Tropaeolum nanum
Nastúrcio Alaskan Green - sementes para microverdes
✨Microverdes picantes e crocantes com folhas suculentas em forma de lírio – uma adição ousada a saladas e pratos requintados.
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Microvegetais frescos e verdes de capuchinha, com folhas grandes e redondas e um sabor picante intenso, prontos em 14–17 dias.
Folhas grandes, redondas e verdes, em caules suculentos, provenientes de sementes grandes e fáceis de semear à mão.
Da semente à colheita em 14–17 dias, após uma imersão de 6–8 horas e 5–7 dias no escuro.
Semear 180 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros de teste.
Picante intenso e persistente. Pique algumas folhas para juntar a tacos, ovos, salada de batata ou molho verde.
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Detalhes
Microvegetais frescos e verdes de capuchinha, com folhas grandes e redondas e um sabor picante intenso, prontos em 14–17 dias.
Folhas grandes, redondas e verdes, em caules suculentos, provenientes de sementes grandes e fáceis de semear à mão.
Da semente à colheita em 14–17 dias, após uma imersão de 6–8 horas e 5–7 dias no escuro.
Semear 180 g por tabuleiro de 25 × 50 cm. Testámos esta quantidade nos nossos próprios tabuleiros de teste.
Picante intenso e persistente. Pique algumas folhas para juntar a tacos, ovos, salada de batata ou molho verde.
ESPECIFICAÇÕES
Sementes
| Nome comum | Microvegetais de capuchinha verde (Alaskan Green) |
| Nome botânico | Tropaeolum majus, tipo anão (também vendido como T. nanum) |
| Tipo de semente | Convencional, não tratada, não OGM |
| Sementes por grama | aprox. 7,5–8,5 |
Cultivo
| Dificuldade | Moderada — requer imersão, paciência e boa circulação de ar |
| Substrato de cultivo | Terra para vasos ou composto fino |
| Densidade de sementeira | 180 g por tabuleiro de 25 × 50 cm (1020), intervalo de 150–200 g; cerca de 14 g por 10 × 10 cm |
| Imersão | 6–8 horas em água morna; depois, escorrer e enxaguar |
| Escuridão | 5–7 dias, com as sementes cobertas por uma fina camada de terra e um tabuleiro colocado por cima com um peso ligeiro |
| Temperatura | 18–22 °C |
| Colheita | 14–17 dias após a sementeira, quando as folhas redondas estiverem totalmente abertas |
Sabor e cor
| Sabor | Picante intenso e persistente; caules suculentos e estaladiços |
| Cor | Caules verde-pálidos a rosados; folhas grandes, redondas e de um verde fresco |
SOBRE
A Alaskan Green é uma capuchinha de jardim compacta. As plantas adultas do tipo Alaska são conhecidas pelas folhas marmoreadas de creme, mas, colhida como microvegetal 14–17 dias após a sementeira, apresenta folhas grandes, redondas e totalmente verdes em caules que vão do verde-pálido ao rosado. As folhas têm a forma de pequenos escudos, com o caule ligado ao centro.
O sabor é a principal razão para a cultivar: um picante intenso que aumenta lentamente e persiste mais do que o do rabanete. O nome diz tudo. Plínio, o Velho, explicou a palavra latina nasturtium como «tormento do nariz», devido ao sabor intenso do agrião, e os antigos livros ingleses chamam à capuchinha de jardim «agrião-da-Índia».
As sementes são grandes, cerca de 7,5–8,5 por grama, e têm uma casca dura. Demolhe-as, disponha-as à mão numa única camada e cubra-as com uma fina camada de terra, que as mantém húmidas e em contacto próximo com o solo. O início é lento e irregular, por isso não desista de um tabuleiro que ainda pareça vazio após alguns dias no escuro.
NA COZINHA
Use a capuchinha Alaskan Green crua e pique as folhas maiores. Fica bem em tacos e quesadillas, ovos mexidos e omeletes, saladas de batata e de massa, vinagretes e manteiga de ervas, bem como em molhos verdes como pesto ou chimichurri, onde pode substituir parte das ervas e acrescentar um toque picante. Guarde as folhas secas num recipiente fechado no frigorífico e consuma-as no espaço de cerca de uma semana.
INSTRUÇÕES DE CULTIVO
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