radi rukolo ali vodno krešo, boste oboževali močan okus mikrozelenega kreša. Takoj poživi jedi s poprovo pikantnostjo, ki se zaključi s svežim pridihom. Zaradi tega se kreša uporablja tako kot zelišče kot solatna zelenjava. Še posebej priljubljena je v evropskih kuhinjah; na primer, v Združenem kraljestvu so sendviči "mustard & cress" klasični, saj uporabljajo poprove poganjke kreše.

    Kulinarna uporaba: Mikrozeleni kreša prinesejo značilen poprov pridih v širok spekter jedi. Odlični so v solatah (pest mikrozelenega kreša bo celotni solati dala nežno začinjeno noto) in na sendvičih ali zavitkih za hrustljavost in pikantnost. Poskusite jih v sendvičih s kremnim sirom ali potresene na avokadov toast – kontrast je okusen. Prav tako so odličen okras za juhe, še posebej na kremnih juhah ali krompirjevi juhi, saj dodajo barvo in okusni poudarek. Ker ima kreša pikantnost, se dobro ujema z bogatimi ali sladkimi jedmi: na primer, dodatek mikrozelenega kreša na slan ovseni kaši ali omleti uravnoteži bogatost z začimbnostjo. V indijski kuhinji se mladi kreša (haloon) včasih dodaja solatam in čatnijem za pekočino. Še ena ideja: zmešajte mikrozeleni kreša v solatne prelive ali omake za wasabijev učinek. Kakorkoli jih uporabljate, postrezite krešo surovo ali jo dodajte šele na koncu kuhanja – toplota lahko zmanjša vsebnost vitamina C in pikantnih olj (tradicionalno znanje pravi, da kuhanje kreše zmanjša njene dragocene lastnosti). Zaradi njihove majhnosti lahko mikrozeleni kreša obilno uporabite kot okusno okrasitev, ne da bi preplavili jed.

    Zdravstvene koristi: Mikrozeleni vrtni gorčica so podcenjena superhrana. So polni bistvenih hranil. Ti mali zeleni listi zagotavljajo znatne količine vitamina A (za vid in imunsko funkcijo), vitamina E (antioksidant za kožo in celice), vitamina K (za zdravje kosti in strjevanje krvi) ter celo B vitaminov, kot je B₃ (niacin), ki pomagajo presnovi. Prav tako so odličen vir mineralov: kalcija (za močne kosti), železa (za zdravo kri), magnezija, kalija in fosforja. Gorčica je posebej cenjena zaradi visoke vsebnosti antioksidantov - vsebuje karotenoide in flavonoide, ki se borijo proti oksidativnemu stresu. Prav tako je bogata z glukozinolati (snovmi v križnicah, ki lahko imajo protirakave učinke). Nekatere študije celo kažejo, da imajo mikrozeleni, kot je gorčica, večkratno koncentracijo hranil v primerjavi z zrelimi rastlinami. Ljudje so gorčico tradicionalno uporabljali tudi kot zdravilno zelišče: velja za naravni prebavni pomočnik in diuretik, ljudsko izročilo pa jo hvali za čiščenje dihalnih poti. Čeprav se osredotočamo na prehrano, je vredno omeniti, da so mikrozeleni gorčica za tako majhno rastlino tudi bogat vir vlaknin, ki pomagajo prebavi. Imajo zelo malo kalorij, a veliko okusa, zato so idealni za začinjanje zdrave prehrane brez soli ali umetnih dodatkov. Če te pikantne zelene liste jeste surove, dobite največ vitaminov (gorčica je izjemno bogata z vitaminom C, ki je občutljiv na toploto). Poleg tega gorčica vsebuje spojine, ki lahko podpirajo imunsko funkcijo in imajo protimikrobne lastnosti. Skratka, dodajanje pest mikrozelenih gorčic vašim obrokom lahko poveča vnos hranil in morda pomaga pri preprečevanju bolezni - poleg tega pa prebudi vaše brbončice!

