• Coriandolo Spezzato (Cilantro) - semi per germogli giovani
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Coriandrum sativum

Coriandolo Spezzato (Cilantro) - semi per germogli giovani

✨Coriandolo a semi divisi per una crescita più rapida e uniforme - stesso aroma intenso, raccolto più pulito e veloce.

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    Germinazione: circa 5–6 giorni per germogliare; pronto per la raccolta in circa 10–14 giorni. Non è necessario ammollo (i semi sono pre-aperti per una germinazione facile e uniforme).

    Sapore: Gusto deciso e agrumato di coriandolo con un aroma dolce – un microverde fresco e profumato che racchiude il sapore classico del coriandolo.

    Nutrizione: Ricco di vitamine A, C e K, oltre a antiossidanti e minerali come potassio e calcio. Contiene il doppio delle metà di seme (“monogerm”) per una germinazione e resa maggiori.

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    Coriandolo Spezzato (Cilantro) - semi per germogli giovani

    Dettagli

    TABELLA DELLA SPECIFICA COMPLETA

    Informazioni generali

    Nome comune Microgreens di coriandolo diviso (seme diviso)
    Nome botanico Coriandrum sativum
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Colore del gambo/foglia Cotiledoni verdi uniformi su steli pallidi robusti; si alzano rapidamente.
    Sapore & consistenza Aroma fresco di coriandolo; croccante e succoso.
    Numero di semi per 10g ≈2.800–3.200 pezzi (≈280–320/g) - seme diviso.

    Dati di coltivazione

    Difficoltà Medio (più veloce del seme intero, ma ancora più lento delle brassicacee).
    Substrato preferito Terreno o cocco; superficie fine, buon contatto.
    Densità di semina (vassoio 1020) 35 g
    Densità di semina (10x10 cm) 2,71 g
    Resa prevista ≈360 g per vassoio 1020 (9×–12×).
    Ammollo No (seme diviso).
    Giorni di blackout 3-4 giorni.
    Irrigazione, pH & temperatura Mantieni il substrato uniformemente umido (preferibilmente annaffiatura dal basso). pH 6.0–6.5. Temperatura 18–22 °C. Assicura una buona circolazione d'aria dopo la germinazione.
    Tempo di germinazione 3–4 giorni (il seme diviso accelera la germinazione).
    Tempo di raccolta 14–18 giorni.

    Fatti su salute e nutrizione

    Vitamine C, K, piccole quantità di A & folati.
    Minerali Potassio, manganese, ferro.
    Composti notevoli Aldeidi (linalolo), polifenoli.
    Benefici per la salute Supporta la funzione immunitaria e la difesa antiossidante; le erbe carminative possono favorire il comfort digestivo.
    INFORMAZIONI

    Informazioni sui microgreens di coriandolo Split

    Che cosa sono? I microgreens di coriandolo sono i delicati germogli giovani della pianta di coriandolo (Coriandrum sativum). A differenza del coriandolo maturo, questi microgreens vengono raccolti appena emergono le prime foglie piumate, concentrando il sapore caratteristico dell'erba. Hanno una foglia verde intricata che assomiglia a un piccolo prezzemolo e sprigionano un intenso aroma di coriandolo. Il gusto è vivace, brillante e leggermente agrumato, senza l'amarezza pungente - essenzialmente una versione più fresca e più delicata del coriandolo che anche chi non ama il coriandolo potrebbe apprezzare. Molti descrivono i microgreens di coriandolo come aventi un forte sapore di coriandolo con un accenno di dolcezza nell'aroma. A causa di questo sapore deciso, ne basta poco nelle ricette.

