Borago officinalis

Boragem - sementes para microverdes

✨Microverdes crocantes com sabor a pepino e caules suculentos – a “erva de pepino” que refresca qualquer prato.

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    Microvegetais de borragem com um sabor fresco a pepino e folhas largas e aveludadas, prontos em 14–17 dias.

    Não é necessário demolhar e as sementes são suficientemente grandes para as espalhar à mão. Basta contar com mais alguns dias.
    Da semente à colheita em 14–17 dias: 4–6 dias cobertas no escuro e, depois, à luz.
    Semeie 70 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Confirmámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros de teste.
    Sabor fresco a pepino com um toque de melão. Deliciosos em saladas, sopas frias, molhos de iogurte e bebidas de verão.
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    Borage microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
    Borage microgreens growing stage, grown from Deliseeds seeds
    Borage - microgreens seeds for growing

    Detalhes

    Microvegetais de borragem com um sabor fresco a pepino e folhas largas e aveludadas, prontos em 14–17 dias.

    Não é necessário demolhar e as sementes são suficientemente grandes para as espalhar à mão. Basta contar com mais alguns dias.
    Da semente à colheita em 14–17 dias: 4–6 dias cobertas no escuro e, depois, à luz.
    Semeie 70 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Confirmámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros de teste.
    Sabor fresco a pepino com um toque de melão. Deliciosos em saladas, sopas frias, molhos de iogurte e bebidas de verão.
    ESPECIFICAÇÕES

    Sementes

    Nome comum Microvegetais de borragem (também conhecida como flor-de-estrela)
    Nome botânico Borago officinalis
    Tipo de semente Convencional, não tratada, não OGM
    Sementes por grama aprox. 50

    Cultivo

    Dificuldade Moderada — início mais lento e necessidade de boa circulação de ar
    Meio de cultivo Terra para vasos ou fibra de coco
    Densidade de sementeira 70 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (1020), intervalo de 60–70 g; cerca de 5,6 g por 10 × 10 cm
    Demolha Não é necessária — semeie a seco
    Escuridão 4–6 dias sob uma cobertura ligeiramente pesada
    Temperatura 18–22 °C
    Colheita 14–17 dias após a sementeira, quando os cotilédones estiverem totalmente abertos

    Sabor e cor

    Sabor Pepino fresco com um toque de melão e um ligeiro amargor limpo; folhas suculentas e ligeiramente aveludadas
    Cor Caules verde-pálido, cotilédones largos verde-claros cobertos de pelos finos e macios
    SOBRE

    A borragem, também conhecida como flor-de-estrela, é uma erva mediterrânica mais conhecida pelas suas flores azuis em forma de estrela. Cultivada como microvegetal, produz caules verde-pálido e cotilédones largos e ovais, cobertos de pelos finos e macios. O sabor surpreende a maioria das pessoas: pepino fresco com um toque de melão e um ligeiro amargor limpo.

    A borragem demora mais tempo a crescer do que a maioria dos microvegetais. As sementes grandes precisam de alguns dias para despertar, o tabuleiro fica 4–6 dias no escuro e a colheita faz-se 14–17 dias após a sementeira. Em compensação, obtém-se um sabor que nenhum outro microvegetal da gama tem e folhas largas que ficam bonitas no prato. Regue por baixo e garanta uma boa circulação de ar no tabuleiro: o ar húmido e estagnado à volta das sementes grandes favorece o aparecimento de bolor.

    Porquê 70 g por tabuleiro? As sementes de borragem são grandes, cerca de 50 por grama, por isso um tabuleiro denso precisa de muito mais sementes em peso do que culturas de sementes pequenas, como os brócolos ou o rabanete. Semear 60–70 g produz uma cultura cheia e uniforme de folhas largas; com muito menos, ficam espaços vazios entre as plântulas.

    NA COZINHA

    Use microvegetais de borragem crus, em qualquer prato em que o pepino combine: em saladas verdes, sobre sopas frias, misturados em molhos de iogurte, com peixe fumado e queijos de pasta mole, em sanduíches e rolos de verão, ou como guarnição de limonadas e bebidas com gin. Junte-os mesmo antes de servir. Guarde-os secos num recipiente fechado no frigorífico e consuma-os no prazo de cerca de uma semana.

    INSTRUÇÕES DE CULTIVO
    1 Encha um tabuleiro de 25 × 50 cm com 3–4 cm de terra húmida para vasos ou fibra de coco e alise a superfície.
    2 Espalhe 70 g de sementes secas (60–70 g) numa única camada uniforme. Não é necessário demolhá-las. Pressione ligeiramente as sementes contra a superfície e pulverize-as com água.
    3 Cubra o tabuleiro com outro tabuleiro ou uma tampa e coloque um peso leve por cima. Deixe-o no escuro, a 18–22 °C, durante 4–6 dias. Verifique uma vez por dia e regue por baixo se o meio de cultivo começar a secar.
    4 Quando as plântulas começarem a levantar a cobertura, coloque o tabuleiro sob uma luz de cultivo ou junto a uma janela luminosa, longe do sol forte do meio-dia, que faz murchar as folhas largas. Regue por baixo uma ou duas vezes por dia para manter as folhas secas e garanta alguma circulação de ar no tabuleiro para evitar o bolor.
    5 Colha 14–17 dias após a sementeira, quando os cotilédones estiverem totalmente abertos e antes de surgirem as folhas verdadeiras, mais peludas. Deixe de regar cerca de 12 horas antes e corte junto à superfície do solo com uma tesoura afiada ou uma faca.

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