    Informacije o gojenju in kakovost semen: Naša semena vrtnega kreše so na voljo v konvencionalni in organski (BIO certificirani) različici. Organska semena imajo ECO certifikat, ki zagotavlja, da so pridelana brez sintetičnih pesticidov - popolna za organsko mikro kmetovanje. Semena kreše so majhna (približno 450 semen na gram!), rdečkasto-rjave barve in imajo posebno lastnost: ko so mokra, tvorijo okoli sebe gel (mucilij). To pomeni, da semena kreše ne smete namakati pred setvijo (namakanje jih spremeni v grudast gel). Namesto tega jih lahko posejete suhe na vlažen medij, kjer se bodo prijela. Kreša je ena izmed najlažjih mikro zelenjadnic za gojenje - tudi začetnik bo uspel. Kalijo izjemno hitro (pogosto že v 24-48 urah boste videli kalčke) in so pripravljene za rezanje že v enem tednu. Rastline ostanejo nizke in se ne zapletajo, kar olajša žetev. Naša semena imajo visoko kaljivost in so testirana na patogene, kar je pomembno, saj se kreša pogosto goji gosto. Z minimalnim trudom boste imeli pikantno pridelavo na okenski polici. Upoštevajte, da mikro zelenjava kreše ne zdrži dolgo po žetvi - za najboljšo hranilno vrednost in okus jih zaužijte v 4-5 dneh po rezanju. Prav tako lahko sejete zaporedne posevke (npr. posejete nov pladenj vsak teden), da boste imeli neprekinjeno svežo zalogo, saj rastejo zelo hitro.

    NAVODILA ZA GOJENJE

    Kako gojiti mikrozelenjavo rukole?

    Mikrozelenjava rukole je znana po tem, kako hitro in enostavno jo je gojiti. Je idealna izbira za začetnike. Tako gojite svoje lastne pikantne poganjke rukole:

    1. Pripravite medij: Rukolo lahko gojite na zemlji ali brez zemlje (kot so kokosova vlakna ali konopljine blazinice). Ker so semena rukole sluzasta, jo nekateri celo gojijo samo na kuhinjski krpi ali hidroponski blazinici. Poskrbite, da bo medij, ki ga uporabljate, pred setvijo enakomerno vlažen. Če uporabljate zemljo, napolnite pladenj z drobno mešanico za kalitve in jo dobro poškropite.
    2. Setev semen (brez namakanja): Ne namakajte semen kreše - postala bodo lepljiva. Namesto tega posujte suha semena enakomerno po površini vlažnega medija. Ciljajte na gosto pokritost, vendar pazite, da se semena ne zlagajo ena na drugo. Približno pravilo: ~30 gramov semen za pladenj 10x20". Po posipanju lahko semena zelo rahlo poškropite, da se bolje primejo, vendar se izogibajte prekomerni vlagi, ki bi povzročila preveč gela. Semen kreše ni treba pokriti s prstjo; kalijo se dobro na površini ob rahlem stiku.
    3. Blackout/kalitev: Pokrijte pladenj s pokrovom ali drugim pladnjem, da ustvarite temo in vlago. Rukola kali izjemno hitro - običajno se kalčki pojavijo v 1-2 dneh. Pokriti pladenj postavite na toplo mesto (približno 20-22°C). Preverjajte vsak dan; če vidite bele korenine in majhne rumene poganjke, lahko pokrov odstranite že na drugi dan. Rukola potrebuje približno 2 dni teme - dlje lahko stebla prerastejo.
    4. Svetloba in nadaljnja rast: Ko kalčki vzklijejo, prestavite pladenj na svetlo mesto. Kres uspeva v posredni svetlobi ali pod rastno lučjo. Ne potrebuje močne svetlobe; pravzaprav se izogibajte zelo močnemu neposrednemu soncu, ki bi jih lahko hitro izsušilo. Pod lučmi zagotovite približno 12-16 ur svetlobe na dan. Opazili boste, da rumeni kalčki skoraj v enem dnevu po osvetlitvi postanejo zeleni. Ohranjajte dober pretok zraka okoli zelenja, da preprečite morebitne glivične težave (čeprav je kres zaradi hitrega cikla manj dovzeten za plesen).
    5. Zalivanje: Kres mikrozelje ima rad vlago, a ne premočitev. Ker so se semena obarjala v gel, zgornja plast lepo zadržuje vodo. Kljub temu dnevno preverjajte in po potrebi pršite ali zalivajte od spodaj, da ohranite medij vlažen. Imajo plitke korenine, zato je pogostejše rahlo zalivanje boljše kot močno namakanje. Če opazite kakršno koli puhasto rast (kar je redko zaradi hitre rasti kresa), poskrbite, da ne zalivate preveč. Vrtni kres prenese nekoliko nižje temperature; če je vroče, natančno spremljajte vlago, saj se medij lahko hitreje izsuši.
    6. Obiranje: Vrtni kres hitro raste. Običajno so do 5. ali 6. dne kotiledonski listi popolnoma odprti in imate gosto preprogo 5 cm visokih sadik, pripravljenih za rezanje. Za optimalen okus in velikost lahko obirate med 7 in 10 dnevi po setvi. Ne čakajte predolgo - če kres mikrozelje preraste (po 10-12 dneh), lahko postane nekoliko vlaknasto ali grenko in se začne podirati. Za obiranje uporabite ostre škarje ali nož, da odrežete šopke kresa tik nad površino zemlje/podlage. Sperite jih v hladni vodi in jih odcedite ali posušite s papirnato brisačo. Ker je kres nežen, ga je najbolje prirezati tik pred uporabo. V hladilniku lahko obran kres zdrži približno 3-5 dni v posodi, a s časom izgubi nekaj moči. Ker raste tako hitro, je najboljša strategija gojiti majhne serije in jih jesti sveže. (Opomba: Kres se običajno po obiranju ne obnavlja; za neprekinjeno oskrbo začnite novo setev.)

