Piselli, Maple (macchiati) - semi per microgreens

Microgreens di pisello robusti e dolci da semi grandi e screziati, pronti da tagliare 10–14 giorni dopo la semina.

Semi grandi e screziati che danno steli spessi e robusti e un vassoio fitto e ricco di foglie.

10–14 giorni dalla semina al raccolto: metti i semi in ammollo per una notte, tieni il vassoio al buio sotto un peso per 3–5 giorni, poi spostalo alla luce.

Semina 300 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa dose nei nostri vassoi di prova.

Sapore dolce di pisello con una croccantezza decisa che regge bene in piatti caldi, zuppe e bowl.

SPECIFICHE

Seme

Coltivazione

Sapore e colore

Valori nutrizionali

I microgreens di pisello sono una fonte di vitamina A, vitamina C, vitamina K e folati.*

La vitamina A contribuisce al mantenimento di una pelle normale. La vitamina C contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue.

È importante seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

* Sulla base di analisi di laboratorio pubblicate sui microgreens di pisello per 100 g di prodotto fresco. Il contenuto effettivo dipende dalle modalità di coltivazione dei microgreens.

INFORMAZIONI

I piselli screziati prendono il nome dai semi, che hanno il tegumento marezzato e screziato invece del colore uniforme dei piselli verdi. I semi sono anche più grandi, circa 3,5–5 per grammo, e danno i microgreens di pisello più robusti della nostra gamma: steli spessi verde brillante, foglie morbide e viticci arricciati su un vassoio fitto e uniforme.

Il sapore è dolce e fresco, come i piselli appena sgranati, con una croccantezza più decisa della maggior parte dei microgreens di pisello. Dato che gli steli restano consistenti, i microgreens di pisello screziato funzionano nei piatti caldi come nelle insalate e non si afflosciano appena toccano una ciotola calda.

Perché 300 g per vassoio? Semi più grandi significano meno semi per grammo, quindi serve più seme in peso per coprire un vassoio: 300 g di piselli screziati contengono più o meno tanti semi quanti 250 g di piselli verdi. Nei nostri vassoi di prova questa varietà ha richiesto più seme dei piselli verdi, quindi consigliamo 280–300 g.

IN CUCINA

Usa i microgreens di pisello screziato quando vuoi una croccantezza che dura: su zuppa di miso, ramen e bowl di noodles, mescolati all'ultimo momento in risotti o pasta, oppure in abbondanza su pane a lievitazione naturale con ricotta e scorza di limone. Crudi danno corpo a insalate e bowl di cereali. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE