
Detalhes
Cultive um rubor carmesim na sua cozinha — Red Mizuna está pronta para colher em menos de duas semanas.
TABELA DE ESPECIFICAÇÕES COMPLETA
Especificação Geral
| Nome comum | Microverdes Red Mizuna |
| Nome botânico | Brassica rapa var. nipposinica |
| Tipo de semente | Convencional, não tratado, não transgénico |
| Cor do caule/folha | Folhas finamente serrilhadas; caules vermelho-púrpura com lâminas verdes que se tornam vermelho-púrpura sob exposição à luz |
| Sabor e textura | Mordida delicada de mostarda com calor ligeiramente picante; textura tenra e rendada |
| Contagem de sementes por 10g | ~3.000–4.100 sementes por 10g (aprox. 300–410 sementes/g) |
Dados de Cultivo
| Dificuldade | Muito fácil — adequado para iniciantes |
| Meio preferido | Solo ou tapetes de cultivo; mistura fina para vasos recomendada para melhores resultados |
| Densidade de sementeira (tabuleiro 1020) | 10g por bandeja 1020 (25×50 cm) |
| Densidade de sementeira (10x10 cm) | 0,80g por 10×10 cm |
| Rendimento esperado | ≈8–12× o peso da semente |
| Imersão | Não — sementes pequenas não requerem pré-embebição |
| Dias de escuridão | 2–3 dias (algumas fontes indicam até 4 dias para extensão completa do caule) |
| Rega, pH e temperatura | Manter o meio uniformemente húmido; preferir rega por baixo. pH alvo 6,0–6,5. Temperatura 18–22 °C. Garantir boa circulação de ar após a germinação. |
| Tempo de germinação | 3–4 dias |
| Tempo de colheita | 8–12 dias |
Saúde & Nutrição
| Vitaminas | A (beta-caroteno), complexo B (incluindo folato/B9), C, E, K1 (filoquinona) |
| Minerais | Cálcio, potássio, ferro, magnésio, fósforo, zinco |
| Compostos notáveis | Glucosinolatos (antioxidantes da família Brassica); antocianinas concentradas nos caules vermelhos; clorofila; carotenoides (luteína, zeaxantina, beta-caroteno) |
| Benefícios para a saúde | A vitamina C e compostos antioxidantes apoiam a defesa imunitária; a vitamina K1 desempenha um papel fundamental na coagulação normal do sangue e no metabolismo ósseo; as antocianinas nos caules vermelhos contribuem com atividade antioxidante adicional; o beta-caroteno (provitamina A) apoia a saúde ocular e imunitária |
SOBRE
Red Mizuna é uma mostarda japonesa com um carácter único: folhas delicadas e profundamente serrilhadas que surgem verdes na fase de cotilédones antes de adquirirem um vermelho-púrpura intenso à medida que amadurecem sob luz, criando uma bandeja tão impressionante quanto saborosa. O sabor é um calor suave e limpo de mostarda — menos picante que a rúcula, mais interessante do que a maioria das folhas para salada — com uma textura tenra, quase sedosa, que se mantém lindamente numa tigela de sopa de miso ou sobre um prato de salmão fumado. Como membro da família Brassica, apresenta o perfil característico de glucosinolatos juntamente com antocianinas concentradas nesses caules vermelhos vivos, compostos que se intensificam em cor e concentração quanto mais tempo expostos à luz. Se procura uma cultura que transforme uma bandeja simples numa imagem digna de fotografia — e num prato em menos de duas semanas — esta é a escolha certa.
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