Piselli, macchiati - semi per microgreens

Microgreens di pisello robusti e dolci, da semi grandi e screziati, pronti da raccogliere 10–14 giorni dopo la semina.

Semi grandi e screziati, che danno vita a steli spessi e robusti e a un vassoio fitto di foglie.

Dalla semina al raccolto in 10–14 giorni, con un ammollo notturno e 3–5 giorni sotto un peso.

Semina 300 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa dose nei nostri vassoi di prova.

Gusto dolce di pisello con una consistenza croccante che resiste nei piatti caldi, nelle zuppe e nelle bowl.

SPECIFICHE

Seme

Coltivazione

Gusto e colore

Valori nutrizionali

I microgreens di pisello sono una fonte di vitamina A, vitamina C, vitamina K e folati.*

La vitamina A contribuisce al mantenimento di una pelle normale. La vitamina C contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue.

È importante seguire un’alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

* Sulla base di analisi di laboratorio pubblicate sui microgreens di pisello per 100 g di prodotto fresco. Il contenuto effettivo dipende dalle modalità di coltivazione dei microgreens.

INFORMAZIONI

I piselli screziati prendono il nome dai loro semi, caratterizzati da un tegumento maculato e screziato, anziché dal colore uniforme dei piselli verdi. I semi sono anche più grandi, circa 3,5–5 per grammo, e danno vita ai microgreens di pisello più robusti della nostra gamma: steli spessi verde giada, foglie morbide e viticci arricciati, in un vassoio fitto e uniforme.

Il gusto è dolce e fresco, come quello dei piselli appena sgranati, con una consistenza più croccante rispetto alla maggior parte dei microgreens di pisello. Poiché gli steli restano croccanti, i microgreens di pisello screziato sono adatti sia ai piatti caldi sia alle insalate e non si afflosciano appena entrano in contatto con una pietanza calda.

Perché 300 g per vassoio? I semi più grandi significano meno semi per grammo, quindi per coprire un vassoio i piselli screziati richiedono una quantità maggiore di semi in peso: 300 g di piselli screziati contengono all’incirca tanti semi quanti 250 g di piselli verdi. Nei nostri vassoi di prova, questa varietà ha richiesto più semi rispetto ai piselli verdi, quindi consigliamo 280–300 g.

IN CUCINA

Usa i microgreens di pisello screziato quando vuoi una croccantezza che duri: sulla zuppa di miso, sul ramen e nelle bowl di noodles, mescolati al risotto o alla pasta all’ultimo momento, oppure su pane a lievitazione naturale con ricotta e scorza di limone. A crudo, aggiungono consistenza alle insalate e alle bowl di cereali. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE