

Λεπτομέρειες
Πιπεράτα μικρολαχανικά κάρδαμου με έντονη κάψα που θυμίζει μουστάρδα, έτοιμα για κόψιμο 7–10 ημέρες μετά τη σπορά.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Σπόρος
| Κοινή ονομασία | Μικρολαχανικά κάρδαμου του κήπου |
| Βοτανική ονομασία | Lepidium sativum |
| Τύπος σπόρου | Συμβατικός, μη επεξεργασμένος, μη γενετικά τροποποιημένος |
| Σπόροι ανά γραμμάριο | περίπου 450–550 |
Καλλιέργεια
| Δυσκολία | Πολύ εύκολη: από τα πιο γρήγορα μικρολαχανικά |
| Υπόστρωμα καλλιέργειας | Φυτόχωμα ή ίνες κοκοφοίνικα |
| Ποσότητα σποράς | 25 g ανά δίσκο 25 × 50 cm (1020), εύρος 20–30 g· περίπου 2 g ανά 10 × 10 cm |
| Μούλιασμα | Δεν χρειάζεται: σπείρετε τους σπόρους στεγνούς, γιατί όταν βραχούν σχηματίζουν κολλώδες τζελ |
| Σκοτάδι | 2–3 ημέρες κάτω από κάλυμμα |
| Θερμοκρασία | 18–22 °C |
| Συγκομιδή | 7–10 ημέρες μετά τη σπορά, όταν τα κοτυληδόνια ανοίξουν πλήρως |
Γεύση και χρώμα
| Γεύση | Έντονη, πιπεράτη κάψα που θυμίζει μουστάρδα, με φρέσκια πράσινη νότα· τρυφερές κοτυληδόνες |
| Χρώμα | Λεπτοί ανοιχτοπράσινοι βλαστοί, έντονα πράσινες κοτυληδόνες |
ΣΧΕΤΙΚΑ
Το κάρδαμο του κήπου (Lepidium sativum) είναι το κλασικό χορταρικό του περβαζιού σε πολλές ευρωπαϊκές κουζίνες. Ως μικρολαχανικό σχηματίζει ένα πυκνό χαλί από λεπτούς, ανοιχτοπράσινους βλαστούς και έντονα πράσινες κοτυληδόνες σε λίγο παραπάνω από μία εβδομάδα. Η γεύση είναι ξεκάθαρα πιπεράτη, με έντονη κάψα που θυμίζει μουστάρδα και μια φρέσκια, πράσινη νότα που μένει για λίγο.
Το κάρδαμο έχει τη θέση του και στις γαστρονομικές παραδόσεις. Στη Βρετανία είναι ο κλασικός συνοδός του αυγού στα σάντουιτς, ενώ στην Πολωνία ένα πιάτο με φρέσκο κάρδαμο δεν λείπει ποτέ από το πασχαλινό τραπέζι. Μοιράζεται την πιπεράτη γεύση του, και μέρος του ονόματός του, με το νεροκάρδαμο, όμως πρόκειται για δύο διαφορετικά φυτά.
Οι σπόροι κάρδαμου συμπεριφέρονται διαφορετικά από τους περισσότερους άλλους. Μόλις βραχούν, ο καθένας τυλίγεται σε ένα διάφανο, κολλώδες τζελ που τον αγκυρώνει και τον κρατά υγρό. Γι’ αυτό τους σπέρνετε στεγνούς πάνω σε υγρό υπόστρωμα και απλώς τους ψεκάζετε με νερό. Γιατί 25 g ανά δίσκο; Με περίπου 450–550 σπόρους ανά γραμμάριο, τα 20–30 g δίνουν ένα γεμάτο, ομοιόμορφο χαλί· αν σπείρετε πολύ περισσότερους, ο δίσκος μένει υγρός και ευνοείται η μούχλα.
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Χρησιμοποιήστε το κάρδαμο ωμό, γιατί με τη ζέστη μαραίνεται γρήγορα. Είναι ο κλασικός συνοδός των αυγών: σάντουιτς με αυγό και κάρδαμο, γεμιστά αυγά, ομελέτες και αυγοσαλάτα. Ταιριάζει επίσης με καπνιστό ψάρι, τυρί κρέμα σε ψωμί σίκαλης, φρυγανισμένο ψωμί με αβοκάντο και πατατοσαλάτα, και μπορείτε επίσης να το ανακατέψετε σε ένα μπολ με πιο ήπια μικρολαχανικά. Το κάρδαμο είναι ευαίσθητο, γι’ αυτό φυλάξτε το στεγνό σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε το μέσα σε περίπου μία εβδομάδα.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Γιατί να επιλέξετε το Deliseeds;
-
Ανέπεξεργαστο & Μη Γενετικώς Τροποποιημένο, Συμβατικό ή Βιολογικό Ασφαλή, σπόροι με υψηλή βλάστηση. Προσφέρουμε επίσης μεγάλη ποικιλία πιστοποιημένων βιολογικών σπόρων.
-
Γρήγορη αποστολή στην ΕΕ
Οι παραγγελίες αποστέλλονται εντός 24 ωρών. Χρόνοι παράδοσης 1-5 εργάσιμες ημέρες.
-
100% Εγγύηση Ικανοποίησης
Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι - θα λάβετε αντικατάσταση ή επιστροφή χρημάτων.
-
Εξειδικευμένη Υποστήριξη
Το εννοούμε! Λαμβάνετε την προσωπική μας υποστήριξη για να σας βοηθήσουμε να πετύχετε.

