• Karse - frø til mikrogrønt
1 1

Lepidium sativum

Karse - frø til mikrogrønt

✨Punchy, peppery cress with a quick crop cycle - adds instant lift to eggs, fish and sandwiches.

Mere information Se billeder

Prioriteret afsendelse inden for 2 arbejdsdage · Fuld sporing inkluderet

€2,95
€2,95

    Germination: Sprouts in just 3–4 days, harvest in 7–10 days – extremely fast-growing. Requires 2 days of blackout then a few days under light. No soaking needed (seeds are mucilaginous).

    Flavor: Intense fresh peppery flavor, similar to mustard or radish, with a spicy kick. Cress microgreens deliver a zesty “peppergrass” taste that brings a zingy character to dishes.

    Nutrition: Vitamin-rich – loaded with vitamins A, B₃ (niacin), E, K, and vital minerals like calcium, iron, magnesium, and phosphorus. Packed with antioxidants and amino acids for cellular health. Cress microgreens can contain up to 10× more nutrients than mature cress leaves.

    Ease of Growth: Very easy to grow; ideal for beginners. Thrives in both soil or hydroponic mats. Prefers cooler conditions and stays compact. Certified organic cress seeds available (EU BIO Eco-certified) for an eco-friendly choice.

    100 % tilfredshedsgaranti

    Din tilfredshed er vores højeste prioritet.

    Hvis noget ikke er som det skal være, retter vi op på det — hvad enten det betyder, at vi udskifter din vare eller giver dig fuld tilbagebetaling. Ingen bøvl, ingen besvær.
    LEVERINGSOPLYSNINGER

    Forsendelsesomkostningerne afhænger af vægt og destination. Tilføj blot produkter til din kurv og brug Forsendelsesberegneren for at se forsendelsesprisen.

    Karse - frø til mikrogrønt

    Detaljer

    FULD SPECIFIKATIONSTABEL

    Generel information

    Almindeligt navn Karse microgreens
    Botanisk navn Lepidium sativum
    Frøtype Konventionel, ubehandlet, ikke-GMO
    Stilk-/bladfarve Fine grønne stilke med runde kimblade; tæt baldakin.
    Smag & tekstur Peberagtig, livlig karse; bløde blade.
    Frøantal pr. 10g ≈4.500–5.500 frø (≈450–550/g).

    Dyrkningsdata

    Sværhedsgrad Let (slimede frø).
    Foretrukken medium Kokosfiber eller jord; så tyndt og jævnt.
    Såtæthed (1020 bakke) 10 g
    Såtæthed (10x10 cm) 0,78 g
    Forventet udbytte ≈280 g pr. 1020 bakke (25×–32×).
    Blødgøring Nej (slimede).
    Mørklægningsdage 2–3 dage.
    Vanding, pH & temperatur Hold jævnt fugtigt; undgå overfladesprøjtning efter såning (slimede frø). pH 6,0–6,5. 18–22 °C med luftcirkulation.
    Spiringstid 2–3 dage.
    Høsttid 8–12 dage.

    Sundheds- og ernæringsfakta

    Vitaminer C, K, A (β‑caroten).
    Mineraler Calcium, kalium, jern.
    Bemærkelsesværdige forbindelser Glucosinolater (benzylisothiocyanat), polyfenoler.
    Sundhedsmæssige fordele Støtter immunfunktion og antioxidantforsvar; sennepsstoffer kan støtte luftvejskomfort.
    OM

    Om karse-microgreens

    Hvad er havekarse? Havekarse (Lepidium sativum), nogle gange kaldet pebergræs, er en hurtigtvoksende urt i sennepsfamilien. Som microgreens høstes karse, når den er 5-7 cm høj, med små trefligede grønne blade på slanke hvide stilke. På trods af deres lille størrelse er karse-microgreens store på smag - de har et skarpt, syrligt spark, der minder om peberrod eller radise, kombineret med en frisk grøn undertone. Smagen beskrives ofte som krydret og frisk, men ikke overvældende. Hvis du kan lide rucola eller vandkarse, vil du elske den kraftige smag af karse-microgreens. De frisker øjeblikkeligt mad op med en peberagtig varme, der glider over i en forfriskende afslutning. På grund af dette bruges karse både som urt og salatgrønt. Den er især populær i europæiske køkkener; for eksempel er i Storbritannien "mustard & cress"-sandwiches en klassiker, der bruger de peberagtige karse-skud.

    Kulinariske anvendelser: Karse-microgreens giver en karakteristisk peberagtig friskhed til en bred vifte af retter. De er fantastiske i salater (en håndfuld karse-microgreens giver hele salaten et blidt krydret løft) og på sandwiches eller wraps for sprødhed og varme. Prøv dem lagdelt i flødeostsandwiches eller drysset på avocado-toast - kontrasten er lækker. De fungerer også fremragende som suppepynt, især på cremede supper eller kartoffelsuppe, hvor de tilføjer både farve og et smagsboost. Fordi karse har bid, passer den godt sammen med rige eller søde fødevarer: for eksempel balancerer topping af en krydret havregrød eller en omelet med karse-microgreens fedme med krydderi. I det indiske køkken tilsættes ung karse (haloon) nogle gange til salater og chutneys for varme. En anden idé: blend karse-microgreens i salatdressinger eller saucer for et wasabi-lignende spark. Uanset hvordan du bruger dem, server karse rå eller tilsæt dem helt til sidst i tilberedningen - varme kan mindske deres indhold af C-vitamin og krydrede olier (og traditionel visdom siger, at kogning af karse får den til at miste sine værdifulde egenskaber). På grund af deres lille størrelse kan du bruge karse-microgreens generøst som en smagfuld pynt uden at overdøve en ret.

    Sundhedsmæssige fordele: Havekarse microgreens er en undervurderet superfood. De er fyldt med essentielle næringsstoffer. Disse små grønne planter indeholder betydelige mængder af vitamin A (for syn og immunfunktion), vitamin E (en antioxidant for hud og celler), vitamin K (for knoglesundhed og blodkoagulation) og endda B-vitaminer som B₃ (niacin), der hjælper stofskiftet. De er også en fremragende kilde til mineraler: calcium (for stærke knogler), jern (for sundt blod), magnesium, kalium og fosfor. Karse er især kendt for sit høje antioxidantindhold - den indeholder carotenoider og flavonoider, der bekæmper oxidativt stress. Den er også rig på glucosinolater (de forbindelser i korsblomstrede grøntsager, som kan have kræftbekæmpende effekter). Faktisk viser nogle studier, at microgreens som karse kan have mange gange højere næringsstofkoncentration end deres modne planter. Folk har traditionelt brugt karse som en medicinsk urt: den betragtes som et naturligt fordøjelseshjælpemiddel og diuretikum, og folketroen fremhæver den for at rense åndedrætssystemet. Mens vi fokuserer på ernæring, er det værd at bemærke, at karse microgreens også er høje i fiber for en så lille plante, hvilket hjælper fordøjelsen. De er meget kaloriefattige, men smagfulde, hvilket gør dem ideelle til at krydre en sund kost uden salt eller kunstige tilsætningsstoffer. Hvis du spiser disse krydrede grønne rå, får du maksimale vitaminer (karse er ekstremt rig på vitamin C, som er varmefølsomt). Derudover indeholder karse forbindelser, der kan støtte immunfunktionen og have antimikrobielle egenskaber. Alt i alt kan tilsætning af en håndfuld karse microgreens til dine måltider øge næringsindtaget og muligvis hjælpe med sygdomsforebyggelse - plus vække dine smagsløg!

