• Nasturtas Indijos imperatorienė – mikrožalumynų sėklos
  • Nasturtas Indijos imperatorienė – mikrožalumynų sėklos
1 3

Tropaeolum nanum

Nasturtas Indijos imperatorienė – mikrožalumynų sėklos

✨Aštrūs nasturtijos mikrožalumynai su ryškiomis raudonomis spalvomis – gurmaniškas pasirinkimas karštumui ir spalvai.

Daugiau informacijos Peržiūrėti paveikslėlius

Prioritetinis siuntimas per 2 darbo dienas · Pilnas siuntos sekimas įskaičiuotas

22,00 zł
22,00 zł
Mokesčiai įskaičiuoti.

    Dygimas: 6–10 dienų (sėklas mirkyti apie 6 valandas prieš); bendras auginimo laikas apie 14–17 dienų. Reikia šiek tiek kantrybės, bet laukimas vertas to.

    Skonis: Ryškus, pipirinis skonis su švelniu „šaltu“ užbaigimu – panašus į žalią nasturtą, bet kartais jaučiamas net aštresnis. Dažnai lyginamas su ridiku arba vasabi dėl aštrumo.

    Spalva ir išvaizda: Turi žalius lapus su raudonomis gyslomis arba bordo atspalviais ir rožinėmis-raudonomis stiebais (priklausomai nuo veislės). Šis ryškus spalvų derinys suteikia patiekalui vizualaus žavesio.

    Kulinarinis panaudojimas: Šefų pasirinkimas tarp mikrožalių – naudojamas aukštos klasės virtuvėje tiek skoniui, tiek patiekalo puošimui. Puikiai tinka sušiui, gurmaniškoms salotoms, ant kepsnių ar tartaro, ir visur, kur norima pridėti šiek tiek aštrumo ir spalvos.

    Mitybinės medžiagos: Panašiai turtingos vitaminais A, C, B ir mineralais kaip žaliasis nasturtas. Raudonosios veislės taip pat turi antioksidantų (antocianinų) dėl savo pigmentacijos. Senovinė „Indijos imperatorienės“ rūšis turi junginių, tokių kaip mirozinas, turinčių imunitetą stiprinančių ir antimikrobinių savybių.

    100 % pasitenkinimo garantija

    Jūsų pasitenkinimas yra mūsų svarbiausias tikslas.

    Jei kas nors negerai, mes tai ištaisysime — ar tai reikštų pakeisti jūsų prekę, ar grąžinti visą sumokėtą pinigų sumą. Be jokių rūpesčių, be jokių kliūčių.
    SIUNTIMO INFORMACIJA

    Pristatymo kaina priklauso nuo svorio ir paskirties vietos. Tiesiog pridėkite prekes į savo krepšelį ir naudokite Pristatymo skaičiuoklę, kad sužinotumėte pristatymo kainą.

    Nasturtas Indijos imperatorienė – mikrožalumynų sėklos
    Nasturtas Indijos imperatorienė – mikrožalumynų sėklos

    Detalės

    Aštriai saldžios nasturtijų žalumos su ryškiais stiebais. Papildykite kepsnius, grūdų dubenėlius ir rūgščias vinigretės padažus.

    PILNA SPECIFIKACIJŲ LENTELĖ

    Bendra informacija

    Įprastas pavadinimas Nasturtijos Empress of India mikrožalumynai
    Botaninis pavadinimas Tropaeolum nanum
    Sėklų tipas Konvencinės, neapdorotos, ne GMO
    Stiebo/lapo spalva Stori stiebai; apvalūs lapai; ryškiai žali su rausvais stiebais
    Skonis ir tekstūra Pipiriškas, šiek tiek saldus; traškus ir sultingas
    Sėklų skaičius 10 g ~80–100 sėklų (≈8–10/g)

    Auginimo duomenys

    Sunkumas Terpė
    Pageidaujama terpė Dirvožemis/kompostas; stipri šviesa po atidengimo
    Sėjos tankis (1020 padėklas) 133 g
    Sėjos tankis (10x10 cm) 10,31 g
    Numatomas derlius ≈160–200 g 1020 padėklo (2–4 lapeliai)
    Mirkymas Taip: 2–6 val. šiltas vanduo
    Tamsos dienos 5–8 dienos
    Laistymas, pH ir temperatūra Laistymas iš apačios; pH ~6,0–6,5; 18–22 °C; oro cirkuliacija
    Daigumo laikas 4–5 dienos po mirkymo
    Derliaus laikas 14–21 diena

    Sveikatos ir mitybos faktai

    Vitaminai Vitaminas C; provitaminas A
    Mineralai Kalis, geležis, manganas
    Svarbūs junginiai Gliukozinolinatai, izotiocianatai; luteinas
    Sveikatos nauda Vitaminas C ir natūralūs izotiocianatai – palaiko imuninę sistemą ir normalų kvėpavimo takų komfortą; stimuliuojantys, pipiriški junginiai gali skatinti apetitą.
    APIE

    Kas yra raudonųjų nasturtijų mikrožalumynai?

    Raudonos nasturtijų mikrožalumynai gaunami iš atrinktų nasturtijų veislių (pvz., Empress of India, Jewel Mix (tamsi atranka) ar kitų kultivarų), kurių stiebai yra pigmentuoti arba lapai tamsesni. Augant kaip mikrožalumynai, jie labai panašūs į savo žaliuosius giminaičius forma – apvalūs, skydelio formos lapai – bet džiugina akis raudonais ir sodriai žaliais potėpiais. Dažnai stiebai būna švelniai rožiniai arba raudoni, o lapų apačia gali būti violetinė. Šis dviejų tonų efektas (viršuje žalia, apačioje raudona) daro raudonų nasturtijų mikrožalumynus ypač vertingus lėkščių dekoravimui. Jie atrodo kaip miniatiūriniai vandens lelijos lapeliai, nudažyti rausvai raudona spalva!

    Skonio atžvilgiu tikėkitės to paties charakteringo aštraus pipiriško poskonio, dėl kurio nasturtijos yra žinomos. Daugelis augintojų ir šefų tvirtina, kad raudonos/violetinės nasturtijų veislės turi papildomą skonio gilumą: vis dar labai pipiriškos ir aštrios, bet su švelniu „gaiviu“ arba žolelių atspalviu. Tai apibūdinama kaip „aštru, bet gaivinančiai“ – unikalus derinys, kuris valgymą paverčia smagia patirtimi. Jei žalia nasturtija yra kaip juodieji pipirai, kai kurie sako, kad raudona nasturtija yra kaip rožiniai pipirai – aromate šiek tiek niuansų, bet vis tiek aštri. Bet kuriuo atveju, abi tikrai suteiks aštrumo. Šie mikrožalumynai gali šiek tiek išvalyti nosies landas, panašiai kaip švelnus krienas!

    Kulinariniai panaudojimai: Raudonieji nasturtų mikrožalumynai yra aukštos virtuvės ir kūrybingų šefų mėgstamiausi. Jų ryški išvaizda ir intensyvus skonis leidžia jiems atlikti dvigubą vaidmenį – kaip papuošalas ir prieskonis. Pavyzdžiui, aukštos klasės suši šefai pradėjo dėti nasturtų mikrožalumynus į ritinėlius ar ant nigiri, vertindami jų wasabi tipo aštrumą ir gražią spalvą. Šiuolaikinėje Europos virtuvėje juos rasite puošiančius šaltas sriubas, dekoruojančius užkandžių lėkštes arba suteikiančius gyvumo kreminiams patiekalams (įsivaizduokite kelis raudonais kraštais lapelius ant moliūgų sriubos ar burrata sūrio užkandžio – nuostabu). Jie taip pat puikiai dera su mėsos patiekalais; pabandykite uždėti nedidelį raudonųjų nasturtų mikrožalumynų kalnelį ant keptos kepsnio ar karpačo – jų švelnus saldumas ir pipiriškumas praskaidrina mėsos sodrumą. Žinoma, salotos ir sumuštiniai taip pat laimi: naudokite raudonuosius nasturtų mikrožalumynus, kad suteiktumėte aštrų skonį ir spalvingą staigmeną žalumynų fone.

    Mitybinė sudėtis: Kaip ir žalieji, raudonieji nasturtų mikrožalumynai yra pilni maistingųjų medžiagų. Jie suteikia vitamino C, kuris puikiai stiprina imunitetą, ir vitamino A odos bei akių sveikatai. B grupės vitaminai padeda medžiagų apykaitai ir energijai. Dėl raudonųjų pigmentų šie mikrožalumynai taip pat turi antocianinų – antioksidantų, randamų raudonuose ir violetiniuose augaluose (dažnai siejami su širdies sveikata). Nasturtai apskritai turi junginį, vadinamą glukotropaeolinu (glukozinolatas), kuris su fermentu mirozinu gali sukelti natūralius antibiotinius ir priešuždegiminius poveikius. Paprasčiau tariant, raudonieji nasturtų mikrožalumynai gali padėti aprūpinti organizmą antioksidantais ir stiprinti jo apsaugą. Jie yra prieskonis ir papildas viename! Atminkite, kad dėl stipraus skonio juos paprastai vartojate saikingai, tačiau net nedidelė saujelė suteiks puikų maistingumo impulsą.

    Auginimo pastaba: Raudonosios nasturtų veislės kartais yra šiek tiek jautresnės auginti nei žaliosios. Pavyzdžiui, „Empress of India“ nasturtas yra mėgstamas šefų, bet žinomas kaip reikalaujantis „įgūdžių, kantrybės ir atsargios technikos“. Daigumo procentas gali būti šiek tiek mažesnis (dažnai apie 70-80 %), ir jos gali būti jautrios grybelinėms problemoms, jei nėra tinkamai prižiūrimos. Nesibaiminkite – tiesiog kruopščiai mirkykite sėklas, palaikykite švarą ir užtikrinkite tinkamą oro cirkuliaciją, kaip aprašyta žemiau. Atlygis to vertas: nuimsite lėkštę gurmaniškų mikrožalių, kurios gali būti parduodamos už aukštesnę kainą arba sužavės kiekvieną, kam pasiseks paragauti jūsų namuose užaugintų mikrožalių.

    AUGINIMO INSTRUKCIJOS

    Kaip auginti raudonųjų nasturtų mikrožalumynus?

    Raudonųjų nasturtų mikrožalių auginimas labai panašus į žaliųjų veislę (žr. aukščiau pateiktas Žaliojo nasturto instrukcijas) su keliais papildomais patarimais sėkmei:

    • Mirkykite ir Sėkite: Būtinai mirkykite raudonųjų nasturtų sėklas (idealu 6 valandas). Sėkite jas į kokybišką terpę ir lengvai uždenkite dirvožemiu arba vermikulitu. Raudonosios veislės paprastai turi panašaus dydžio sėklas, tad naudokite panašų sėjos tankį (galbūt šiek tiek daugiau sėklų, jei žinoma, kad daigumas mažesnis). Pavyzdžiui, jei turite „Empress of India“ veislę, galite padidinti tankį 10 %, kad kompensuotumėte lėtesnius daigus. Uždenkite ir laikykite visiškoje tamsoje 6-7 dienas. Laikykite dirvą drėgną, bet ne per daug šlapią – raudonosios veislės taip pat linkusios į pelėsį, jei perlaistomos. Kai kurie augintojai netgi renkasi šiek tiek žemesnę daigumo temperatūrą (apie 16-18 °C), kad sulėtintų grybelio augimą; tai gali prailginti daigumą vienai dienai, bet pagerina sėkmę.
    • Stebėjimas: Per daigumą kasdien atidarykite dangtelį trumpam orui įleisti. Kadangi šie sėklos gali daiginti nevienodai, galite pamatyti kelis daigus 5 dieną, o kitus tik 9 dieną. Nesijaudinkite – toliau laikykite juos tamsoje, kol dauguma turės bent trumpą stiebą. Jei pastebėsite pūkuotą pelėsį ant nesudygusių sėklų, nedelsdami pašalinkite tas sėklas pincetu ir purkškite truputį vandens, sumaišyto su greipfrutų sėklų ekstraktu arba lašą vandenilio peroksido kaip organinę priešgrybelinę priemonę toje vietoje.
    • Šviesos fazė: Kai bus pasiruošę, padėkite dėklą į šviesą. Netiesioginė šviesa pirmą ar antrą dieną yra tinkama – raudonųjų nasturtų daigai gali būti šiek tiek jautrūs staigiai intensyviai šviesai (kai kurie augintojai praneša apie šiek tiek lapų susisukimą labai stiprios šviesos pradžioje). Po dienos galima naudoti pilną augimo apšvietimą arba saulės šviesą. Jiems tikrai reikia geros šviesos, kad susidarytų pigmentai. Esant pakankamai šviesos, stiebai įgaus sodresnę raudoną spalvą, o lapai – sodresnę žalią. Jei laikomi per tamsiai, gali likti blyškūs. Toliau laistykite iš apačios ir užtikrinkite oro cirkuliaciją (rekomenduojama mažas ventiliatorius šalia dėklo, nes šios raudonos veislės yra „gourmet“ rūšis, kuri gali pelėsiuoti, jei bus apleista).
    • Tolimesnis auginimas: Pastebėsite, kad raudonųjų nasturtų mikrožalumynai dažnai turi šiek tiek tamsesnius lapus ir stiebus augdami. Kai kurie lapai gali būti tamsiai alyvuogiškai žali su bordo gyslomis – tai jų veislės požymis. Augimo tempas maždaug toks pat kaip žaliųjų: tikrieji lapeliai gali pradėti ryškėti apie 12-14 dieną. Venkite leisti jiems augti ilgiau nei ~18 dienų; tamsių veislių pirmieji tikrieji lapeliai kartais būna labai tamsūs (beveik mėlynai žali) ir šiek tiek kartesni. Optimalus skonis pasiekiamas derliaus nuėmimo metu, kai yra kotiledonų stadija ir mažyčiai tikrieji lapeliai.
    • Derlius: Rinkite, kai lapai yra platūs ir dar nesukietėję. Apie 14-15 dieną turėsite nemažai gražių mikro nasturtų. Naudokite tą patį pjovimo būdą (aštrios žirklės/peilis). Vienas dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį: dėl raudono pigmento gali likti šiek tiek raudonos dėmės ant popierinio rankšluosčio, kai juos džiovinate (panašiai kaip burokėlių mikrožalumynų spalvos išsiliejimas). Tai normalus antocianinų pigmentas – elkitės švelniai, kad nesuspaustumėte per daug. Derlius bus panašus į žaliąjį nasturtą, galbūt šiek tiek mažesnis, jei daigumas buvo žemesnis.

