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Brassica ol. acephala sabellica

Cavolo riccio rosso - semi per microgreens

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€8,95
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    Microgreens di cavolo riccio rosso con gambi magenta e un sapore delicato, leggermente nocciolato, pronti in 10–12 giorni.

    Facili da coltivare: non serve l'ammollo, germinazione regolare e un vassoio fitto di gambi colorati.
    Dal seme al raccolto in 10–12 giorni: 3–4 giorni al buio, coperti, poi molta luce.
    Semina 25 g per un vassoio da 25 × 50 cm per un raccolto folto e uniforme.
    Sapore delicato e nocciolato di cavolo riccio, con una nota leggermente pepata. Ottimo in insalate, panini, uova e frullati.
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    Dettagli

    Microgreens di cavolo riccio rosso con gambi magenta e un sapore delicato, leggermente nocciolato, pronti in 10–12 giorni.

    Facili da coltivare: non serve l'ammollo, germinazione regolare e un vassoio fitto di gambi colorati.
    Dal seme al raccolto in 10–12 giorni: 3–4 giorni al buio, coperti, poi molta luce.
    Semina 25 g per un vassoio da 25 × 50 cm per un raccolto folto e uniforme.
    Sapore delicato e nocciolato di cavolo riccio, con una nota leggermente pepata. Ottimo in insalate, panini, uova e frullati.
    SPECIFICHE

    Seme

    Nome comune Microgreens di cavolo riccio rosso
    Nome botanico Brassica oleracea var. sabellica
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Semi per grammo circa 250–300

    Coltivazione

    Difficoltà Facile — adatto ai principianti
    Substrato di coltivazione Terriccio o fibra di cocco
    Densità di semina 25 g per vassoio da 25 × 50 cm (1020), intervallo 20–30 g; circa 2 g per 10 × 10 cm
    Ammollo Non necessario — seminare a secco
    Buio 3–4 giorni sotto una copertura leggermente appesantita
    Temperatura 18–22 °C
    Raccolta 10–12 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti
    Resa circa 200–300 g per vassoio, a seconda della luce e delle condizioni

    Sapore e colore

    Sapore Cavolo riccio delicato e leggermente nocciolato, con una nota pepata; gambi teneri e croccanti
    Colore Gambi da magenta a viola, cotiledoni verdi

    Valori nutrizionali

    I microgreens di cavolo riccio sono una fonte di vitamina C.*

    La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione della pelle.

    È importante seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

    * Sulla base di analisi di laboratorio pubblicate sui microgreens di cavolo riccio per 100 g di prodotto fresco. Il contenuto effettivo dipende dalle modalità di coltivazione.

    INFORMAZIONI

    Il cavolo riccio rosso produce un vassoio di gambi da magenta a viola, sotto cotiledoni lisci e verdi. Il sapore è delicato e pieno, con note leggermente nocciolate e piacevolmente pepate; le piantine sono molto più tenere delle foglie mature di cavolo riccio. È una buona scelta per chi ama l'idea del cavolo riccio ma trova le foglie adulte troppo dure.

    Il cavolo riccio cresce un po' più lentamente del ravanello o dei broccoli: resta al buio per 3–4 giorni ed è pronto da tagliare 10–12 giorni dopo la semina. I gambi si colorano quando ricevono luce, quindi, appena rimuovi la copertura, metti il vassoio in un luogo ben illuminato. Su un davanzale poco luminoso rimangono più chiari.

    Raccogli allo stadio dei cotiledoni per ottenere il sapore più delicato e la consistenza più tenera. Se lasci crescere più a lungo il vassoio, spunteranno le prime foglie vere e il sapore diventerà più intenso e simile a quello del cavolo riccio maturo: puoi scegliere lo stadio più adatto alla tua cucina.

    IN CUCINA

    I microgreens di cavolo riccio rosso sono perfetti ovunque useresti un'insalata dal gusto delicato: come base per insalate e bowl di cereali, in piadine con hummus e verdure arrosto, su toast con avocado e uova strapazzate oppure frullati in uno smoothie. Aggiungili ai piatti caldi solo alla fine, così i gambi manterranno la loro croccantezza e il loro colore. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

    ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE
    1 Riempi un vassoio da 25 × 50 cm con 3–4 cm di terriccio umido o fibra di cocco e livella la superficie premendola leggermente.
    2 Distribuisci il più uniformemente possibile 25 g di semi secchi (20–30 g). Non è necessario l'ammollo. Nebulizza leggermente la superficie.
    3 Copri il vassoio con un secondo vassoio o con un coperchio, appesantito leggermente, e tienilo al buio a 18–22 °C per 3–4 giorni. Controlla una volta al giorno che il substrato sia ancora umido.
    4 Quando le piantine iniziano a sollevare la copertura, sposta il vassoio sotto una lampada per la coltivazione o vicino alla finestra più luminosa: una luce intensa intensifica il colore. Annaffia dal basso una o due volte al giorno, in modo che la superficie rimanga asciutta, e fai circolare un po' d'aria intorno al vassoio per prevenire la muffa.
    5 Raccogli 10–12 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti. Smetti di annaffiare circa 12 ore prima e taglia appena sopra il terriccio con forbici affilate o un coltello.
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