Raphanus sativus
Rabanete, Venom - sementes para microverdes
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Um rabanete estaladiço e sumarento, com um picante que aumenta à medida que mastiga: caules rosa-escuros, cotilédones verde-vivo e colheita 7–10 dias após a sementeira.
Pode semeá-lo a seco: nasce de forma uniforme e fiável em um ou dois dias, por isso é uma boa escolha para um primeiro tabuleiro.
7–10 dias da sementeira à colheita: mantenha o tabuleiro tapado no escuro durante 2–3 dias e, depois, coloque-o à luz.
Semeie cerca de 30 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (intervalo de 25–35 g).
Caules firmes e sumarentos e um picante que cresce à medida que mastiga. Mantém a textura crocante em sandes e hambúrgueres.
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Detalhes
Um rabanete estaladiço e sumarento, com um picante que aumenta à medida que mastiga: caules rosa-escuros, cotilédones verde-vivo e colheita 7–10 dias após a sementeira.
Pode semeá-lo a seco: nasce de forma uniforme e fiável em um ou dois dias, por isso é uma boa escolha para um primeiro tabuleiro.
7–10 dias da sementeira à colheita: mantenha o tabuleiro tapado no escuro durante 2–3 dias e, depois, coloque-o à luz.
Semeie cerca de 30 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (intervalo de 25–35 g).
Caules firmes e sumarentos e um picante que cresce à medida que mastiga. Mantém a textura crocante em sandes e hambúrgueres.
ESPECIFICAÇÕES
Semente
| Nome comum | Microvegetais de rabanete (Venom) |
| Nome botânico | Raphanus sativus |
| Tipo de semente | Convencional, não tratada, não OGM |
| Sementes por grama | aprox. 130 |
Cultivo
| Dificuldade | Muito fácil: ideal para principiantes |
| Meio de cultivo | Terra para vasos ou fibra de coco |
| Densidade de sementeira | 30 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (1020), intervalo de 25–35 g; cerca de 2,4 g por 10 × 10 cm |
| Demolha | Não é necessária; demolhar durante 2–3 horas é opcional |
| Escuridão | 2–3 dias sob uma cobertura ligeiramente pesada |
| Temperatura | 18–22 °C |
| Colheita | 7–10 dias após a sementeira, quando os cotilédones estiverem totalmente abertos |
| Rendimento | aprox. 250–350 g por tabuleiro, dependendo da luz e das condições |
Sabor e cor
| Sabor | Picante intenso e apimentado a rabanete, que aumenta à medida que mastiga; caules firmes e sumarentos |
| Cor | Caules rosa-escuros, cotilédones verde-vivo |
Nutrição
Os microvegetais de rabanete são uma fonte de vitamina A, vitamina C e vitamina K.*
A vitamina A contribui para a manutenção de uma pele normal. A vitamina C contribui para a normal formação de colagénio para funcionamento normal da pele. A vitamina K contribui para a manutenção de ossos normais.
É importante ter uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
* Com base em análises laboratoriais publicadas de microvegetais de rabanete por 100 g de peso fresco. O teor real depende da forma como os microvegetais são cultivados.
SOBRE
O Venom faz jus ao nome à mesa, e não no tabuleiro. As plântulas parecem inofensivas, com caules rosa-escuros e cotilédones verde-vivo, mas o picante do rabanete vai aumentando à medida que mastiga. Os caules firmes e sumarentos mantêm-se crocantes, por isso o Venom funciona como ingrediente e não apenas como elemento decorativo.
Também é fácil de cultivar. As sementes germinam de forma uniforme em um ou dois dias, e um peso ligeiro sobre a cobertura mantém os caules direitos e à mesma altura, por isso o corte é rápido. Debaixo da cobertura, as plântulas são amarelo-pálidas. O rosa aparece quando passam para a luz.
Dentro do intervalo de 7–10 dias, pode escolher a textura. Por volta do dia 7, os caules são curtos e tenros; no dia 9 ou 10, estão mais altos e o tabuleiro pesa mais.
NA COZINHA
O Venom fica melhor onde pode sentir a sua textura crocante. Coloque-o em pão de centeio com manteiga e uma pitada de sal, como muitas vezes se comem os rabanetes em França. Junte-o aos hambúrgueres depois de saírem do lume ou espalhe-o sobre salada de batata, bife ou uma tábua de enchidos. Depois de cortados, os microvegetais duram cerca de uma semana no frigorífico, se os guardar secos numa caixa com tampa.
INSTRUÇÕES DE CULTIVO
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