    Skonio testas: Visada paragaukite kelių savo mikrožalių iš kiekvienos dėklo! Raudonasis nasturtas turėtų būti pipiriškas ir stiprus. Jei jis labai aštrus/karčias, tai gali reikšti, kad augalai buvo stresuoti (galbūt per šilta arba nepakako vandens tam tikru momentu). Tačiau paprastai jis turėtų būti maloniai aštrus ir aromatingas.

    Raudonųjų nasturtų mikrožalumynai – patarimai ir problemų sprendimas

    Girdėjau, kad raudonieji nasturtų mikrožalumynai yra sunkiau auginami. Kokie yra pagrindiniai iššūkiai?

    Pagrindinės problemos yra daigumo rodiklis ir pelėsio prevencija. Raudonos nasturtijos veislės (tokios kaip Indijos imperatorienė) dažnai sudygsta ne taip vienodai, todėl derlius gali būti mažesnis, jei nesate atsargūs. Šią problemą sumažinkite sėdami šiek tiek tankiau ir būtinai iš anksto gerai mirkykite sėklas. Pelėsis gali atsirasti dažniau, nes nesudygusios sėklos ilgai guli ir gali pradėti pūti. Todėl būkite budrūs: pašalinkite visas sėklas, kurios iki 10 dienos nesudygsta ir atrodo gleivėtos ar pūkuotos. Laistykite saikingai – nasturtijos sėklos turi pakankamai atsargų, joms nereikia papildomo drėkinimo dirvoje po pirmojo daigumo. Dar vienas pastebėjimas: raudonos nasturtijos dažnai turi tamsesnius lapus, kurie gali slėpti problemas; apžiūrėkite lapų apatinę pusę ir dirvą dėl baltųjų pelėsių. Jei laikysitės švaros ir kantrybės, jums pavyks. Daugelis augintojų teigia, kad įvaldžius techniką, nasturtijos (žalios ar raudonos) auga „kaip piktžolės“ geromis sąlygomis – tad svarbu tobulinti savo įgūdžius.
    Mano raudonųjų nasturtų mikrolapiai turi susisukusius arba deformuotus lapus, ypač pirmuosius tikruosius lapus. Ar tai normalu?