    Vækstinfo & frøkvalitet: Vores havekarsefrø findes både i konventionelle og økologiske (BIO-certificerede) varianter. De økologiske frø bærer en ECO-certificering, der sikrer, at de er produceret uden syntetiske pesticider - perfekt til økologisk mikrolandbrug. Karsefrø er små (ca. 450 frø pr. gram!), rødbrune i farven og har en særlig egenskab: når de er våde, danner de en gelé (mucilage) omkring sig. Det betyder, at du ikke skal bløde karsefrø op før såning (blødgøring ville gøre dem til klumpet gelé). I stedet kan de sås tørre på et fugtigt medium, hvor de vil sidde fast. Karse er en af de nemmeste microgreens at dyrke - selv en begynder vil få succes. Den spirer utroligt hurtigt (ofte inden for 24-48 timer vil du se spirer) og er klar til høst på så lidt som en uge. Planterne forbliver korte og filtrer ikke meget, hvilket gør høsten enkel. Vores frø har en høj spireevne og testes for patogener, hvilket er vigtigt, da karse ofte dyrkes tæt. Med minimal indsats får du en krydret vindueskarmafgrøde. Husk bare, at karse-microgreens ikke holder længe efter høst - for optimal ernæring og smag bør de spises inden for 4-5 dage efter høst. Du kan også lave successive plantninger (f.eks. så en ny bakke hver uge) for at have en kontinuerlig frisk forsyning, da de vokser så hurtigt.

    DYRKNINGSVEJLEDNING

    Hvordan dyrker man karse microgreens?

    Karse microgreens er berømte for, hvor hurtige og nemme de er at dyrke. Det er et ideelt valg for en førstegangs-dyrker. Sådan dyrker du dine egne pebrede karse skud:

    1. Forbered mediet: Du kan dyrke karse på jord eller jordløse medier (som kokosfiber eller hampemåtter). Fordi karsefrø er slimede, dyrker nogle dem endda bare på et køkkenrulle eller en hydroponisk måtte. Sørg for, at det medium, du bruger, er jævnt fugtet før såning. Hvis du bruger jord, fyld din bakke med en fin såjord og sprøjt den godt.
    2. Såning af frø (uden iblødsætning): Undlad at iblødsætte karsefrø - de bliver slimede. Drys i stedet de tørre frø jævnt ud over overfladen af det fugtige medium. Sigter efter en tæt dækning, men prøv at undgå, at frøene ligger oven på hinanden. En grov retningslinje: ~30 gram frø til en 10x20" bakke. Efter uddrysning kan du meget let sprøjte frøene for at hjælpe dem med at sætte sig, men undgå overvanding, som vil skabe for meget gelé. Du behøver ikke at dække karsefrø med jord; de spirer godt på overfladen med let kontakt.
    3. Blackout/Germination: Dæk bakken med et låg eller en anden bakke for at skabe mørke og fugtighed. Karse spirer ekstremt hurtigt - typisk vil du se spirer dukke op inden for 1-2 dage. Hold den dækkede bakke et varmt sted (omkring 20-22°C). Tjek dagligt; hvis du ser hvide rødder og små gule skud, kan du fjerne dækslet allerede på dag 2. Karse behøver kun omkring 2 dages blackout - længere tid kan få stilkene til at strække sig for meget.
    4. Lys & Dyrkning: Når de er spiret, flyt bakken til et lyst område. Karse klarer sig godt i indirekte sollys eller under en vækstlampe. Den behøver ikke intenst lys; faktisk bør du undgå meget stærk direkte sol, som hurtigt kan tørre dem ud. Under lamper, giv ~12-16 timers lys om dagen. Du vil bemærke, at de gule spirer bliver grønne næsten inden for en dag efter at have fået lys. Sørg for god luftcirkulation omkring planterne for at forhindre svampeproblemer (selvom karse er mindre tilbøjelig til skimmel på grund af sin hurtige cyklus).
    5. Vanding: Karse-microgreens kan lide fugt, men ikke vandmætning. Fordi frøene danner en gel, holder det øverste lag vand godt. Tjek dog dagligt og spray eller vand nedefra efter behov for at holde mediet fugtigt. De har lave rødder, så hyppig let vanding er bedre end kraftig gennemvædning. Hvis du ser nogen fnugget vækst (hvilket er sjældent med karses hurtighed), skal du sikre dig, at du ikke overvander. Havekarse kan tåle lidt køligere temperaturer; hvis det er varmt, skal du overvåge fugtigheden nøje, da mediet kan tørre hurtigere ud.
    6. Høst: Havekarse vokser hurtigt. Typisk er kimbladene fuldt åbne omkring dag 5 eller 6, og du har et tæt lag af 5 cm høje planter klar til at blive klippet. Du kan høste mellem 7 og 10 dage efter såning for optimal smag og størrelse. Vent ikke for længe - hvis karse-microgreens bliver for høje (over 10-12 dage), kan de blive lidt træede eller bitre og kan begynde at falde sammen. For at høste, brug en skarp saks eller kniv til at klippe bundter af karse lige over jord-/måtteoverfladen. Skyl dem i koldt vand og tør dem i en salatslynge eller med klud. Fordi karse er sart, er det bedst at klippe lige før brug. I køleskabet kan høstet karse holde sig i ~3-5 dage i en beholder, men vil miste noget af sin kraft over tid. Det er så hurtigt at dyrke, at den bedste strategi er at dyrke små portioner og spise dem friske. (Bemærk: Karse vokser typisk ikke op igen efter klipning; start en ny såning for kontinuerlig forsyning.)

    Specielt tip - Hydroponisk dyrkning: Karse-microgreens klarer sig godt på hydroponiske medier. Hvis du bruger noget som en hampdyrkningsmåtte eller endda et tykt papirhåndklæde, skal det holdes konstant fugtigt. Frøene vil hæfte sig til det på grund af mucilagen. Du kan se et hvidt, fnugget lag omkring frøene - det er normalt mucilage-gel, ikke skimmel. Sørg bare for, at der ikke er nogen dårlig lugt (tegn på skimmel). Nogle dyrkere bruger endda lave tallerkener og vand til at dyrke karse (på samme måde som sennep og karse er blevet dyrket på vådt papir i klasseværelser). Hvis du prøver det, skal du bare være forsigtig med at skifte vandet for at forhindre stagnation. Karse kræver ikke næringsstoffer tilsat vandet; al dens vækst kommer fra frøreserverne i den korte tid.

    Cress microgreens - råd og fejlfinding

    My cress microgreens collapsed/fell over just a couple days after harvesting – do they spoil that fast?

    Yes, unfortunately garden cress microgreens have a short shelf-life. They don’t store as long as heartier micros like pea or sunflower. Once harvested, cress wilts relatively quickly, especially if kept at room temperature. To maximize their life: harvest with some cold water (cut and immediately rinse in ice water) then dry and refrigerate promptly. Even then, expect only 3–5 days of top quality. Cress contains a lot of water in its stems, which can lead to quick rot. It’s best to harvest as needed – the living tray acts as a natural refrigerator. If your harvested cress flopped, it might also be due to being left too long in the growing tray. They are best used soon after the cotyledons fully expand. After about 10 days, the microgreens may weaken and tip over, or start growing a second set of true leaves which can be bitter. So our advice is: sow cress in small amounts staggered over time, and enjoy them fresh. Remember, these are “cut and come once” microgreens intended for immediate consumption.
    The cress seeds turned into a jelly-like mass when I watered them. Is this normal?

    Yes, that’s perfectly normal for cress (and similar seeds like mustard, chia, basil). Cress seeds are mucilaginous – when they get wet, they exude a gel-like substance. It can look like jelly or even slime. This adaptation helps the seeds retain moisture for germination. For microgreen growers, it means you should not pre-soak such seeds, and when watering after sowing, do it gently (prefer misting) so you don’t create one big clump of seeds. If you accidentally poured too much water and got a seed blob, don’t panic – try to spread it out as much as possible on the medium. Often, the seeds will still germinate, though perhaps less uniformly. Next time, use a spray bottle to moisten the seeds right after sowing; that’s usually sufficient as the gel will hold moisture. Also, mucilaginous seeds are better grown on soil or a mat rather than in jars, for instance. So the jelly is normal – just part of the cress growing experience!
    I see a bit of white fuzz around the roots/stems – is this mold?

    Check closely – for cress microgreens, a bit of white fuzz at the root level could simply be root hairs. Cress tends to form a dense root mat that can have fine white filaments which are often mistaken for mold. How to tell: root hairs appear evenly around the roots and usually are most visible when the medium starts drying (they reach out for water). They disappear when the roots are watered. Mold, on the other hand, often looks more like patches of cottony growth on the soil surface and doesn’t vanish with watering. Mold may also have a slight odor. If it’s truly mold (which is less common given cress’s quick harvest time), improve air circulation and reduce humidity. In many cases though, that white fuzz is harmless root hairs. One trick: give the tray a little sniff – a fresh cress tray smells pleasantly spicy/herbal. Moldy trays smell musty or sour. So, if you determine it’s just root hairs, no action needed aside from maintaining regular watering. If it’s mold, see below.
    How can I prevent mold or damping off when growing cress?

    Cress grows so fast that mold is rarely a big issue, but problems can arise if conditions are too wet and stagnant. Here are some pointers:
    (1) Use clean equipment – sanitize trays between uses.
    (2) Don’t overwater – the mucilage holds water, so usually light misting is enough until germination is underway. Avoid having standing water in the tray. Good drainage holes help.
    (3) Airflow – once germinated, remove any humidity dome and give the greens airflow. A fan in the room (not directly blasting the seedlings) keeps humidity from building up.
    (4) Temperature – cress actually prefers cooler temps (around 18–22°C). High heat and humidity encourage molds, so keep the grow area ventilated. If despite these you see mold (perhaps a fuzzy white/gray patch on the growth medium), you can do a hydrogen peroxide mist on the area or even carefully remove that section of seedlings. But because cress is harvested within a week, usually you’ll cut and consume before mold has time to spread. Using slightly less seeding density can also help – overly thick sowing can trap too much moisture and invite fungus. Lastly, remember that slight mucilage slime is not mold – it’s easy to misinterpret. Focus on prevention: clean, moderate moisture, and airflow, and you should have a mold-free cress crop.
    The flavor is too spicy for me to eat as a straight salad. Any serving suggestions?

    Cress is indeed peppery! If you find it a bit strong on its own, here are a few ideas: Mix & balance – combine cress microgreens with milder greens (like lettuce, spinach microgreens, or sunflower shoots) to mellow the spice in salads. Dairy pairing – use cress as a garnish on cream-based dishes (cream cheese, deviled eggs, creamy soups). The fat in dairy smooths the heat. A classic is egg salad or cream cheese with cress – the richness balances the bite. Citrus or sweet dressings – the bitterness/spice in cress is beautifully offset by a sweet or acidic component. A honey-lemon vinaigrette, or adding orange segments to a cress salad, can create a nice contrast. Cook lightly – while we recommend raw for nutrition, you can stir cress microgreens into a hot dish at the very end (like a stir-fry or sauce) for 30 seconds to slightly tame their sharpness. They’ll wilt like a herb and integrate into the dish. For example, tossing a handful into a pasta right before serving gives a mild cress flavor spread throughout, rather than a full raw punch. And if all else fails, use cress microgreens as a condiment: treat them like a sprinkle of pepper or herbs on top of food, rather than a main ingredient. That way you still get their health benefits and a hint of that lively flavor without overwhelming your palate.

    Hvorfor vælge Deliseeds?

    • Ubehandlet og ikke-GMO, konventionel eller økologisk

      Sikre frø med høj spireevne. Vi tilbyder også et bredt udvalg af certificerede økologiske frø.

    • Hurtig levering i EU

      Ordrer afsendes inden for 24 timer. Leveringstider 1-5 arbejdsdage.

    • 100 % tilfredshedsgaranti

      Hvis du ikke er tilfreds - får du en erstatning eller dine penge tilbage.

    • Ekspert support

      Vi mener det! Du får vores personlige støtte til at hjælpe dig med at få succes.