    Poseben nasvet - hidroponska pridelava: Kres mikrozelje se odlično obnese na hidroponskih medijih. Če uporabljate nekaj, kot je konopljina podloga za rast ali celo debel papirnati robček, naj bo vedno vlažen. Semena se bodo zaradi sluzi prijela nanj. Morda boste opazili belo puhasto plast okoli semen - to je normalen sluzasti gel, ne plesen. Le poskrbite, da ni neprijetnega vonja (znak plesni). Nekateri pridelovalci celo uporabljajo plitke krožnike in vodo za gojenje kresa (podobno kot gorčico in kres, ki so jih v razredih gojili na mokrih robčkih). Če to poskusite, bodite previdni pri menjavi vode, da preprečite zastajanje. Kres ne potrebuje dodanih hranil v vodi; vsa rast izvira iz zalog semen v tem kratkem času.

    Kresovi mikrozeleni - nasveti in odpravljanje težav

    Moji krešovi mikrozeleni so se zrušili/podrsali že nekaj dni po trgatvi – ali se res tako hitro pokvarijo?

    Da, žal imajo mikrozeli vrtnega gorčnika kratek rok trajanja. Ne zdržijo tako dolgo kot bolj trpežni mikrozeli, kot sta grah ali sončnica. Ko jih oberete, gorčnik hitro ovene, še posebej, če ga hranite pri sobni temperaturi. Za podaljšanje njihove svežine: oberite jih s hladno vodo (odrežite in takoj sperite v ledeni vodi), nato jih posušite in hitro shranite v hladilnik. Tudi takrat pričakujte le 3–5 dni vrhunske kakovosti. Gorčnik vsebuje veliko vode v steblih, kar lahko povzroči hitro gnitje. Najbolje je, da ga oberete po potrebi – živa posoda deluje kot naravni hladilnik. Če je vaš oberani gorčnik ovenel, je to morda tudi zato, ker je bil predolgo v rastni posodi. Najbolje ga je uporabiti kmalu po popolnem razvoju prvih lističev. Po približno 10 dneh mikrozeli lahko oslabi in se prevrne ali začne rasti drugi niz pravih listov, ki so lahko grenki. Zato svetujemo: sejajte gorčnik v majhnih količinah, razporejenih skozi čas, in ga uživajte svežega. Ne pozabite, to so mikrozeli »odreži in uživaj«, namenjeni takojšnji uporabi.
    Semena kreše so se ob zalivanju spremenila v želatinasto maso. Ali je to normalno?

    Da, to je povsem običajno za krešo (in podobna semena, kot so gorčica, čia, bazilika). Semena kreše so sluzasta – ko se zmočijo, izločajo gelasto snov. Lahko izgleda kot žele ali celo sluz. Ta prilagoditev pomaga semenom zadržati vlago za kalitev. Za pridelovalce mikrozelenj to pomeni, da takšnih semen ne smete predhodno namakati, in pri zalivanju po setvi to počnite nežno (raje pršenje), da ne ustvarite ene same velike grudice semen. Če ste po nesreči nalili preveč vode in nastala grudica semen, ne paničarite – poskusite jo čim bolj razporediti po podlagi. Pogosto bodo semena vseeno vzklila, čeprav morda manj enakomerno. Naslednjič uporabite razpršilko, da semena navlažite takoj po setvi; to je običajno dovolj, saj gel zadrži vlago. Prav tako je bolje sluzasta semena gojiti na zemlji ali podlogi kot v kozarcih, na primer. Torej je žele povsem normalen – le del izkušnje gojenja kreše!
    Vidim nekaj belega puhca okoli korenin/stebel – ali je to plesen?

