Espandere un’attività di microverdure richiede un uso intelligente dello spazio e della tecnologia. Man mano che si passa da un impianto domestico a una produzione più ampia, le tecniche di agricoltura verticale e l’automazione possono aumentare notevolmente la resa senza richiedere un’area molto grande. Le moderne aziende agricole verticali al chiuso impilano più livelli di coltivazione con illuminazione LED ottimizzata e controllo climatico, permettendo di produrre molto di più nello stesso spazio a terra. Infatti, uno studio del 2025 su due aziende agricole verticali commerciali in Italia ha rilevato che i sistemi di agricoltura verticale per microverdure possono essere effettivamente redditizi, con i costi energetici molto meno gravosi del previsto. Lampade LED ad alta intensità su scaffalature a più livelli consentono una crescita forte e uniforme a ogni piano. Passando alla coltivazione verticale, anche un piccolo garage o un container possono produrre un volume che prima richiedeva un’area molto più ampia.
L’automazione è la chiave successiva per l’efficienza. Molti coltivatori commerciali di microverdure investono in sensori climatici e apparecchiature automatizzate per snellire le attività ripetitive. Sistemi automatici di illuminazione e irrigazione garantiscono a ogni coltura acqua e luce costanti, anche se non siete presenti 24 ore su 24. Per esempio, i sensori ambientali possono monitorare temperatura e umidità, inviando avvisi o regolando ventilatori e umidificatori tramite app per smartphone per mantenere condizioni ottimali. Questo livello di controllo aiuta a mantenere la qualità e prevenire problemi (come surriscaldamento o aria troppo secca) prima che danneggino la coltura. Indagini di settore mostrano l’impatto: in Europa, circa il 37% dei grandi produttori di microverdure usa ora sistemi di coltivazione automatizzati, che hanno aumentato le rese di circa il 23% riducendo i costi di manodopera di circa il 19% in media. Gli strumenti di automazione – dalle seminatrici ai trasportatori automatici di vassoi – riducono il lavoro manuale e liberano tempo per il marketing e lo sviluppo commerciale.
Naturalmente, espandersi comporta considerazioni importanti. Una è la gestione del clima: man mano che si impilano più vassoi e si passa magari a un magazzino o a una serra, mantenere la temperatura e il ricambio d’aria giusti è fondamentale. Investire in un buon impianto di riscaldamento, ventilazione e condizionamento o almeno in ventilatori e prese d’aria aiuta a tenere lontana la muffa e garantire una crescita uniforme su tutti i vassoi. Un altro fattore è l’analisi costi-benefici. Passare da un impianto domestico a uno commerciale o acquistare apparecchiature automatizzate può essere costoso. È saggio calcolare il ritorno sull’investimento (ROI) per acquisti importanti come scaffalature, luci LED o sistemi di dosaggio. Per esempio, se un sistema di irrigazione automatico costa 2.000 € ma fa risparmiare 10 ore di lavoro a settimana, potrebbe ripagarsi entro un anno. Valutate sempre i costi delle attrezzature rispetto ai risparmi di manodopera o all’aumento della resa. In molti casi, i coltivatori di successo scoprono che l’automazione non solo fa risparmiare lavoro, ma protegge anche dai rischi – per esempio, un sistema di controllo climatico può impedire automaticamente il surriscaldamento notturno di una coltura, salvando potenzialmente un’intera raccolta.
Infine, considerate l’esperienza necessaria per gestire un’attività più grande e tecnologica. Lo studio italiano sulle aziende agricole verticali ha osservato che con la digitalizzazione delle attività cresce la necessità di personale tecnicamente qualificato per gestire efficacemente le procedure. Preparatevi a imparare nuovi sistemi da soli o a coinvolgere persone che sappiano gestire sistemi idroponici, software per l’illuminazione o integrazioni di sensori. Espandersi riguarda tanto le persone quanto la tecnologia – richiede nuovi flussi di lavoro e una buona gestione del team di coltivazione. La buona notizia è che numerose aziende agricole al chiuso hanno dimostrato che è possibile: usando impianti idroponici verticali con LED e automazione, ottengono rese impressionanti mantenendo la costanza. Espandere un’attività di microverdure non avviene dall’oggi al domani, ma con investimenti tecnologici intelligenti e una pianificazione attenta, si può aumentare la produzione (e i profitti) in modo significativo senza sacrificare la qualità.
Fonti: uno studio Frontiers 2025 sulle aziende agricole verticali italiane; rapporti di settore sui benefici dell’automazione in orticoltura; approfondimenti di esperti in automazione per serre.