Pisum sativum

Ervilhas, Malhadas - sementes para microverdes

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    Microvegetais de ervilha robustos e doces, provenientes de sementes grandes e sarapintadas, prontos a cortar 10–14 dias após a sementeira.

    Sementes grandes e sarapintadas, que dão origem a caules grossos e fortes e a um tabuleiro denso e frondoso.
    Da sementeira à colheita em 10–14 dias, com demolha durante a noite e 3–5 dias sob peso.
    Semeie 300 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros.
    Sabor doce a ervilha, com uma textura firme e crocante que se mantém em pratos quentes, sopas e bowls.
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    Peas Speckled - ready to harvest microgreens
    Peas Speckled - microgreens growing stage
    Peas Speckled - microgreens growing stage
    Peas Speckled - microgreens seeds for growing

    Detalhes

    Microvegetais de ervilha robustos e doces, provenientes de sementes grandes e sarapintadas, prontos a cortar 10–14 dias após a sementeira.

    Sementes grandes e sarapintadas, que dão origem a caules grossos e fortes e a um tabuleiro denso e frondoso.
    Da sementeira à colheita em 10–14 dias, com demolha durante a noite e 3–5 dias sob peso.
    Semeie 300 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros.
    Sabor doce a ervilha, com uma textura firme e crocante que se mantém em pratos quentes, sopas e bowls.
    ESPECIFICAÇÕES

    Semente

    Nome comum Microvegetais de ervilha (ervilha sarapintada)
    Nome botânico Pisum sativum
    Tipo de semente Convencional, não tratada, não OGM
    Sementes por grama aprox. 3,5–5

    Cultivo

    Dificuldade Fácil — requer demolha e uma cobertura com peso
    Meio de cultivo Terra para vasos ou fibra de coco
    Densidade de sementeira 300 g de sementes secas por tabuleiro de 25 × 50 cm (1020), intervalo de 280–300 g; cerca de 24 g por 10 × 10 cm
    Demolha 8–12 horas em água fresca (6 horas são suficientes); depois, escorra
    Escuridão 3–5 dias sob uma cobertura com peso
    Temperatura 18–22 °C
    Colheita 10–14 dias após a sementeira, quando a folhagem estiver densa e os caules ainda tenros
    Rendimento aprox. 800 g por tabuleiro, dependendo da luz e das condições

    Sabor e cor

    Sabor Ervilha doce e fresca, acabada de colher; caules firmes e crocantes
    Cor Caules grossos verde-jade, folhas verde-claras e gavinhas encaracoladas

    Nutrição

    Os microvegetais de ervilha são uma fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina K e folato.*

    A vitamina A contribui para a manutenção de uma pele normal. A vitamina C contribui para a redução do cansaço e da fadiga. A vitamina K contribui para a normal coagulação do sangue.

    É importante manter uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.

    * Com base em análises laboratoriais publicadas de microvegetais de ervilha por 100 g de peso fresco. O teor real depende da forma como os microvegetais são cultivados.

    SOBRE

    As ervilhas sarapintadas devem o nome às suas sementes, cuja película é mosqueada e sarapintada, ao contrário da cor uniforme das ervilhas verdes. As sementes também são maiores, cerca de 3,5–5 por grama, e dão origem aos microvegetais de ervilha mais robustos da nossa gama: caules grossos verde-jade, folhas macias e gavinhas encaracoladas, num tabuleiro denso e uniforme.

    O sabor é doce e fresco, como o das ervilhas acabadas de tirar da vagem, com uma textura mais firme e crocante do que a maioria dos microvegetais de ervilha. Como os caules mantêm a sua consistência, os microvegetais de ervilha sarapintada ficam bem tanto em pratos quentes como em saladas e não murcham assim que tocam num bowl quente.

    Porquê 300 g por tabuleiro? As sementes maiores significam menos sementes por grama, pelo que as ervilhas sarapintadas precisam de mais peso de sementes para cobrir um tabuleiro: 300 g de ervilhas sarapintadas contêm aproximadamente tantas sementes como 250 g de ervilhas verdes. Nos nossos próprios tabuleiros de teste, esta variedade precisou de mais sementes do que as ervilhas verdes, por isso recomendamos 280–300 g.

    NA COZINHA

    Use os microvegetais de ervilha sarapintada quando quiser uma textura crocante que se mantenha: sobre sopa de miso, ramen e bowls de noodles, misturados no risoto ou na massa no último momento, ou em cima de pão de massa-mãe com ricota e raspa de limão. Crus, dão consistência a saladas e bowls de cereais. Guarde-os secos num recipiente fechado no frigorífico e consuma-os no prazo de cerca de uma semana.

    INSTRUÇÕES DE CULTIVO
    1 Pese 300 g de sementes secas (280–300 g) e demolhe-as numa tigela grande com água fresca durante 8–12 horas; 6 horas são suficientes. As sementes grandes incham bastante, por isso use bastante água. Escorra e enxague-as bem.
    2 Encha um tabuleiro de 25 × 50 cm com 3–4 cm de terra para vasos ou fibra de coco húmida, nivele e compacte a superfície e espalhe as sementes lado a lado numa única camada, com o mínimo de sobreposição possível. Pressione-as ligeiramente contra a superfície.
    3 Cubra com um segundo tabuleiro e um peso de alguns quilos. Mantenha o tabuleiro no escuro, a 18–22 °C, durante 3–5 dias e verifique diariamente se o substrato continua húmido.
    4 Quando as plântulas começarem a levantar a cobertura, retire-a e coloque o tabuleiro sob uma luz de cultivo ou junto a uma janela luminosa. Regue por baixo uma ou duas vezes por dia, mantenha a terra húmida, mas nunca encharcada, e assegure uma boa circulação de ar em torno dos caules.
    5 Colha 10–14 dias após a sementeira, quando a folhagem estiver densa e os caules ainda tenros. Deixe de regar cerca de 12 horas antes da colheita e corte mesmo acima da terra, num movimento contínuo, com uma faca afiada.

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