



Dettagli
Il germoglio di pisello più rigoglioso che tu abbia mai coltivato — dolce, croccante e pronto in meno di due settimane.
Verdure di nasturzio piccanti e dolci con gambi vivaci. Ideali per rifinire bistecche, ciotole di cereali e vinaigrette acidule.
Specifiche generali
| Informazioni generali | Microgreens / germogli di Speckled Pea |
| Microgreens di Nasturzio Empress of India | Pisum sativum |
| Tropaeolum nanum | Tipo di seme |
| Convenzionale, non trattato, non OGM | Steli spessi verde giada; foglie composte morbide con caratteristici viticci arricciati; chioma robusta e densa |
| Gambi spessi; foglie rotonde; verde vivido con gambi rosati | Sapore dolce e fresco di pisello da giardino; croccante, succoso e soddisfacente |
| Pepato, leggermente dolce; croccante e succoso | ≈35–50 semi (≈3,5–5 semi/g) |
Dati di coltivazione
| Dati di coltivazione | Molto facile — vigore eccezionalmente alto; raccomandato per principianti e produzione commerciale |
| Substrato preferito | Terreno o fibra di cocco; contatto saldo tra seme e substrato essenziale per ancorare le radici |
| Densità di semina (vassoio 1020) | 300g per vassoio 1020 (25×50 cm) |
| Densità di semina (10x10 cm) | 24g per 10×10 cm |
| Resa prevista | ≈800g per vassoio 1020 (circa 2,5×–3,0× peso dei semi) |
| Ammollo | Sì: 8–12 ore in acqua fredda; scolare e risciacquare molto bene prima della semina |
| Giorni di oscuramento | 3–4 giorni impilati con peso leggero per favorire l'ancoraggio delle radici |
| Irrigazione, pH e temperatura | Mantenere uniformemente umido, mai fradicio; preferibile l'irrigazione dal basso una volta disimpilati. pH 6.0–6.5. Temperatura 18–22 °C con flusso d'aria costante |
| Tempo di germinazione | 2–3 giorni dopo l'ammollo |
| Tempo di raccolta | 10–14 giorni dalla semina |
Salute & Nutrizione
| Vitamine | Vitamine A (carotenoidi incl. beta-carotene, luteina, zeaxantina), C, E, K, folati (B9), B1, B2, B6 |
| Minerali | Potassio, ferro, manganese, magnesio, calcio, fosforo, rame, zinco |
| Composti rilevanti | Proteine vegetali e fibre alimentari; polifenoli (flavonoidi); fitoestrogeni; carotenoidi antiossidanti |
| Benefici per la salute | Supporta la funzione immunitaria (vitamina C, ferro), la salute delle ossa (vitamine K e C), il benessere intestinale (fibre), la salute degli occhi (luteina e zeaxantina), e fornisce un ampio supporto antiossidante e antinfiammatorio tramite polifenoli e carotenoidi |
INFORMAZIONI
Speckled Pea è una delle colture più soddisfacenti nel mondo dei microgreens: steli spessi di un verde giada spingono verso l'alto con impressionante sicurezza, sormontati da morbide foglie composte e dai più affascinanti piccoli viticci arricciati che vedrete mai su un vassoio. Mordi uno stelo e ottieni un'immediata esplosione di succo dolce e fresco di pisello da giardino — pulito, brillante e inequivocabilmente primaverile, con una croccantezza soddisfacente che resiste anche nei piatti caldi. Spargi una generosa manciata su una ciotola di brodo di miso, incorporali in un risotto primaverile all'ultimo momento, o semplicemente accumulali su pane sourdough con ricotta e scorza di limone per un antipasto senza sforzo. Speckled Pea è la varietà che fa innamorare i nuovi coltivatori dei microgreens — e fa tornare i coltivatori esperti vassoio dopo vassoio.
ISTRUZIONI DI COLTIVAZIONE
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