    Preverite natančno – pri kreši mikrozelenju je lahko malo belega dlačic na ravni korenin preprosto koreninske dlake. Kreša običajno tvori gosto koreninsko preprogo, ki lahko vsebuje fine bele nitke, ki jih pogosto zamenjajo z plesnijo. Kako prepoznati: koreninske dlake se pojavljajo enakomerno okoli korenin in so običajno najbolj vidne, ko se substrat začne sušiti (dosegajo vodo). Izginejo, ko korenine zalijemo. Plesen pa pogosto izgleda bolj kot madeži bombažaste rasti na površini zemlje in ne izgine z zalivanjem. Plesen ima lahko tudi rahel vonj. Če je res plesn (kar je manj pogosto zaradi hitrega časa pridelave kreše), izboljšajte kroženje zraka in zmanjšajte vlago. V mnogih primerih pa je ta beli prah nenevaren koreninski dlačice. En trik: malce povonjajte pladenj – svež pladenj kreše diši prijetno začimbno/zeliščno. Pladnji z plesnijo dišijo po zatohlem ali kislem. Torej, če ugotovite, da gre le za koreninske dlake, ni potrebnih ukrepov razen rednega zalivanja. Če je plesn, glejte spodaj.
    Kako lahko preprečim plesni ali gnitje pri gojenju kreše?

    Kreša raste tako hitro, da plesni redko povzročajo večje težave, vendar se lahko pojavijo težave, če so pogoji preveč vlažni in zastojni. Tukaj je nekaj nasvetov:
    (1) Uporabljajte čisto opremo – med uporabo razkužujte pladnje.
    (2) Ne zalivajte preveč – sluz zadržuje vodo, zato je običajno dovolj rahlo pršenje, dokler kalitev ne steče. Izogibajte se stoječi vodi v pladnju. Dobri odtočni luknji pomagajo.
    (3) Prezračevanje – ko kalčki vzklijejo, odstranite vlažni pokrov in zagotovite pretok zraka. Ventilator v prostoru (ne usmerjen neposredno na kalčke) preprečuje nabiranje vlage.
    (4) Temperatura – kreša ima raje hladnejše temperature (približno 18–22 °C). Visoka toplota in vlaga spodbujata plesni, zato naj bo prostor za rast zračen. Če kljub temu opazite plesni (morda puhasto belo/sivo lisico na rastišču), lahko območje poškropite s peroksidom ali pa previdno odstranite ta del kalčkov. Ker pa se kreša običajno pobira v enem tednu, jo boste verjetno že pred razširitvijo plesni odrezali in zaužili. Manjša gostota setve prav tako pomaga – preveč gosto setev lahko zadržuje preveč vlage in vabi glive. Nazadnje, ne pozabite, da rahla sluzasta plast ni plesen – to je lahko zavajajoče. Osredotočite se na preprečevanje: čistoča, zmerna vlaga in pretok zraka, in imeli boste pridelavo kreše brez plesni.
    Okus je zame preveč pikanten, da bi jedel kot navadno solato. Imate kakšen predlog za postrežbo?

    Kres je res pekoč! Če vam je sam po sebi nekoliko premočan, tukaj je nekaj idej: Mešajte in uravnavajte – združite kresove mikrozelenjave z blažjimi zelenjavami (kot so solata, špinačna mikrozelenjava ali sončnični poganjki), da ublažite ostrino v solatah. Kombinacija z mlečnimi izdelki – uporabite kres kot okras na jedi s smetano (kremni sir, polnjena jajca, kremne juhe). Maščoba v mlečnih izdelkih zmehča pekočino. Klasična je jajčna solata ali kremni sir s kresom – bogastvo uravnoteži ostrino. Citrusi ali sladki prelivi – grenčina in pekočina v kresu se lepo uravnotežita s sladkim ali kislim dodatkom. Medeno-limonin preliv ali dodajanje pomarančnih koščkov v kresovo solato lahko ustvarita prijeten kontrast. Rahlo kuhajte – čeprav priporočamo surovo za hranilno vrednost, lahko kresovo mikrozelenjavo na koncu vmešate v vročo jed (kot je praženje ali omaka) za 30 sekund, da nekoliko omilite njihovo ostrino. Ovenijo se kot zelišče in se povežejo z jedjo. Na primer, če pest mikrozelenjave vmešate v testenine tik pred postrežbo, dobite blag kresov okus po vsej jedi, namesto močnega surovega udarca. In če vse drugo odpove, uporabite kresovo mikrozelenjavo kot začimbo: obravnavajte jo kot posip popra ali zelišč na vrhu hrane, ne kot glavno sestavino. Tako boste še vedno dobili njihove zdravilne koristi in kanček živega okusa, ne da bi preplavili svoj okus.

    Zakaj izbrati Deliseeds?

    • Neobdelano in brez gensko spremenjenih organizmov, običajno ali ekološko

      Varna semena z visoko kaljivostjo. Ponujamo tudi širok izbor certificiranih ekoloških semen.

    • Hitra dostava po EU

      Naročila odposlana v 24 urah. Čas dostave 1-5 delovnih dni.

    • 100 % zagotovilo zadovoljstva

      Če niste zadovoljni - boste prejeli zamenjavo ali vračilo denarja.

    • Strokovna podpora

      Resno mislimo! Prejeli boste našo osebno podporo, da vam pomagamo uspeti.