Beta vulgaris conditiva
Beterraba, Bull’s Blood - sementes para microverdes
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Microvegetais de beterraba com caules carmesim e sabor terroso e adocicado, prontos em 14–18 dias.
Um dos microvegetais mais coloridos: caules vermelho-escuros sob folhas verdes a cor de vinho.
Da semente à colheita em 14–18 dias: 4–6 dias tapadas no escuro e, depois, à luz.
Semeie 100 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros.
Sabor terroso e adocicado a beterraba, com um toque de espinafre. Fica deliciosa com queijo de cabra, em bowls de cereais e em risotos.
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Detalhes
Microvegetais de beterraba com caules carmesim e sabor terroso e adocicado, prontos em 14–18 dias.
Um dos microvegetais mais coloridos: caules vermelho-escuros sob folhas verdes a cor de vinho.
Da semente à colheita em 14–18 dias: 4–6 dias tapadas no escuro e, depois, à luz.
Semeie 100 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros.
Sabor terroso e adocicado a beterraba, com um toque de espinafre. Fica deliciosa com queijo de cabra, em bowls de cereais e em risotos.
ESPECIFICAÇÕES
Semente
| Nome comum | Microvegetais de beterraba (Bull's Blood) |
| Nome botânico | Beta vulgaris convar. conditiva |
| Tipo de semente | Convencional, não tratada, não OGM |
| Sementes por grama | aprox. 62–65 glomérulos de sementes |
Cultivo
| Dificuldade | Moderada — crescimento mais lento e germinação irregular |
| Substrato de cultivo | Terra para vasos ou fibra de coco |
| Densidade de sementeira | 100 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (1020), intervalo de 80–110 g; cerca de 8 g por 10 × 10 cm |
| Demolha | Opcional: 6–8 horas em água e, depois, escorra; também pode semear a seco |
| Escuridão | 4–6 dias sob uma cobertura ligeiramente pesada |
| Temperatura | 18–22 °C |
| Colheita | 14–18 dias após a sementeira, quando os cotilédones estiverem totalmente abertos |
Sabor e cor
| Sabor | Beterraba de sabor terroso e adocicado, com um toque de espinafre; caules sumarentos e estaladiços |
| Cor | Caules carmesim escuros; folhas verdes a cor de vinho escura, consoante a luz e a idade |
Nutrição
Os microvegetais de beterraba são uma fonte de vitamina A e vitamina K.*
A vitamina A contribui para a manutenção de uma visão normal. A vitamina K contribui para a manutenção de ossos normais.
É importante seguir uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
* Com base em análises laboratoriais publicadas de microvegetais de beterraba por 100 g de peso fresco. O teor real depende do modo de cultivo.
SOBRE
Bull's Blood é uma antiga variedade de beterraba cultivada sobretudo pelas suas folhas vermelhas escuras, mais do que pelas raízes. Como microvegetal, produz caules carmesim escuros sob cotilédones que variam entre o verde e o cor de vinho escuro. Tem um sabor suavemente terroso e adocicado, nitidamente a beterraba, com um toque de espinafre.
A beterraba é um dos microvegetais de crescimento mais lento. Cada semente de beterraba é, na verdade, um glomérulo lenhoso que contém várias sementes, pelo que de cada um podem nascer duas ou mais plântulas, que não germinam todas no mesmo dia. Pressione bem as sementes contra o substrato para garantir um bom contacto e deixe-as os 4–6 dias completos no escuro antes de avaliar o tabuleiro.
Porquê 100 g por tabuleiro? Os fornecedores de sementes recomendam quantidades que vão de cerca de 23 g a 100 g para tabuleiros do mesmo tamanho. Quantidades menores são adequadas para quem espera pelo aparecimento das primeiras folhas verdadeiras; para obter um tabuleiro denso de caules coloridos, colhidos na fase dos cotilédones, 80–110 g é o ideal.
NA COZINHA
Use os microvegetais Bull's Blood crus, tanto pela cor como pelo sabor: com queijo de cabra e burrata, em saladas de beterraba e lentilhas, bowls de cereais, tartes salgadas e risotos claros, ou com legumes de raiz assados. Junte-os no fim, pois o calor faz com que murchem. Guarde-os secos, numa caixa fechada no frigorífico, e consuma-os no prazo de cerca de uma semana.
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