    Usi culinari: Puoi usare i microgreens di coriandolo ovunque useresti l'erba coriandolo. Sono ideali per guarnire tacos, curry, salse e insalate per aggiungere un'esplosione di sapore fresco. Gli chef li apprezzano per il loro aspetto elegante e il gusto concentrato - una piccola manciata di microgreens di coriandolo su piatti messicani, ciotole di noodle o curry tailandesi dona un tocco gourmet. Si amalgamano bene in frullati e succhi verdi per un accenno di freschezza erbacea. Provali in un chimichurri o pesto per una svolta unica, o semplicemente aggiungili alle insalate per un tocco di colore e sapore. Questi microgreens si abbinano particolarmente bene con avocado, lime e cibi piccanti.

    Benefici per la salute: I microgreens di coriandolo non sono solo una questione di sapore - sono un mini potente concentrato nutrizionale. La ricerca mostra che i microgreens spesso contengono livelli di nutrienti più elevati rispetto alle loro controparti mature. I microgreens di coriandolo sono ricchi di vitamine: in particolare vitamina A (per la vista e la pelle), vitamina C (supporto immunitario) e vitamina K (salute delle ossa). Forniscono anche antiossidanti come i carotenoidi, aiutando a combattere lo stress ossidativo. Alcune fonti indicano che i microgreens di coriandolo contengono composti benefici che possono aiutare nella disintossicazione (il coriandolo è tradizionalmente detto aiutare a legare i metalli pesanti). Inoltre, offrono minerali come potassio, calcio e ferro, contribuendo alla salute del cuore e del sangue. Poiché i microgreens si mangiano crudi, si mantengono tutte queste vitamine sensibili al calore. Includere i microgreens di coriandolo nella tua dieta può supportare la digestione, ridurre l'infiammazione e aggiungere fitonutrienti antimalattia in forma concentrata.

    Qualità e freschezza dei semi: Garantiamo che i nostri semi di coriandolo siano di alta qualità per una crescita di successo. I semi divisi (chiamati anche "coriandolo monogerminale") significano che ogni seme di coriandolo è stato delicatamente diviso nelle sue due metà naturali. Questo si traduce in una semina e germinazione più uniforme - essenzialmente ottieni due piante al prezzo di un seme! I semi divisi germinano in modo più uniforme e rapido rispetto ai semi interi di coriandolo, evitando la crescita irregolare che a volte affligge le coltivazioni di coriandolo. I nostri lotti di semi attuali sono testati per un'elevata germinazione (spesso intorno al 95% o più) e purezza.

    ISTRUZIONI DI COLTIVAZIONE

    Come coltivare microgreens di coriandolo diviso?

    Coltivare microgreens di coriandolo a casa è gratificante, ma tieni presente che il coriandolo è un po' più lento rispetto a molti microgreens. Ecco una guida rapida:

    1. Semina: Poiché questi sono semi divisi, non immergerli (l'ammollo non è necessario e potrebbe effettivamente favorire la formazione di muffa). Prepara il tuo vassoio con terreno umido o fibra di cocco. Spargi i semi uniformemente sulla superficie. Mira a una densità media - circa 10-15 grammi di semi per un vassoio 10x20" è comune. Premi delicatamente i semi nel terreno.
    2. Germinazione (oscuramento): Copri i semi con un coperchio o un altro vassoio per tenerli al buio durante la fase iniziale di germinazione. Il coriandolo preferisce un periodo di oscuramento di circa 5-6 giorni per una germinazione ottimale. Mantieni il terreno costantemente umido (usa uno spruzzatore a nebbia per evitare di spostare i semi) e mantieni un ambiente caldo (intorno a 20-24°C). Sii paziente - potresti vedere solo le radici all'inizio. Il coriandolo può impiegare 7-10 giorni per germinare completamente, più a lungo rispetto a colture a crescita rapida come il ravanello. Questo è normale.
    3. Fase di luce: Una volta che vedi che la maggior parte dei semi è germogliata e compaiono piccoli germogli giallastri (di solito entro il giorno 5-6), rimuovi la copertura ed esponi il vassoio alla luce. La luce solare indiretta o le luci di crescita funzionano bene. I microgreens di coriandolo non necessitano di luce estremamente forte; una luce moderata per circa 12 ore al giorno è sufficiente per farli diventare verdi. Sotto la luce, inizieranno a sviluppare le loro foglie verde coriandolo. Assicura una buona circolazione d'aria ora - il coriandolo è soggetto a marciume se mantenuto troppo umido. Un piccolo ventilatore nelle vicinanze può aiutare.
    4. Annaffiatura: Continua ad annaffiare dal basso se possibile (versa l'acqua nella vaschetta sottostante) per mantenere gambi e foglie asciutti. Questo previene schizzi di terra e muffa. Mantieni il substrato umido ma non inzuppato. L'eccesso di acqua, specialmente in condizioni più calde, può causare marciume radicale nel coriandolo (non amano stare in terreni molto bagnati). Se noti muffa bianca e pelosa sul terreno, migliora la circolazione dell'aria e annaffia un po' meno.
    5. Raccolta: Aspetta che emergano le prime foglie vere per il miglior sapore. I microgreens di coriandolo sono generalmente pronti per la raccolta 10-14 giorni dopo la semina, quando sono alti circa 5-7 cm e hanno sviluppato le loro foglie vere frastagliate simili al coriandolo. Puoi raccogliere un po' più tardi (fino a 18-21 giorni) per una dimensione maggiore, ma i germogli più giovani tendono ad avere il sapore più intenso. Per raccogliere, usa forbici o un coltello affilato per tagliare i gambi appena sopra la linea del terreno. Sciacqua delicatamente le foglie in acqua fresca e asciugale tamponando. Goditeli subito per il miglior aroma. (I microgreens di coriandolo non ricrescono dopo il taglio; semina un nuovo lotto per una fornitura continua.)

    Consigli: Il coriandolo è più lento di molti microgreens, quindi non scoraggiarti se la prima settimana non succede molto. Evita il calore elevato - la germinazione preferisce in realtà condizioni leggermente fresche (18-22°C). Usare i semi divisi come forniti è un grande vantaggio; se mai usi semi interi di coriandolo, considera di schiacciarli delicatamente per dividerli, o di metterli in ammollo per 8-12 ore, per migliorare la germinazione. Inoltre, alcune bucce dei semi possono aderire ai germogli. Questo è normale per il coriandolo. La maggior parte cadrà da sola al momento del raccolto, ma se qualche buccia cartacea rimane sulle foglie, puoi staccarla a mano o lasciarla (sono commestibili e aggiungono anche croccantezza!). Infine, ricorda che i microgreens di coriandolo hanno una durata relativamente breve dopo il raccolto - usali entro 3-5 giorni per la massima freschezza e per mantenere tutti quei sapori volatili.

    Microverdure di coriandolo divise (seme diviso) - consigli e risoluzione dei problemi

    I miei microgreens di coriandolo stanno germinando in modo molto irregolare – alcuni crescono, altri no. Cosa c'è che non va?

    Un problema probabile è l'uso di semi di coriandolo interi (non divisi) o semi vecchi. I semi interi contengono due embrioni e spesso germinano in modo irregolare, causando una crescita a chiazze. La soluzione è usare semi di coriandolo divisi (come quelli in questo prodotto) per una germinazione uniforme. Se hai solo semi interi, puoi schiacciarli delicatamente per rompere il tegumento in due metà, oppure metterli in ammollo per circa 8–12 ore per ammorbidire il guscio. Inoltre, il coriandolo richiede pazienza – può impiegare fino a 7–10 giorni per germogliare. Mantieni il substrato di semina umido (non fradicio) e una temperatura intorno ai 20°C. Se dopo 10 giorni molti semi sono ancora duri e non germogliati, potrebbe essere dovuto a temperature troppo basse (la germinazione rallenta molto sotto i 15°C circa). Assicurati di avere un ambiente caldo e umido durante il periodo di oscuramento. Usare una cupola per l’umidità nei primi giorni può aiutare, ma rimuovila al primo segno di germoglio per favorire la circolazione dell’aria.
    Le bucce dei semi si attaccano alle foglie dei miei microverdure di coriandolo. Dovrei rimuoverle?