    Gali šiek tiek susisukti lapai, ypač jei mikrolapiai patyrė stresą. Viena priežasčių gali būti per stipri šviesa iš karto po tamsos – švelnūs nasturtų daigai gali reaguoti susisukdami lapus. Tai taip pat gali būti reakcija į nereguliarų laistymą. Vis dėlto, šiek tiek banguoti lapų kraštai ar švelniai susisukęs lapas nasturtams nėra neįprasta. Jei pirmieji lapeliai (kotiledonai) yra sveiki, bet tikrieji lapai deformuoti, kitą kartą galite apsvarstyti galimybę nuskinti prieš visišką tikrųjų lapų susiformavimą. Taip pat patikrinkite, ar nėra kenkėjų (naminėse sąlygose mažai tikėtina, bet lauke afidės mėgsta nasturtus – namuose mikrolapiai jų beveik negauna). Dažniausiai tai tik kosmetinis ypatumas. Jie vis tiek yra visiškai valgomi ir skanūs. Užtikrinkite pastovią šviesą, tolygų drėkinimą ir rinkite jaunesnius lapus, jei norite gražiausių lapų.
    Ar raudonieji nasturtų mikrožalumynai yra aštresni už žaliuosius?

    Daugelis žmonių juos taip suvokia. Skirtumas yra subtilus, tačiau kai kurie teigia, kad raudonieji nasturtų mikrožalumynai turi „aštresnį“ pirmąjį skonį ir galbūt šiek tiek ridikėlio primenančio žemiškumo po prieskoniu. Žalieji gali skonis būti šiek tiek žalesni. Tai gali būti subjektyvu arba priklausyti nuo auginimo sąlygų. Šiltesnis augimas paprastai daro bet kokius nasturtus aštresnius, o vėsesnis, lėtesnis augimas gali suteikti švelnesnius mikrožalumynus. Jei jie jums per aštrūs, galite juos sumaišyti su kitais mikrožalumynais (pvz., ridikėliais ar saulėgrąžomis), kad sumažintumėte aštrumą, bet išlaikytumėte spalvą. Priešingai, jei mėgstate aštrumą, naudokite juos šviežius ir žalius – virimas sumažins aštrumą.
    Kokie yra kūrybingi būdai naudoti raudonųjų nasturtų mikrolistelius?

    Be įprastų salotų ir papuošimų, išbandykite šias idėjas:
    1) Naudokite jas kaip pagrindą karpačo ar krudo patiekalams – pipirinė jų skonis puikiai dera su žuvies ar jautienos griežinėliais.
    2) Įmaišykite saujelę į sviestą su prieskoniais arba kremo sūrio užtepėlę, kad suteiktumėte aštrumo (puikiai tinka ant bagetės).
    3) Pasigaminkite nasturtijos mikrožaliųjų pesto arba chimichurri: dalį baziliko/petržolės pakeiskite nasturtijos mikrožalumynais, kad gautumėte gaivų padažą keptoms daržovėms ar makaronams.
    4) Papuoškite kiaušinių užtepėles ar sūrius pyragus keliais nasturtijos mikrožalumynų lapeliais – jų išvaizda ir skonis suteikia patiekalui sudėtingumo.
    5) Jei spaudžiate sultis ar gaminate kokteilius, įmeskite nedidelę saujelę kartu su saldesnėmis žolelėmis; jos suteiks netikėto aštrumo (pagalvokite apie aštrias žalias sultis). Jų ryški išvaizda taip pat praturtina kokteilius – keli lapeliai gine gali tapti pokalbio pradžia. Tad nebijokite eksperimentuoti – šie mikrožalumynai gali būti daugiau nei tik papuošimas lėkštės krašte!

    Kodėl verta rinktis Deliseeds?

    • Neapdoroti ir ne GMO, įprasti arba ekologiški

      Saugios, gerai dygstančios sėklos. Taip pat siūlome platų sertifikuotų ekologiškų sėklų pasirinkimą.

    • Greitas siuntimas ES viduje

      Užsakymai išsiunčiami per 24 valandas. Pristatymo laikas 1–5 darbo dienos.

    • 100 % pasitenkinimo garantija

      Jei nesate patenkinti – gausite pakeitimą arba pinigų grąžinimą.

    • Ekspertų palaikymas

      Mes rimtai! Jūs gaunate mūsų asmeninę pagalbą, kad jums sektųsi.