    È normale che alcune delle pellicole cartacee dei semi di coriandolo si attacchino alle foglie che stanno spuntando. Molte cadranno naturalmente man mano che le piantine crescono. Hai alcune opzioni se non cadono:
    1) Rimozione manuale: Una volta che le verdure sono alte circa 5 cm, puoi strofinare delicatamente la cima del fogliame con le dita pulite o un pennello morbido per far cadere le bucce.
    2) Metodo del risciacquo: Dopo la raccolta, metti i microverdure in una ciotola di acqua fredda – le bucce tendono a galleggiare via. Sii solo delicato per evitare di danneggiare le erbe. Curiosamente, alcuni cuochi apprezzano l’aspetto e la consistenza di qualche buccia di seme rimasta – conferisce un aspetto rustico e una leggera croccantezza. È importante sottolineare che le bucce sono commestibili, quindi è solo una questione di preferenza estetica. Se non riesci a rimuoverle tutte, non preoccuparti – non influiranno significativamente sul sapore.
    Perché i miei microgreens di coriandolo a volte hanno un leggero sapore di sapone?

    Il sapore di sapone nel coriandolo è una peculiarità ben nota – è causato da differenze genetiche nel modo in cui le persone percepiscono certi composti aldeidici nel coriandolo. Se sei tra coloro che trovano il coriandolo (e i suoi microverdure) saporito come il sapone, purtroppo i microverdure non elimineranno questo effetto, poiché contengono gli stessi aromi (come il linalolo). Un consiglio è usare i microverdure di coriandolo in ricette con acido o spezie. Per esempio, mescolarli con succo di lime, peperoncino o aceto può neutralizzare la nota saporita e far emergere di più il sapore agrumato. Tritarli finemente e combinarli con altre erbe (prezzemolo, menta) in un chimichurri o salsa può anche bilanciare il gusto. Col tempo, alcune persone si abituano al sapore. Ma se continui a percepire un sapore di sapone e non lo sopporti, i microverdure di coriandolo potrebbero non fare per te – considera di provare i microverdure di prezzemolo o il culantro (erba dentata) come guarnizioni alternative con un sapore verde simile.
    Aiuto! I miei microgreens di coriandolo hanno sviluppato muffa sul terreno prima di essere pronti. Come posso evitarlo?

    La formazione di muffa o funghi può verificarsi, specialmente poiché il tempo di crescita più lungo del coriandolo fa sì che il substrato rimanga umido più a lungo. Per prevenire la muffa:
    (1) Usa una densità di semina adeguata: non affollare troppo i semi; una buona circolazione dell’aria è fondamentale.
    (2) Annaffia dal basso ed evita di esagerare con l’acqua. Il terreno deve essere umido, non fradicio.
    (3) Migliora la ventilazione: una volta germogliati, assicurati che i microverdure ricevano molta aria fresca. Un piccolo ventilatore nelle vicinanze (non diretto su di loro, ma che faccia circolare dolcemente l’aria) fa miracoli.
    (4) Sterilizza semi e attrezzature: puoi trattare i semi con un risciacquo di perossido di idrogeno alimentare prima della semina e assicurarti che i vassoi siano puliti. Se noti muffa, rimuovi prima la copertura ed esponi alla luce; la luce solare/UV può inibire la muffa. Puoi anche spruzzare le zone colpite con una soluzione diluita di estratto di semi di pompelmo o perossido di idrogeno alimentare – sono fungicidi naturali. Infine, assicurati di non confondere i normali peli radicali con la muffa – le radici del coriandolo spesso hanno peli bianchi e soffici che sono innocui. La muffa tende a formarsi a chiazze sul terreno con una trama simile a una ragnatela e un odore di muffa. Seminando un po’ meno denso e mantenendo l’ambiente fresco, di solito si possono evitare problemi di muffa anche con il ciclo di crescita più lungo del coriandolo.

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